Páfránybár

Csaposok Eddie Rickenbacker páfránybárjában, Tiffany-lámpákkal és motorkerékpár-gumival a mennyezeten

Az első páfránybár az eredeti T.G.I. Friday’s volt a 63. utca és a First Avenue sarkán, New York City Upper East Side negyedében, ahol sok egyedülálló fiatal nő élt. Az alapító, Alan Stillman az édesanyjától kölcsönkért néhány ezer dollárral kibérelt egy szalont, és átalakította azt, a fiatal nők számára vonzóvá téve a hangulatot. 1965. március 15-én nyitotta meg kapuit, és hamarosan más éttermek is lemásolták a környéken.

A másik étterem, amelyet gyakran a világ első páfránybárjaként tartanak számon, nem beszélve a Lemon Drop martini szülőhelyéről, a Henry Africa’s volt a kaliforniai San Franciscóban. A bárt 1969-ben indította a Broadway és a Polk Street sarkán a munkanélküli veterán Norman Hobday, aki saját elmondása szerint “kivette az ópiumbarlang hangulatát a szalonokból” az “antik lámpák és a nagymama nappalijának bútorai” javára. Egyes beszámolók szerint Hobday egy másik étteremből, a Perry’s-ből másolta a koncepciót, amely néhány hónappal korábban nyílt meg, és amelyet Armistead Maupin regénye, a Tales of the City (A város történetei) tett híressé mint szingli “húspiacot”.

Hobday 1986-ban bezárta a létesítményt, és a következő évben megnyitotta az Eddie Rickenbackers-t, egy másik eklektikus bárt.