水牛の乳

水牛の乳は、最も人気のある牛乳の種類ではないかもしれませんが、強い骨を作り、成長を促進し、心臓を保護し、循環を刺激し、血圧を下げるなど、一定の健康効果があることが分かっています。

バッファローミルク

牛乳といえば、牛の乳房をイメージする人が多いと思いますが、世界の一部では、代わりにバッファローミルクを使っている人がたくさんいます。 この牛乳を飲んだことはなくても、「水牛」のモッツァレラで一度は口にしたことがあるのではないだろうか。 その名の通り、水牛の乳腺から出る乳のことです。 インドやアジアの一部など、さまざまな種類の水牛がまだ多く生息している地域では、このミルクは健康的な食生活の重要な要素の一つとなっています。 水牛乳の入手可能性と需要が高まったことで注目度が高まり、研究により水牛乳と他の種類の非ヒト乳との間に多くの違いがあることが判明しました。

この牛乳は、タンパク質、カルシウム、鉄、リン、ビタミンA、その他の重要な化合物を豊富に含んでいますが、従来の牛乳よりも脂肪分が著しく高いこともわかっています。 現在の健康状態やライフスタイルによっては、水牛の牛乳が良いこともあれば悪いこともあります。そのため、この牛の牛乳の代替品の栄養プロファイルと潜在的な健康効果を知っておくことが重要です。

水牛乳は牛乳よりも脂肪分が多く、そのためよりクリーミーで濃厚な味わいになります。 Photo Credit:

水牛乳の健康効果

水牛乳の健康効果についてさらに詳しく掘り下げましょう。

Improves Heart Health

牛乳と比較して、実際に水牛乳にはコレステロールが少なく、これは心血管の健康について心配している人にとって良いことです。 とはいえ、この牛乳には100％以上の脂肪が含まれているので、ほどほどにすることが重要です。 世界中で心血管疾患、動脈硬化、心臓発作、脳卒中が広く蔓延していることを考えると、水牛乳を取り入れ、コレステロールのバランスを整えることは悪いアイデアではありません。

成長と発展

研究によると、牛乳と同様に、水牛のミルクもまた、驚くほど高いタンパク質含有量であることが分かっています。 実際、水牛の牛乳は、牛由来のものと比べて約10%もタンパク質が多く含まれています。 タンパク質は身体のほぼすべてのプロセスに必要であることを考えると、これは子供や青年、そして大人の成長と発達にとって良いニュースです。 また、完全なタンパク質は非常に価値が高く、使用可能なエネルギーに変換したり、私たちの体の修復や成長のために応用することができます。

免疫力を高める

ビタミンAとビタミンCは、水牛のミルクに相当量含まれており、この2つのビタミンは、免疫系の働きと体全体の保護に重要な役割を担っています。 この2つのビタミンはともに抗酸化物質として働き、慢性疾患の原因となる危険なフリーラジカルや毒素を体外に排出してくれます。 さらに、ビタミンCは、身体の最初の防御線である白血球を生成して、免疫システムを刺激します。 この牛乳に含まれる亜鉛やその他の微量ミネラルも、抗酸化物質や免疫系ブースターとして機能します。

血行をよくする

貧血とは、正式には鉄分不足のことで、世界中の人々にとって大きな問題です。 鉄は赤血球の重要な構成要素であるため、この状態を治すには、鉄分の多い食品が最適です。 赤血球の数を増やすことで、血行が促進され、四肢や臓器への酸素供給が増加し、臓器が最大限に機能するようになります。 また、新しい細胞や組織の治癒や成長も促進されます。

骨の強度

あらゆる種類の牛乳が骨の強度と発達に影響を与えることは、かなりよく知られているようです。 水牛のミルクは牛乳よりもカルシウムが多く、骨粗しょう症の予防や骨の強さ、弾力性を高めるのに適しています。 これに加えて、銅、マンガン、リン、亜鉛など、水牛のミルクに含まれる他の必須ミネラルも数多く含まれています。

血圧を調節する

この牛乳の品種に含まれるカリウムは見落とされがちなので、これは水牛のミルクの利点としてよく知られていません。 しかし、この牛乳には通常の牛乳よりも多くのカリウムが含まれており、カリウムは血管拡張剤として機能するため、水牛の牛乳は血圧を下げるのに役立ちます。 血管や動脈への負担を減らすことで、水牛のミルクは動脈硬化などの冠動脈の合併症の発生を防ぐことができるのです。

注意の言葉 前述のように、水牛のミルクは牛乳よりもかなり脂肪分が多いのですが、その他の効能の多くは価値があるものです。 体重が気になる方、代謝が悪い方、あまり活動的でない方は、水牛のミルクで脂肪分を摂りすぎている可能性があります。 毎日または毎週の健康法に大きな変更を加える前に、医療専門家または栄養士に相談してください

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