Hoe Italianen Allerheiligen vieren

Het is een dag die over de hele wereld wordt gevierd en in Italië is het niet anders. Allerheiligen is een jaarlijkse viering van zowel bekende als onbekende christelijke heiligen. Een religieuze en historische gelegenheid waarop heiligen en martelaren worden geëerd en een hele reeks feestmaaltijden wordt genuttigd.

Geschiedenis van Allerheiligen

Alle Heiligen, ook bekend als Tutti i Santi, of La festa di Ognissanti in Italië, viert allen die de hemel zijn binnengegaan. De geschiedenis van dit religieuze feest gaat terug tot het begin van de vierde eeuw. Het is een dag die elk jaar op 1 november over de hele wereld wordt gevierd. De feestdag werd echter pas in het begin van de zevende eeuw vastgelegd door paus Bonifatius IV, die het Pantheon in Rome wijdde aan de Maagd Maria en alle martelaren.

Italiaanse tradities

Zoals de Britse tradities voor Guy Fawkes en Halloween van vuurwerk en trick or treating, heeft Italië zijn eigen tradities voor Allerheiligen. In Italië is Allerheiligen een feestdag en daarom zijn de meeste openbare instellingen en bedrijven gesloten – veel mensen brengen de dag door met familie en vrienden. Enkele tradities op deze dag zijn het geven van cadeaus en het bijwonen van kerkdiensten – in Rome houdt de paus een grote mis die open is voor het publiek. Bij Diforti hebben we een assortiment culinaire cadeaus en culinaire cadeau-ideeën voor als je dit jaar iets te vieren hebt.

Op 2 november, bekend als Allerzielen, herdenken de Italianen de doden door bloemen, met name chrysanten, te brengen en kaarsen aan te steken op begraafplaatsen. Dit is hun manier om hun respect te betuigen aan familie en vrienden die zijn overleden. Ook al vindt dit plaats na Allerheiligen, het wordt nog steeds beschouwd als een traditie van deze feestdag.

In sommige regio’s van Italië worden zelfs parades gehouden waarbij plaatselijke schoolkinderen zich verkleden als hun favoriete heilige. Dit is een andere manier om degenen die zijn overleden te herdenken en een nieuwe generatie op te voeden om deze tradities de komende jaren voort te zetten.

Voedsel

Alle heiligen dag is een feestdag waarvan familie en vrienden genieten als ze aan tafel gaan. Hier bij Diforti hebben we veel authentiek Italiaans eten dat u kunt gebruiken als u deze religieuze dag viert. Traditionele gerechten die bij deze viering horen zijn gepofte kastanjes, pompoenrisotto’s en truffels. Waarom niet wat van onze zongedroogde tomaten met basilicum en kaas toevoegen aan uw risotto of genieten van een aantal Italiaanse gemengde olijven als bijgerecht of als antipasti.

Pasta is altijd een goed idee voor een feest, vooral met een grote groep, breng de warmte aan uw gerecht met onze Siciliaanse Hete Kers Tomatensaus – of meng het met wat Aubergine Parmigiana en een strooi geraspte Grana Padano voor een echt smakelijk gerecht.

Als je op Allerheiligen in Italië bent, is er nog genoeg te doen, ook al zijn sommige plaatsen gesloten. Bij Diforti kunnen we Allerheiligen zeker waarderen vanwege al het heerlijke eten dat op deze speciale dag genuttigd wordt. Neem online een kijkje in onze Italiaanse delicatessenwinkel voor inspiratie om het ook bij u thuis te vieren.