Riso cubano (ricetta facile e deliziosa)

Oggi cucineremo un piatto delizioso: il riso cubano. Una ricetta molto popolare con ingredienti molto semplici come: riso bianco, uovo e platano.

Si serve caldo e di solito si mangia come piatto unico, si possono trovare varianti del piatto dove si toglie il platano per includere la salsiccia tipo Francoforte e includere la salsa di pomodoro. Un’altra nota variante è quella di aggiungere tonno in scatola con salsa di pomodoro e uovo fritto.

Ci sono probabilmente molte altre varianti, tutte davvero deliziose. Vedrete che in questa ricetta di arroz a la cubana non ho aggiunto la salsa di pomodoro e la ragione è semplice, la miscela di sapori: riso, platano e uovo insieme è deliziosa, non ha bisogno di altro. Comunque, se ti piace, puoi aggiungerlo.

Vediamo questa ricetta di riso?

Riso cubano

Ingredienti

• 250 g di riso tondo
• 3 uova (una per commensale)
• 3 banane (una per commensale)
• 40 g di burro non salato o margarina
• 3 banane (una per commensale)
• 3 uova (una per commensale)
• 3 uova (una per commensale)
• 3 banane (una per commensale)
• 40 g di burro non salato o margarina
• 1 cucchiaino.
• 1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva
• Sale
• Acqua per cuocere il riso

Come fare l’arroz a la cubana

Lavare il riso sotto acqua corrente e versarlo in una pentola. Riempire la pentola con abbondante acqua in modo che il riso si cuocia bene e un pizzico di sale. Cuocere a fuoco medio finché non è pronto (il tempo di cottura è indicato sulla confezione del riso).

Quando il riso è pronto, togliere dal fuoco e scolare.

ricetta arroz a la cubana, passo dopo passo

Pelare le banane e tagliarle a metà nel senso della lunghezza. Scaldare il burro o la margarina in una padella a fuoco medio. Una volta che il burro o la margarina sono sciolti, aggiungere le banane e farle rosolare da entrambi i lati. Togliere dalla padella e lasciare scolare su carta assorbente.

Nella stessa padella in cui abbiamo rosolato le banane, friggeremo le uova. Aggiungere un pizzico di sale ad ogni uovo. Aggiungere un cucchiaino d’olio d’oliva e friggere le uova fino a quando sono appena impostate (il tuorlo deve essere liquido). Una volta pronti, toglieteli dalla padella e metteteli da parte.

Distendete il riso negli stampi, premendo leggermente con un cucchiaio in modo che prenda forma, e servite con la banana e l’uovo fritto.

Godetevi questo piatto mescolando tutti gli ingredienti insieme. Speriamo che vi piaccia.

L’origine della ricetta dell’arroz a la cubana

Perché si chiama arroz a la cubana è un grande mistero come i nomi insalata russa o bistecche russe, perché questo riso non viene da Cuba, o almeno conosciuto con questo nome. Sembra che sia di origine spagnola, precisamente dalle Isole Canarie, ai tempi della Cuba coloniale, dove potrebbe essere stato importato.

Nelle Isole Canarie è un piatto molto tipico, anche se sembra che nelle Isole Canarie il riso va con il pomodoro e a Cuba va senza pomodoro fritto.

Quindi sai, se vai a Cuba, invece di “arroz a la cubana” è meglio chiedere “arroz blanco con huevos y plátano maduro fritos”, perché ti capiranno meglio. Sia come sia, la verità è che questa ricetta di riso merita un posto d’onore nel nostro ricettario di piatti casalinghi facili e veloci, perché la cosa più importante è che non fallisce mai con i bambini.