Apple Pie Bars With Crumb Topping

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Apple Pie Bars sono più facili della torta di mele e altrettanto deliziosi. Fatte con mele fresche e una crosta burrosa, sono abbastanza robuste da essere mangiate con le mani. Ma non c’è niente di meglio della torta di mele calda abbinata a una pallina di gelato alla vaniglia in cima. Ho ragione?

Ho fatto tutti i tipi di ricette con le mele, come Apple Pie Crepes, Upside-Down Apple Pecan Pie, e Dutch Apple Pie Milkshake sono alcune delle preferite. Prepara il gelato alla vaniglia, questo sarà un successo.

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Apple Pie Bars With Crumb Topping

È ufficialmente Autunno! Non riesco a ricordare l’ultima volta che ho attraversato una stagione autunnale senza fare almeno una manciata di torte di mele. L’unico problema è che possono essere un po’ dolorose da fare. Alla fine ne vale sempre la pena, ma vorrei sempre avere una ricetta più facile.

Beh, i miei sogni si sono avverati perché, guarda caso, ho trovato la soluzione perfetta per ottenere quel classico sapore di torta di mele, con la metà del fastidio, e sono queste barrette di torta di mele con un topping di briciole! I sapori in questo rivaleggiano con quelli delle migliori torte di mele che ho mangiato.

Mele fresche tritate, crumble topping fatto in casa e un pizzico di cannella vi faranno correre in cucina, forchetta alla mano! Seriamente, non lasciate passare un altro giorno senza avere un’infornata di barrette dolci nella vostra vita.

Come fare le barrette di torta di mele con crosta

(ricetta completa stampabile alla fine di questo post)

Riscaldate il forno e mettete le mele a dadini in una grande ciotola, poi aggiungete un po’ di succo di limone e vaniglia e mescolate per ricoprire. In una ciotola a parte, sbattete insieme zucchero, amido di mais e spezie per la torta di mele. Versare il composto secco sulle mele e mescolare fino a quando non sono uniformemente rivestite e mettere da parte.

Poi, in una ciotola media sbattere la farina, lo zucchero, il lievito e il sale, quindi aggiungere il burro freddo a cubetti e, tagliare il composto insieme fino a quando assomiglia a briciole grossolane. In una piccola ciotola, sbattete insieme l’uovo e la pasta del baccello di vaniglia fino a combinarli e aggiungete il composto di uova al composto di briciole grossolane e mescolate per unire l’impasto.

Una volta che l’impasto è pronto, premetene la metà nella teglia preparata e versate il vostro ripieno di mele sull’impasto. Per finire la preparazione, basta sbriciolare l’impasto rimanente sopra lo strato di mele, e cospargere di crumble topping. Cuocere nel forno preriscaldato fino a quando la parte superiore è leggermente dorata.

Che tipo di mele puoi usare per queste Apple Crumble Bars?

Può creare confusione quando si tratta di scegliere le mele per una ricetta, a causa di quanti tipi di mele ci sono. Potresti trovarti a grattarti la testa e chiederti quali sono meglio per gli spuntini e quali sono meglio per la cottura.

La regola generale quando si cucina con le mele è di sceglierne una che non sia eccessivamente dolce da sola e che regga e non si ammosci quando viene cotta. Quindi ecco le vostre migliori opzioni quando si tratta di questa ricetta della torta di mele:

• Honey crisp (quello che ho usato per questa ricetta)
• Granny Smith (per un sapore aspro)
• Gala
• Pink lady
• Braeburn

Suggerimenti per una perfetta torta di mele

• Utilizzare mele fresche: Per questa ricetta, non è possibile utilizzare il ripieno della torta di mele. Non ti darà lo stesso risultato, quindi usa solo mele fresche.
• Non usare burro ammorbidito o a temperatura ambiente. La temperatura fredda del burro è molto importante per fare il crumb topping correttamente.
• Non usare lievito vecchio. Va a male più velocemente di quanto si pensi, e non sarà così efficace nella ricetta se è vecchio e scaduto.
• Non lavorare troppo il crumb topping. Questo farà anche sciogliere il burro troppo presto.
• Per una rimozione super facile e senza pasticci delle barrette dal piatto, mettete uno strato di carta pergamena sul fondo della vostra teglia e lasciate che la carta penda sui lati.
• Queste spariranno velocemente, quindi se state servendo più di un paio di persone, raddoppiate la ricetta e cuocete in una teglia 9×13.

Queste barrette hanno davvero il sapore della torta di mele?

Sì! Come qualcuno che è un GRANDE fan della torta di mele, sono sempre scettico su qualsiasi piatto che pretende di essere un duplicato più facile di uno dei miei dolci preferiti. Quando ho provato questa ricetta per la prima volta, ho proceduto con cautela, per non avere troppe speranze, ma onestamente ha spazzato via le mie aspettative.

Queste barre di torta di mele hanno tutti i sapori che amate in una torta di mele, e sono due volte più facili da fare. Quasi troppo facile da fare, potrei finire con un nuovo lotto in casa ogni settimana d’autunno di quest’anno.

Posso fare le barrette di torta di mele in anticipo?

Certo! Anche se non puoi programmare di fare questo dessert una settimana prima di servirlo, puoi sicuramente farlo la sera prima, e durerà in frigorifero fino a tre o quattro giorni.

Naturalmente, tutto avrà il miglior sapore se servito il giorno stesso, ma se avete davvero bisogno di rimandare qualcosa alla sera prima, questa ricetta sarà ancora incredibilmente buona il giorno dopo.

Basta assicurarsi di conservare le barrette in un contenitore ermetico, o sopra la teglia in una pellicola di plastica prima di metterla in frigorifero.

Come questa ricetta della torta di mele? Pin It!

Strumenti usati per fare queste barre di torta di mele con crumble topping:

Questo post può contenere link affiliati. Si prega di leggere la mia politica di divulgazione qui.

Frusta per pasticceria:

Questo è anche conosciuto come un tagliapasta, ed è un must-have per qualsiasi ricetta che richiede un crumb topping. È quello che ti permette di ottenere quella consistenza perfetta con facilità.

Piatto quadrato in gres:

Non sempre mi piace spendere per un piatto da forno, ma il cruset è uno che vale sempre la pena. Aiuta davvero a ottenere una cottura perfetta ogni volta.

Vaniglia fatta in casa:

Con i prezzi della vaniglia alle stelle, mi piace fare la mia vaniglia, perché è così facile e altrettanto buona!

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