Apple Cinnamon Swirl Bread
Oggi festeggiamo il gradito calo della temperatura con un po’ di Apple Cinnamon Swirl Bread.
Morbida e deliziosa, la tua cucina si riempirà di deliziosa bontà alla cannella e scommetto che ti leccherai le labbra mentre aspetti.
Prendi una sedia e prendi una forchetta perché…. ripeto, le temperature più fresche hanno FINALMENTE raggiunto noi qui nel sud della Louisiana!
Abbiamo avuto il nostro primo giorno sotto i 90 gradi ieri e stiamo festeggiando e tirando fuori le sciarpe e gli stivali al ginocchio. Ho anche lavato il mio patio posteriore in previsione della nostra consegna di pacciame questo fine settimana, assicurandomi che tutto sia bello e pulito per il nostro autunno spruce up.
La stagione autunnale è la mia FAVORITE.
Dammi foglie cadute. Datemi la zuppa. Datemi zucche e serate accoglienti sul portico. Dammi tutto il pane cotto!
In questo momento il mio portico è autunnale ma il 15 ottobre passerà ad aggiungere Halloween. Poi arriva il mese di novembre che è in cima alle classifiche della mia lista preferita. La dolce stagione del Ringraziamento è la mia preferita in assoluto. Ovviamente, il periodo natalizio è un concorrente di primo piano, ma la stagione delle vacanze è così affollata e frettolosa che novembre è un po’ più lontano.
Ne parlo nel mio articolo inRegistro di novembre, ma una delle mie attività preferite a novembre è partecipare al National Tie One on Day.
Ingredienti
- ½ tazza imballata di zucchero di canna chiaro
- 1½ cucchiaino di cannella macinata
- ⅔ tazza di zucchero
- ½ tazza di burro, ammorbidito
- 2 uova
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1½ tazza di farina universale
- 1½ cucchiaino di lievito in polvere
- ½ tazza di latte
- 1 mela grande, sbucciata e tritata finemente
Istruzioni
Riscaldare il forno a 350 gradi. Imburrare e infarinare una teglia da 9 x 5 pollici e mettere da parte. Mescolare lo zucchero di canna e la cannella in una ciotola e mettere da parte. In un mixer stand, combinare lo zucchero bianco e il burro fino a quando non è liscio. Aggiungere le uova e la vaniglia e continuare a battere a media velocità fino a quando non sono combinati. Aggiungere la farina e il lievito, poi, infine, aggiungere il latte.
Versare metà della pastella nella teglia preparata e coprire con le mele tagliate. Picchiettare le mele nella pastella con il dorso di un cucchiaio. Cospargere con metà della miscela di zucchero e cannella. Versare la pastella rimanente sullo strato di mele; coprire con le mele rimanenti e aggiungere altra miscela di zucchero di canna e cannella.
Cuocere per 50 minuti o fino a quando lo stuzzicadenti inserito al centro della pagnotta ne esce pulito. Raffreddare nella teglia 10 minuti prima di trasferirla su una griglia di raffreddamento.
Fondata da una donna di nome EllynAnne Geisel, Tie One on Day si svolge ogni anno alla vigilia del Ringraziamento. La premessa è quella di “dare dal cuore oggi per ciò per cui ringraziamo domani”. Si compra (o si crea a mano) un grembiule, si cucina qualcosa, si infila una nota di incoraggiamento o di preghiera nella tasca del grembiule e poi si va a cercare qualcuno degno di un gesto così gentile. Un vicino di casa. Un collega di lavoro. Una persona della comunità. Le opzioni sono infinite.
Il mio go-to Tie One on Day treat di scelta è stato ricette di pane fatto in casa. Non si può davvero sbagliare con qualsiasi cosa cotta in una teglia. Viaggia facilmente, si avvolge piacevolmente nel grembiule (o in un canovaccio stagionale se i grembiuli non sono il vostro forte) e fornisce qualcosa che può essere gustato praticamente in qualsiasi momento della giornata.
In previsione, ho provato un paio di nuove ricette e questo Apple Cinnamon Swirl Bread è sicuramente diretto a una casa vicino a voi….o, piuttosto vicino a me. Ma può arrivare anche vicino a voi se lo preparate voi stessi!
Buon fine settimana! Spero che il tempo sia finalmente bello anche dalle tue parti.
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