Griekse Kikkererwten Salade

Als u op zoek bent naar de Mexicaanse Gehakte Salade, klik hier.

Als u op zoek bent naar de Tropische Mango Salade, klik hier.

Als u op zoek bent naar de Tomaat, Mais & Avocado Salade, klik hier.

Als u op zoek bent naar de Quinoa Tabbouleh, klik hier.

Als u op zoek bent naar de Quinoa Tabbouleh, klik hier.

Als u op zoek bent naar de Quinoa Tabbouleh, klik hier.

Als u op zoek bent naar de Lemony Herbed Potato Salad, klik hier.

Als u hier bent voor de Griekse Chickpea Salad, lees dan verder!!

Update mei 2020: Dit was een favoriet van ons en van jullie de afgelopen zomers en iets zegt me dat het deze zomer weer op repeat zal staan!

Al de beste smaken gegooid in een citroenachtige vinaigrette, het is fris, licht, bevredigend en verrukkelijk!

En het past bij alles! Een perfect bijgerecht voor elke barbecue of grill-maaltijd en geweldig als voorbereiding op de maaltijd.

Hoop dat je er net zo van houdt als wij!

Oorspronkelijke post…

Als je van Griekse salades houdt, is dit er een voor jou!

Al de beste smaken, licht maar hartig en een absolute publiekstrekker!

We maakten dit voor het eerst afgelopen Memorial Day weekend en het werd al snel een favoriet van ons en van jullie! Het werd de hele zomer herhaald en iets zegt me dat het deze zomer weer herhaald zal worden…

Het is zo’n perfecte zomerse salade omdat er niets is om te verwelken, dus het weerstaat de hitte!

Het bevat al mijn favoriete smaken en het is super makkelijk in elkaar te flansen! Het zijn slechts 8 echte, volwaardige ingrediënten, allemaal gegooid in de heerlijkste citroenvinaigrette

De details… kikkererwten uit blik, komkommer, gele paprika, cherrytomaatjes, kalamata olijven, romige feta en verse gehakte peterselie, allemaal gegooid in de heerlijkste citroenvinaigrette.

Eenvoudig en verrukkelijk!

Super makkelijk te maken, het maakt een grote hoeveelheid dus perfect voor een feestje of meal prep. En het is hartig, dus het blijft meerdere dagen vers – er is niets om te verwelken.

Als u op zoek bent naar een hartiger versie zou u de Griekse kikkererwtensalade met spinazie en quinoa kunnen proberen.

Hoop dat u er net zo van smult als wij!