A Dissociated Diet Is Blowing Up The Web, But Does It Work?

Amikor új fogyókúrás tippeket hallunk, legtöbbször fényes, vadonatúj, tudományosan alátámasztott forrásokból érkeznek. Így amikor az 1900-as évek eleje óta létező disszociált diéta 2016-ban az egyik legkeresettebb diétaként kezdett felkapottá válni – összezavarodtunk.

A modern fogyókúrás tanácsokkal ellentétben, amelyek azt javasolják, hogy minden étkezés legyen szénhidrát, fehérje és egészséges zsír kombinációja, a disszociált terv azt javasolja, hogy minden étkezés vagy akár egy egész napra elegendő étel egyetlen élelmiszercsoportra korlátozódjon (erről később).

Az étkezési terv azon az elven alapul, hogy a súlygyarapodást a lúgos és savas ételek együttes fogyasztása okozza, ami az emésztési és anyagcsere-enzimek egyensúlyhiányát okozza, amit a szervezet nem tud kezelni – mondja Lauren Blake, az Ohio State University Wexner Medical Center regisztrált dietetikusa. Úgy gondolják, hogy ez az egyensúlyhiány túlterheli az emésztőrendszert, megakasztja az anyagcserét, és súlygyarapodást okoz.

Hogyan működik

Az enzimek kordában tartása érdekében (legalábbis az elmélet szerint) a disszociális étrend fő szabálya, hogy egyszerre csak egy élelmiszercsoportot fogyasszunk, mondja Grace Derocha, R.D., a Blue Cross Blue Shield of Michigan minősített cukorbeteg-oktatója és egészségügyi coacha. A diéta hívei azt állítják, hogy amint az emésztőrendszer maximális hatékonysággal működik, a tápanyagok felszívódása maximalizálódik, és a szervezet szükségletei kisebb adagokkal is kielégíthetők. (A Women’s Health Look Better Naked DVD-jével kezdjen el dolgozni fogyókúrás céljaiért.)

A terv arra is ösztönzi követőit, hogy minden nap gyümölcsöt, zöldséget és teljes kiőrlésű gabonát fogyasszanak fő táplálékforrásként, miközben korlátozzák a fehérjét, a keményítőt és a zsírt, kerüljék a feldolgozott élelmiszereket, és minden étkezés között négy órát várjanak.

A diéta hívei általában kétféleképpen követik: Vagy heti rotációt alkalmaznak, amikor minden nap csak egy élelmiszercsoportot esznek (például hétfőn gyümölcsök és zöldségek, kedden fehérje, szerdán teljes kiőrlésű gabonafélék, és így tovább), vagy napi rotációt, amikor minden étkezésnél csak egy élelmiszercsoport ételeit fogyasztják.

KAPCSOLÓDÓAN: A legjobb fogyókúrás étrendek 2017-ben

Segít a fogyásban?

A diéta tartalmaz egy nyilvánvaló pro: “A valódi, teljes értékű élelmiszerekre helyezi a hangsúlyt, a növényi alapú élelmiszerek növelésével és az állati és finomított termékek korlátozásával” – mondja Blake. “A növényi alapú élelmiszerek bevitelének növelése magasabb rostbevitellel jár együtt, ami teltségérzetet biztosít és segíthet a fogyásban”. Ráadásul a növényi alapú élelmiszerek természetesen alacsonyabb kalóriatartalmúak, így kevesebb kalóriáért több ételt fogyaszthat

KAPCSOLÓDÓ: Segíthet a GOLO diéta a fogyásban?

Mindenesetre nincs bizonyíték arra az állításra, hogy a szervezetünk nem képes a lúgos és savas ételeket együttesen megfelelően megemészteni, különösen azért, mert sok étel mindkét tulajdonságot tartalmazza, mondja Blake. A diófélék például lúgos szénhidrátot és savas fehérjét tartalmaznak – és az emésztőrendszerünk képes jól kezelni ezt a tápanyagkombinációt.

De még ha lenne is tudományos bizonyíték arra, hogy a lúgos és savas ételek együttes fogyasztása megzavarja az emésztést, az emésztés javítása önmagában nem eredményezne fogyást, mondja Jackie Elnahar, R.D., a Teladietitian vezérigazgatója. A szétválasztott diéta során egyszerűen azért fogysz, mert kevesebb kalóriát fogyasztasz, mint normális esetben. “Ha minden élelmiszercsoportot kihagysz, és például csak egy étkezésen vagy egy napon eszel húst, nem fogsz ugyanannyi kalóriát fogyasztani, mint az összes élelmiszercsoportot tartalmazó normál étrend esetén” – mondja Derocha. Ez valószínűleg azért van így, mert csak annyi csirkehúst ehetsz, hogy az ízlelőbimbóid kikapcsoljanak tőle. És ha egyszer abbahagyod a diéta követését, nagyobb valószínűséggel fogsz bosszúból falni, és azonnal visszahízni, mondja Derocha.

Biztonságos?

A legnagyobb probléma a disszociális diétával az, hogy túlságosan az emésztési folyamat maximalizálására összpontosít, és nem eléggé az emésztett ételek minőségére, mondja Elnahar. “Nem összpontosít a napi makro- és mikrotápanyag-szükségletünk kielégítéséhez szükséges tápanyagsűrűségre vagy változatosságra” – mondja. Attól függően, hogy aznap milyen élelmiszercsoportokra koncentrálsz, elkerülhetetlenül kimaradnak olyan fontos tápanyagok, amelyeket ezek a csoportok nem fedeznek.

Az a veszély is fennáll, hogy túlzásba esel a gyümölcsök terén, ha egész nap gyümölcsöt és zöldséget eszel. “Bár a gyümölcsök mikrotápanyagokban gazdagok, nagyon magas a cukortartalmuk” – mondja Elnahar. “Ha fehérje és zsír nélkül eszünk gyümölcsöt, a vércukorszintünk túl gyorsan emelkedik, ami negatívan befolyásolja az inzulinkontrollunkat.” Ez kiválthatja az étvágy megugrását, ami még inkább táplálja a hiányérzetet, mondja.

KAPCSOLÓDÓ: 3 fontos dolog, amit tudnod kell, mielőtt kipróbálod a méregtelenítő diétát

Nézz meg néhány más őrült dolgot, amit az emberek valóban megtettek a fogyás érdekében.

A lényeg

A disztoxi diéta valóban ösztönzi a fogyást elősegítő jobb étkezési szokásokat, például a tápanyagdúsabb, növényi alapú élelmiszerek fogyasztását és az üres kalóriák elkerülését. De az étkezési minta önmagában irreális (és egészségtelen) tervvé teszi a hosszú távú fenntartását, mondja Derocha.

A szervezetnek a szénhidrátok, fehérjék és zsírok bizonyos arányára van szüksége az optimális működéshez, és a disszociált diéta biztosítja, hogy az idő nagy részében tápanyaghiányban szenvedünk. A legjobb, amit tehetsz, hogy ennek a diétának a pozitívumait egy kiegyensúlyozottabb étkezési terv keretében alkalmazod, amely rendszeres testmozgást is tartalmaz, hogy lefogyj és megtartsd a súlyodat, mondja.

oldalon.