Guttatie

Karmijnrode guttatiedruppels op de tandzwam, Hydnellum peckii

Guttatie op een aardbeienblad

Guttatie op een gebedsplant

’s Nachts vindt er meestal geen transpiratie plaats, omdat de meeste planten hun huidmondjes gesloten hebben. Wanneer de bodemvochtigheid hoog is, zal er water in de plantenwortels komen, omdat het waterpotentiaal van de wortels lager is dan in de bodemoplossing. Het water zal zich ophopen in de plant, waardoor een lichte worteldruk ontstaat. De worteldruk dwingt een deel van het water uit te stoten via speciale structuren aan de bladpunten of -randen, hydathoden of waterklieren, waardoor druppels worden gevormd. De druk van de wortels vormt de drijvende kracht achter deze stroom, en niet de aantrekkingskracht van de transpiratie. Guttatie is het meest merkbaar wanneer de transpiratie onderdrukt wordt en de relatieve vochtigheid hoog is, zoals gedurende de nacht.

Guttatievorming bij schimmels is belangrijk voor visuele identificatie, maar het proces dat het veroorzaakt is onbekend. Maar omdat het gepaard gaat met fasen van snelle groei in de levenscyclus van schimmels, wordt verondersteld dat tijdens het snelle metabolisme overtollig water, geproduceerd door ademhaling, wordt uitgescheiden.