Homemade Chicken Enchiladas

To jest post sponsorowany przez Hunt’s tomatoes. All opinions are my own.

Kiedy temperatura na zewnątrz spada, ja w 100% pożądam comfort foods przez cały dzień, codziennie. Ładuję się w obfite i wypełniające jedzenie, ale uwielbiam też okazjonalne tłuste i nie tak dobre dla ciebie rodzaje żywności. To zabawne, że są to te rodzaje żywności, które utrzymują ciepło w zimną noc! It’s probably all that extra fatty goodness 😉

I have noticed that I tend to crave Mexican food a lot more in the cooler months than I do in the warmer months. To prawdopodobnie czynnik przypraw i im coś jest pikantniejsze, tym bardziej cię rozgrzewa. To ma sens, prawda? Cóż, ostatnio mam ochotę na kurczaka enchiladas jak nikt inny. Kiedyś nienawidziłam robić enchiladas w domu z powodu procesu, ale odkryłam całkiem szybki i prosty sposób na zwinięcie tych maleństw i wrzucenie ich do piekarnika!

Kupowanie kurczaka z rożna jest prawdopodobnie kluczem do tego, by nie chcieć wyrywać sobie włosów podczas robienia domowych enchilad z kurczaka. Aha, i nie można zapomnieć o domowej roboty, łatwym do zmiksowania sosie enchilada zrobionym z całych obranych pomidorów śliwkowych firmy Hunt’s. Uwielbiam to, że mogę po prostu otworzyć puszkę i wlać ją do blendera, a pyszny, aromatyczny sos enchilada powstaje w mgnieniu oka. Pomyślałam, że powinnam wspomnieć, że zamiast używać chemikaliów, takich jak ług* Hunt’s obiera wszystkie swoje krojone w kostkę, całe i duszone pomidory za pomocą pary wodnej ze zwykłej gorącej wody – proces ten nazywa się FlashSteam™. Oznacza to, że żadne chemiczne produkty uboczne nie trafiają z powrotem do ziemi ani do twojego sosu enchilada!

Szatkowanie kurczaka z rożna może zająć trochę czasu, ale sprawia, że gigantyczna miska pełna wstępnie poszatkowanego kurczaka sprawia, że tak łatwo jest złożyć tę zapiekankę z kurczaka enchilada. Dodatkowo, warto pamiętać o pomocy, jaką zapewnia sos enchilada z blendera. Jego przygotowanie zajmuje dosłownie pięć minut i robi się go dużo, więc zawsze możesz mieć go pod ręką 🙂

Omg, samo patrzenie na to zdjęcie sprawia, że chcę zrobić kilka enchilad z kurczaka na kolację dziś wieczorem!!!

Pewnie śledź Hunt’s tomatoes na Facebooku, Twitterze i Pintereście, aby uzyskać więcej pomysłów na przepisy.

*Obieranie za pomocą ługu jest ogólnie uznane za bezpieczne przez FDA i nie ma negatywnego wpływu na zdrowotność pomidorów.

.