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È il piccolo sporco segreto dell’industria del vino. L’etichetta posteriore ti racconta del rispetto del produttore di vino per l’ambiente, del suo impegno a preservare il terroir e a coltivare in modo sostenibile. Ma quella grande e pesante bottiglia di vetro potrebbe triplicare l’impronta di carbonio del vino nel momento in cui raggiunge la sua destinazione finale.

Ovviamente, il vino deve essere conservato in un recipiente robusto – e se si tratta di una bottiglia per un lungo invecchiamento, un vetro spesso e scuro per tenere fuori la luce è una buona idea. Tutto ciò può essere realizzato con circa 400gr di vetro, portando il peso totale di una bottiglia di vino da 750ml a 1,25Kg. Ma i produttori di vino con grandi ego o ambiziosi dipartimenti di marketing spesso optano per bottiglie molto, molto più pesanti, per assicurarsi che il loro prodotto gridi “Guardatemi, sono premium”.

Molti scrittori di vino di alto profilo hanno fatto una campagna contro le “bottiglie da culturista”, come le ha definite Jancis Robinson. Ma ci sono ancora un sacco di esempi di muscoli sul mercato. Ho voluto scoprire quanto sono più pesanti le bottiglie più pesanti, e se c’è una correlazione significativa tra la qualità del contenuto e il peso della bottiglia. Ho selezionato 12 vini diversi, da una gamma più ampia possibile – vecchio e nuovo mondo, da produttori economici del mercato di massa a vini iconici venduti a prezzi super-premium.

Siccome la Co-op si è pubblicamente impegnata a usare bottiglie più leggere, ho selezionato tre vini dalla loro gamma. Il primo è il Coop Argentinian Torrontes-Chardonnay 2011. Un vivace 1.158Kg (420gr di bottiglia), e non è neanche un cattivo vino – un accenno di quel bel fiore di Torrontes, un sacco di sapori di frutta tropicale, e un finale fresco ed erbaceo. Personalmente avrei preferito meno Chardonnay nella miscela, ma non era offensivo. 86 punti, e un valore eccezionale a £ 4,99.

Anche da Co-op, e anche argentino è il Pacha-Mama Torrontes 2011 (£ 6,99), organicamente certificato e in una bottiglia molto più pesante (1,336Kg). Un delicato naso floreale, un palato molto secco e puro di pesca bianca, ma un alcool leggermente sbilanciato che gli conferisce un finale caldo. 84 punti, e nessuna giustificazione per i 200gr di vetro in più che vengono trasportati attraverso il pianeta. Soprattutto perché l’etichetta posteriore dice “Cerchiamo di produrre i nostri vini con un impegno per il nostro ambiente …”.

Il Carmenere cileno Fairtrade della Coop (£ 5,99) è stato deludente, con un naso giovanile di frutta rossa bollita, un pizzico di spezie e tannino che porta solo a un finale piuttosto sottile e poco interessante. 74 punti, e una bottiglia non particolarmente leggera da 1.260Kg (510gr)

Molto meglio il Pinotage Fairtrade “Taste the difference” di Sainsbury, un passo avanti nel prezzo a £7.99, e un po’ più leggero da 1.222Kg (470gr di bottiglia). Se vi piace il Pinotage, questa è una buona espressione di esso – selvaggio, affumicato, sapori quasi catramosi e un fresco finale salino. 86 punti.

Che dire di qualcosa di veramente di massa? Gallo Family Vineyards Summer Red (nessuna annata dichiarata, nessun vitigno dichiarato, 10,5% di alcol, “servire fresco”) viene venduto a 6,99 sterline da Sainsbury. Non era la bottiglia più leggera, a 1,198 kg, ma era certamente il vino più disgustoso. Stucchevolmente dolce, con un finale confetto sgradevole e nessun frutto discernibile o carattere varietale di sorta. Un rancoroso 60 punti.

Tornando al vino bevibile, Majestic ha il Contesa Pecorino 2011 a £ 7,99 se si acquista due o più (altrimenti £ 9,99). Una bottiglia di peso medio 1,276Kg, 516gr vuota, ma un palato meravigliosamente fresco, generoso, di agrumi. 87 punti.

Rimanendo in Italia, proviamo un rosso premium per la misura. Lo Schioppettino 2004 di Fulvio Bressan (Caves de Pyrene, 20 sterline) ha masse di lampone selvatico e una struttura seria. La bottiglia è dotata di un tappo extra lungo, ma pesa solo 1.182Kg (430gr vuoti). Abbastanza rinfrescante, come il vino. 92 punti.

Naked wines è l’importatore esclusivo per molti dei loro vini, e questi hanno un piccolo logo “light glass for low CO2” sul retro. Il Reserve Familiale Faugeres 2008 di Benjamin Darnault è uno di questi. C’è un sacco di frutta scura coriacea e fumosa, ma l’alcol è piuttosto sbilanciato. Un ammirevolmente leggero 1,182Kg tuttavia. 86 punti.

Prossimi erano due Bordeaux. Poiché questi sono alcuni dei vini rossi più longevi del mondo, potrebbe sembrare ragionevole che usino una bottiglia pesante. Petit Bocq St. Estephe 2005 (£22 in obbligazione, da Fine and Rare Wines), è uno stile dominato dal merlot facile, con buona croccantezza e frutta matura. 87 punti, 1,302Kg (516gr bottiglia). Il piuttosto più prestigioso Ducru Beaucaillou 2002 (73 sterline in obbligazioni, sempre FRW) viene in una bottiglia piuttosto più “prestigiosa” – un pesante 1,374Kg. È un claret classico, da un’annata fresca – fresco, concentrato ed elegante – 90 punti.

Come la Borgogna? Il Nuits San Georges Vielles Vignes 2005 di Bernard Ambroise (Christopher Keiller, £33) è un Pinot muscoloso, vigoroso e carico di frutta che sta appena entrando nel suo passo. E la bottiglia aiuterà a costruire la vostra muscolatura a 1,378Kg. 91 punti.

Ma il ragazzaccio della mia linea è Ines u Bijelom 2008 di Roxanich (disponibile da Pactaconnect, RRP £31), una miscela bianca istriana fantasticamente complessa a contatto con la pelle – e un fantastico over the top 1,714Kg sulla bilancia (960gr bottiglia!). Questo è più di mezzo chilo in più del Torrontes della Co-op. Mettiamolo in prospettiva – 6Kg di peso extra per ogni cassa da 12. Roxanich produce 70.000 bottiglie all’anno. Quindi questo è un 35.000Kg supplementare che viene spedito in tutto il mondo. Il vino è comunque sorprendente – 96 punti.

È chiaro anche da questa selezione leggermente casuale che i vini più seri tendono ancora a venire in bottiglie più pesanti. Ma le eccezioni – in particolare Bressan e Darnault – dimostrano che questo non è necessariamente il caso. Non ho avuto nessun vino portoghese a portata di mano al momento di scrivere, tuttavia alla recente degustazione “50 Great Portuguese wines”, selezionata da Julia Harding MW c’erano alcune bottiglie mostruose in mostra. Una era così pesante che ho fatto due supposizioni sbagliate – primo che era una magnum, secondo che c’era effettivamente del vino rimasto nella bottiglia, mentre andavo a versare un campione.

I rivenditori inglesi sono ora all’avanguardia nell’uso di bottiglie leggere fino a 300gr – “alleggerimento” è un termine che sta rapidamente guadagnando consenso nel commercio. Non c’è più alcuna scusa – o logica – per le bottiglie di legno, e le loro impronte di carbonio in sovrappeso. Facciamo uscire l’industria del vino e costringiamoli ad essere trasparenti sul vetro.

Simon Woolf scrive sul vino su www.themorningclaret.com