Köszöntöm a The Dabbling Duckban

A The Dabbling Ducknak három tulajdonosa van, két helyi gazdálkodó, akik 2006-ban megmentették a pubot az újjáépítéstől, a harmadik pedig Mark Dobby, aki 2013-ban vette át a pubot.

Mark több mint tíz éve rendelkezik kiváló tapasztalattal díjnyertes pubokban és szállodákban, ami alkalmassá tette arra, hogy a Dabbling Duckot egy másik szintre emelje. Hozzá csatlakozik felesége, Sally, aki maga sem ismeretlen a vendéglátásban, hiszen öt évig egy helyi bisztró társtulajdonosa volt. Fekete labradorjuk, Doris szintén törzsvendég a bárban! Sally hivatásos fotós, néhány nyomatát láthatja a szobákban és a kocsma körül.

Ahol csak lehet, a konyhában felhasznált termékek helyi forrásból származnak, gyakran a saját földünkről. A Dabbling Duck különösen büszke a vadételekre, a szezonnak megfelelően fácánt, foglyot, galambot, erdei szalonkát, nyulat és szarvast készítenek a helyszínen. Nem lehet sikeres kocsmát működtetni nagyszerű csapat nélkül, mind a ház előtt, mind a “színfalak mögött”, és nekünk fantasztikus csapatunk van! Sok alkalmazottunk szintén helyi lakos Norfolk e gyönyörű részén, ami remélhetőleg képessé teszi őket arra, hogy válaszoljanak a környékkel kapcsolatos kérdéseire….

.