A valaha volt legjobb parmezános csirke 3 módon – gluténmentesen, normál és keto-barát módon!

A csirke parmezán egy ilyen olasz klasszikus étel! Szuperzsenge csirke ropogós bevonattal, 3 nap alatt elkészítve – gluténmentes, normál és keto-barát!

Mióta megosztottam veletek, hogyan kell gluténmentes panko zsemlemorzsát készíteni, azóta egy hatalmas panko kickben vagyok!

Mintha MINDENT ropogósra, ropogósra és pankóval bevontra akarnék. LOL

Mivel már egy ideje nem csináltam, úgy döntöttem, hogy Mr. Fantabulous parmezános csirkét készítek vacsorára. A pasi majdnem annyira szereti ezt a cuccot, mint a tésztát. Szerintem részben azért, mert olasz mártással a tetején ÉS egy halom tésztával az oldalán. Egyszerűen imádom, mert az íze egyszerűen elképesztő. Egyszerűen végigtáncol az ízlelőbimbókon.

Gluténmentes csirke parmezán

Míg én nem vagyok gluténérzékeny (♥ búza), ki akartam próbálni a gf panko zsemlemorzsát az egyik kedvenc ételén. Kíváncsi voltam, hogy észreveszi-e, hogy a panko panírozás gluténmentes. Én személy szerint imádom ezt a zsemlemorzsát, de ő a szokások rabja, nem… az olasz szokások rabja, és vannak dolgok, amikkel egyszerűen nem szabad szórakozni. De ismersz engem, muszáj egy kicsit összekevernem a dolgokat. A változatosság az élet fűszere, nem igaz? Nézd, milyen szuper ropogós! Úgy értem, nem akarsz átmászni a képernyőn, villával és késsel a kezedben, és csak úgy belemerülni???

Ez a gluténmentes Panko kéreg olyan ropogós ropogós volt, ami a legszupernedvesebb csirkét burkolta, amit valaha ettem! Életre szóló volt!

Amikor ezt a tányért a férjem elé tettem, meg sem várta, hogy leüljek, hogy csatlakozzon hozzá, esküszöm, felmászott az asztal tetejére, az étele körül lebegett, és beszippantotta – tányérral együtt! A férfi megőrült ettől az ételtől.

Elkövettem azt a majdnem végzetes hibát, hogy megérintettem a karját (mert nyilvánvalóan megsüketült, miközben ezt ette, mivel nem reagált arra, hogy megkérdeztem, mit gondol róla). A “megeszem a kicsinyeidet, ha megzavarod az etetési időt” nézés megint nő volt komikus. Amikor feljött levegőért, azt kérdeztem tőle: “Na, mit gondolsz?”. A férfi visszament a tányérjához, lenyalta esküszöm a “fehérjét” a tányérról, majd letette az evőeszközeit – igen, erre nem puszta kézzel ment rá. LOL.

Ezután tovább áradozott erről az ételről, megkérdezte, mit csináltam másképp, mondván, hogy ez volt a legjobb parmezános csirke, amit valaha készítettem. Mondtam neki, hogy az egyetlen dolog, amit megváltoztattam, hogy gluténmentes Panko-t használtam, amit készítettem, ő azonnal a szokásos “de én nem szeretem a gluténmentes szart” helyett a “Ember, ez elképesztő volt!” válaszra tért. Mostantól csináld így!”

de mi a helyzet a Keto-Friendly és a Regular Chicken Parmesan-nal?

Ne féljetek srácok, én fedezlek titeket! Nézzétek meg a megjegyzéseket a receptnél. Nagyon egyszerű!

A normál recepthez 2 csésze normál Panko és 1/2 csésze AP lisztet használj

A Keto barátokhoz használd a sertéshúsos Panko morzsát!

Fenséges ropogós csirkeparmezán ma este!

WOO HOO! Komolyan ez annyira finom volt, hogy már kifogytam a leírásból, hogy mennyire fantasztikus volt. Ha szuper szaftos, szuper ropogós parmezános csirkét szeretnél, amit az olaszok is elfogadnak, akkor készítsd el ezt a receptet!

Nyomtatás

Te elkészítetted ezt a receptet?

Hagyj véleményt

Együtteseink

• 2 1/2 csésze gluténmentes Panko, elosztva *Lásd a normál és a Keto
• megjegyzését 4 bőr nélküli, kicsontozott csirkemell, 1/4″ vastagságúra klopfolva
• 2 nagy tojás
• 1/2 teáskanál kóser só
• 1/2 teáskanál fekete bors
• 1/4 csésze reszelt parmezán
• 1/2 teáskanál szárított oregánó és bazsalikom
• 1-1 1/2 csésze reszelt mozzarella
• 1 1/2 csésze Marinara szósz, felmelegítve
• 1/4-1/2 csésze olívaolaj

Instrukciók

1. Béleljünk ki egy tepsit fóliával, és tegyünk rá egy hűtőrácsot. Egy konyhai robotgépben őröljön 3/4 csésze pankót porrá – ez lesz a lisztje. Tegye a darált Pankót, a sót és a borsot egy sekély tálba, és óvatosan keverje össze.
2. Egy második sekély tálban verje fel a tojásokat.
3. Egy harmadik sekély tálban keverje össze a maradék Pankót és a parmezánt, az oregánót és a bazsalikomot.
4. Állítson fel egy futószalagot, és szórja a csirkét a darált Pankóba, rázza le a felesleget. Tegyük át a felvert tojásba, és forgassuk meg, hogy bevonja. Azt szeretné, ha a liszt (az őrölt Panko) beborítaná a tojást. Hagyja, hogy a felesleg visszacsöpögjön a tálba. Helyezze a csirkét a panko-parmezános keverékbe, és egyenletesen bevonja. Nyomkodja meg, hogy megtapadjon.
5. Melegítsen 1/4 csésze olajat egy nagy, nehéz serpenyőben vagy öntöttvas serpenyőben közepesen magas hőfokon. Sorozatban dolgozzon, és süsse a csirkét aranybarnára ~4-6 perc alatt. Fordítsa meg, és süsse aranybarnára. ~4 percig. Tegyük át a serpenyőben lévő hűtőrácsra. Adjon hozzá még olajat, ha szükséges, és ismételje meg, amíg az összes csirke megsül. Melegítse elő a grillsütőt, és helyezze a rácsot a sütő felső harmadába.
6. Tegyen 1/4 csésze szószt (vagy többet/kevesebbet, ha kívánja) a mellek tetejére középen. Próbáljuk meg, hogy ne jusson a szélekre. Egyenletesen ossza el a sajtot a mártás tetején. Süssük 2-3 percig, vagy amíg a sajt buborékos nem lesz.

Jegyzetek

* Ha nem akarjuk/szükségünk gluténmentesre, használhatunk 2 csésze pankót és 1/2 csésze AP lisztet. A liszt úgy fog működni, mint a szóróanyagod. A keto-hoz használjon sertéshúst!

Receptkártya powered by

.