Home Chef vs. Blue Apron-quale kit pasto è meglio?
Non sei tu – la maggior parte delle aziende di kit pasto sembrano davvero, davvero simili. Marchi come HelloFresh, Home Chef, Blue Apron e Sun Basket stanno tutti lavorando per definirsi in un mercato affollato, ma i loro nomi che suonano uguali e le loro missioni che si sovrappongono rendono difficile distinguerli – e decidere quale vale davvero i soldi.
Per tua fortuna, abbiamo già fatto tutto il lavoro difficile. Ho testato le migliori aziende di consegna di kit di pasto per tre mesi e li ho giudicati sul costo, la qualità delle ricette, le opzioni di pasto e altro ancora, alla fine scegliendo Home Chef come il nostro kit preferito in generale.
Ma cosa distingue Home Chef da Blue Apron, il grande nome originale nei kit di pasto? E quale è giusto per te? Continua a leggere per vedere come i servizi si confrontano.
Qual è la differenza di prezzo?
I prezzi di Home Chef sono più adatti alle coppie e alle piccole famiglie.
Perché Blue Apron e Home Chef sono entrambe aziende affermate con grandi reti di fornitori alimentari, sono state in grado di mantenere i prezzi dei loro pasti competitivi. Ma questo non significa che non valga la pena considerare come ognuno di loro si adatta al vostro budget.
Blue Apron attualmente offre quattro diversi “menu” ai loro clienti: Signature, Freestyle, Vegetarian e Signature for 4. I pasti hanno un prezzo di $9,99 per porzione in ognuno di questi menu tranne Signature for 4, che offre prezzi bassi come $7,49 per porzione per i pasti con quattro o più porzioni.
I clienti possono cambiare il loro menu quando vogliono, a seconda dei loro gusti e di quanto hanno intenzione di cucinare in una settimana. La spedizione è di 7,99 dollari per ordini di soli due pasti a settimana, e gratuita per ordini di tre o più pasti. La spedizione è sempre gratuita per il menu Signature for 4.
Home Chef, nel frattempo, ha un prezzo fisso di $9.95 per porzione per la maggior parte dei pasti, indipendentemente dalla frequenza o dal numero di porzioni. Offrono solo un menu a settimana, ma questi menu includono sempre un’opzione “premium” offerta a prezzo di mercato (ad esempio, il Filet Mignon con Gouda affumicato e patate gratinate costa 19,95 dollari a porzione), nonché tre opzioni per il pranzo a 7,99 dollari a porzione. L’opzione “Customize It” permette anche di aggiungere tagli di carne di prima qualità per un prezzo aggiuntivo. La spedizione è di $10 per ordini inferiori a $45, e gratuito per ordini superiori a $45.
Quando si rompe, una coppia interessata a cucinare tre cene standard a settimana spenderebbe $59.70 a Home Chef, e $59.94 a Blue Apron. Una famiglia di quattro persone, tuttavia, spenderebbe 119,40 dollari a Home Chef e 95,88 dollari a Blue Apron per lo stesso numero di pasti. Le porzioni più si desidera, più attraente sconto di Blue Apron è-qualcosa da tenere a mente come si pesano le opzioni.
Che ha più opzioni di pasto?
Le Quesadillas di Blue Apron e le Orecchiette alla Siciliana con Cavolo & Peperoni dolci sono stati due pasti che ho fatto durante il mio test.
Quando abbiamo testato questi servizi per il nostro meal kit round-up, siamo rimasti colpiti dal menu ampio e vario di Home Chef. Attualmente, Home Chef offre 14 opzioni di cena e tre opzioni di pranzo a settimana. Le cene includono almeno un pasto premium e almeno due opzioni vegetariane, senza glutine, senza noci e senza latte per menu. Mentre i pasti vegani non sono prioritari, almeno due ricette a settimana possono essere modificate per essere vegane.
Da quando abbiamo testato, però, Home Chef ha introdotto la loro opzione “Customize It”, che permette agli abbonati di scambiare proteine per oltre la metà delle cene offerte ogni settimana. Alcuni pasti consentono di scambiare una proteina completamente nuova per un’altra gratuitamente, mentre altri consentono aggiornamenti a tagli di carne più premium per un prezzo aggiuntivo.
I bambini non amano il maiale? Sostituisci la coscia di pollo disossata con il Korean Noodle Bowl. La mamma vuole il petto di pollo senza antibiotici? Passa al taglio premium per 1,99 dollari a porzione. Queste opzioni danno alle coppie e alle famiglie molta più flessibilità nel modo di mangiare, senza deviare dal menu organizzato e dalle ricette chiare che ci aspettiamo da Home Chef.
Home Chef’s Thai Turkey Lettuce Wraps.
Mentre Blue Apron presenta quattro diversi menu da scegliere ogni settimana (Signature, Freestyle, Vegetarian e Signature for 4), i primi tre menu si sovrappongono pesantemente, risultando in appena 11 opzioni di cena da scegliere per settimana – e non è possibile mescolare e abbinare tra i menu, quindi il massimo è davvero otto opzioni dal menu Signature. Il menu Signature for 4 è indipendente dal resto e offre cinque opzioni a settimana.
I menu multipli di Blue Apron creano l’illusione della scelta, ma quando si arriva al dunque, Home Chef offre molti più pasti variati a settimana. Home Chef offre anche spuntini, frullati, pranzi e altri alimenti non-cena sul loro menu regolare.
Chi ha le ricette migliori?
Carte dei pasti di ogni servizio di kit pasto che abbiamo testato.
Quando si tratta di qualità e precisione delle ricette, Home Chef vince la torta. I loro ingredienti freschi e di alta qualità e le ricette ben scritte che suddividono i metodi di cottura intimidatori in fasi digeribili mi hanno fatto sentire come se stessi preparando pasti degni di un ristorante (o almeno degni di un ospite) senza correre in giro come un pazzo.
Prendi il loro pollo fritto con purè di patate, salsa di cipolle verdi e mais. Mentre navigavo per i pasti sul sito web dell’azienda, inizialmente ho visto il pollo fritto e mi sono messo a ridere. Come poteva un cibo che così tante persone trovano impossibile da cucinare a casa essere eseguito bene nel contesto di un kit di pasti? Sono rimasta scioccata – ed entusiasta – nello scoprire che la ricetta di Home Chef ha prodotto un pollo meravigliosamente uniforme e succoso, senza una bruciatura d’olio in vista. Non potevo credere di averlo fatto da solo.
Farmhouse Fried Chicken with Mashed Potatoes, Green Onion Gravy, and Corn è stata la migliore ricetta che ho provato da Home Chef ed è stata sorprendentemente facile da fare.
Se le parole “pollo fritto” vi fanno stringere il cuore dalla paura per la salute, non preoccupatevi: Home Chef non è solo per diete indulgenti. Sono stato colpito dalla profondità del sapore nel manzo Yang-Yang con peperoni Shishito, un’alternativa più leggera al cibo cinese tradizionale, e ho amato il salmone al miele caldo con zucchine e pomodori per la sua semplicità estiva. I pasti vegetariani, come il Wild Rice and Brussels Sprouts Harvest Bowl, erano in tavola in meno di 30 minuti, ma il tempo medio dalla scatola alla tavola dei miei pasti Home Chef era di circa 45 minuti.
Home Chef’s Wild Rice and Brussels Sprouts Harvest Bowl è una delle loro opzioni vegetariane.
Purtroppo, le ricette di Blue Apron non mi hanno colpito altrettanto. Nel mio test, ho avuto problemi costanti con i sapori e le proporzioni che erano fuori – l’origano ha sopraffatto le orecchiette, il jalapeno ha sopraffatto la salsa di pesche, e la mia polenta aveva un disperato bisogno di sale, spezie, o qualsiasi cosa per renderla più di una poltiglia insipida. Il mio pasto preferito del gruppo è stata una semplice quesadilla che non richiedeva davvero una ricetta.
Ho apprezzato come facile e veloce i miei pasti Blue Apron erano da fare, con un tempo medio di cottura a soli 35 minuti, ma sono rimasto deluso da quanto spesso le ricette erano piene di problemi. In questo modo, impallidisce in confronto a Home Chef.
Che dire della confezione?
La confezione di Blue Apron non include sacchetti interni che separano gli ingredienti del pasto.
Al cuore del successo di Home Chef c’è la sua organizzazione e questo si estende alla sua confezione. Qualsiasi cuoco esperto sa che la preparazione è metà della battaglia, e anche questa azienda lo sa. Gli ingredienti sono divisi per pasto in sacchetti etichettati che scivolano facilmente nel frigorifero. Questa organizzazione ha reso i tempi da frigorifero a tavola più veloci di molti concorrenti e mi ha risparmiato lo stress di dimenticare gli ingredienti e rileggere le ricette quattro volte.
Home Chef sarebbe, tuttavia, saggio incorporare più imballaggi biodegradabili nel loro modello esistente. Mentre non era l’imballaggio più dispendioso che abbiamo visto, la maggior parte dei materiali erano riciclabili, non biodegradabili.
Home Chef organizza i suoi pasti in sacchetti individuali.
Blue Apron sembra avere meno imballaggi nel complesso, ma i prodotti sfusi e i pacchetti casuali nella scatola hanno reso molto più difficile organizzarsi e sapere quali prodotti appartengono a quale pasto. Se sai esattamente cosa stai cucinando e ti preoccupi profondamente di ridurre la quantità di rifiuti provenienti dalle scatole di consegna dei kit di pasto, Blue Apron vince questo round, ma ho preferito l’organizzazione di Home Chef.
Il verdetto finale
Home Chef è il nostro kit pasto preferito in assoluto.
Nonostante il successo della concorrenza, il servizio originale di kit pasto Blue Apron ha ancora un po’ di lotta. Il tempo e l’esperienza hanno permesso loro di mantenere i prezzi bassi, di perfezionare le stime di tempo sulle ricette e di offrire divertenti opzioni di abbinamento di vini e regali.
Tuttavia, Home Chef è il nostro preferito per un motivo. Ingredienti di alta qualità, ricette ben scritte e sapori fantastici rendono l’esperienza uno che vorrete integrare nelle vostre notti della settimana e l’organizzazione del servizio rende incredibilmente facile farlo.
Con tali prezzi comparabili, Home Chef è meglio per coppie e piccole famiglie, ma se stai cucinando per una folla, il valore Blue Apron potrebbe fare appello a voi. Non hai ancora trovato quello che vuoi con questi servizi? Controlla il nostro round-up di tutti i migliori servizi di consegna kit pasto.
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