Madárfészek gomba:

“Meg lehet enni őket?” – ezt a kérdést óhatatlanul felteszik nekem, amikor egy jó eső után sűrű gombaszőnyegeket találunk a faforgács mulcsból.

És bár ezek elég mutatósnak és húsosnak tűnnek, az ember könnyen elsétálna mellettük anélkül, hogy egy pillantást vetne rájuk.

Egy-egy gomba nem több, mint egy kisujjköröm méretű, mindössze néhány milliméter széles és magas. Éretlen állapotukban a gombák észrevehetetlen, tüskés vagy bordázott oldalú csomók, amelyek teljesen zártak, hogy megvédjék a bennük lévő “tojásokat”.

Az öregedés során a kalapok felrepednek, és felfedik a tojásokból álló fészket, ami a gomba köznapi nevére, a madárfészekgombára utal.

Mi a madárfészekgomba?

A madárfészekgomba – a gomba – nem azonos a kínai madárfészeklevesben szereplő madárfészekkel (amelyek valódi madárfészkek az ehető fészkes fecske és a fekete fészkes fecskefészekből).

A madárfészekgombák a Nidulariaceae gombafélék családjába tartoznak, amelyek szár nélküli, kerekded, üreges termőtestükről ismertek, amelyek tojással töltött madárfészkekre emlékeztetnek. Ide tartoznak a Nidularia, a Nidula, a Mycocalia, a Crucibulum és a Cyathus.

A kertemben leggyakrabban a Cyathus striatus gombák tűnnek fel, amelyeknek kitüremkedő, barnásbarna színű csészéi (sporocarpiumnak nevezik) lapított, sötétszürke “tojásokat” (periodoláknak nevezik) tartanak, amelyek lencse alakúak.

Kiváló lebontók, és nedves, fás környezetben érzik jól magukat, gyakran megjelennek árnyékos zöldségeskertekben vagy fás, mulcsozott utakon. Amíg az éghajlat mérsékelt éghajlatú, időszakos esőzésekkel, a madárfészekgombák minden bomló szerves anyagon keresztül terjedhetnek, amellyel kapcsolatba kerülnek.

A madárfészekgombák csoportjait elhalt fatörzsekben, korhadt faanyagban, fa mulcsban, kéregforgácsban, fűrészporban, bomló növényzetben vagy humuszban gazdag talajban találjuk, különösen ősszel. Még állati trágyában is felbukkanhatnak, mivel a periodolák képesek túlélni a tehenek és lovak emésztőrendszerében tett utazást.

A madárfészekgomba életciklusa

A madárfészekgombák nemcsak megjelenésükben, hanem szaporodási stratégiájukban is lenyűgözőek. A csészéjükben lévő “tojásokon” keresztül szaporodnak, de nem úgy, ahogyan azt gondolnánk.

A tojások közelről szinte fémes kinézetűek, csillogó folyami kövekre emlékeztetnek. Ezeket periodoláknak nevezik, és a gomba spóráinak védőzsákjaiként szolgálnak.

Amikor az esőből vagy öntözésből származó vízcseppek a csészékben landolnak, a periodolákat akár négy lábnyi távolságra is kilökik – remélhetőleg vendégszerető területre, ahol szaporodni tudnak.

A néhány milliméteres méretben egyetlen esőcsepp is elegendő erőt képes kifejteni ahhoz, hogy a periodolákat vízágyúként kilője. Ez az egyedülálló terjedési módszer az oka annak, hogy néha hallani, hogy a madárfészekgombákat “fröccsenő csészéknek” nevezik.”

Itt kezd igazán érdekessé válni a dolog: Minden egyes periodola egy funikuláris zsinórhoz kapcsolódik, ami lényegében egy hosszú, finom fonál, amelynek ragacsos farka több centiméteresre tekeredik. Igen, centik. Ebből az aprócska csészéből!

Amint a periodola a levegőben vitorlázik, a zsinór érintkezhet, mondjuk, egy fűszállal vagy egy gallyal. A farkánál fogva elkapja, és gyorsan körbetekeredik a fű körül, akár egy magasan repülő kötéllabda-játékban.

Ez addig marad, amíg a periodol megszárad, majd felhasad, és kiszabadítja a spórákat.

Amikor a spórák kicsíráznak, elágazó fonalakba, úgynevezett hifákba nőnek. A hifák tömege (az úgynevezett micélium) átszövi a nedves fatörmeléket, és a fát fogyasztja, hogy növekedését táplálja.

A madárfészekgombák szaprofiták (elhalt szerves anyagokon élő mikroorganizmusok), és a fa nagyrészt ezzel a természetes folyamattal bomlik le.

Amikor két különböző párosodó micéliumtörzs összeolvad, új madárfészekgombát képeznek, amely a szerves hulladékból tápanyagot vesz fel és gyorsan lebontja azt (kétszeresére gyorsítva a lebomlást.) Ez a ciklus általában július és október között zajlik.

Mivel a kertben madárfészekgombák vannak, sokkal egyszerűbbé és gyorsabbá válik a növényi törmelék eltakarítása, mivel a nagy darabokat apró darabokra aprítják, amelyek végül lebomlanak és segítenek a talaj gazdagításában.

A madárfészekgomba ehető?

A mindössze egy centiméteres átmérőjű madárfészekgombákat apró méretük miatt ehetetlennek tartják, bár egyetlen tanulmány sem bizonyította, hogy mérgezőek lennének.

Harold J. Brodie, egy kanadai mikológus, aki alaposan tanulmányozta a madárfészekgombákat, 1975-ben megjelent, The Bird’s Nest Fungi című könyvében arra a következtetésre jutott, hogy a gombák “nem elég nagyok, húsosak vagy szagosak ahhoz, hogy az ember számára táplálékként érdekesek legyenek”, bár egyes fajokat az őslakosok termékenység serkentésére használtak.

A Minnesota Plant Studies című 1910-es kiadvány szerint “bőrszerű textúrájuk miatt nem ehetők.”

Ezt a fajt tehát kihagyjuk, mivel vannak sokkal kielégítőbb (és finomabb) gombák, amelyeket a természetben szedhetünk.

Hogyan szabaduljunk meg a madárfészekgombától?

A kertben előforduló gombák közül a madárfészekgomba az egyik leghasznosabb, mivel természetes komposztáló képessége van. Nem káros az emberekre, kutyákra, vadon élő állatokra vagy élő növényekre, így védekezési intézkedésekre nincs szükség.

De ha a “tojások” kellemetlenné válnak (megtapadnak olyan felületeken, mint az autók, házak vagy más építmények, ahol nehéz eltávolítani őket), csökkentheti a madárfészekgomba megjelenésének esélyét a kertjében, ha gyakran gereblyézi a talajt, csökkenti az öntözést az árnyékos területeken, és élő mulcsot és ehető talajtakarókat használ (faforgács helyett) a kerti ágyásokban.

Gombaölőszert soha nem szabad használni, mivel az megzavarhatja az ökoszisztémában zajló természetes folyamatokat.

Ez a bejegyzés egy eredetileg 2015. január 15-én megjelent cikkből frissült.