7 tipp a nagyszerű fokhagyma termesztéséhez

Egy kis tervezéssel az ültetéskor a fokhagyma az egyik leggondtalanabb növény, amit a kertben termeszthetünk. Íme néhány tipp a fokhagymatermesztéshez.

Miért termesztünk fokhagymát?

• Több fajta: Több mint 200 fokhagymafajta kapható az Egyesült Államokban a vetőmagkatalógusokban és a termelői piacokon. Az élelmiszerboltokban általában csak két fajta található. Ha szeretsz fokhagymát főzni és enni, a saját termesztés lehetővé teszi, hogy különböző fajtákat adj hozzá az étkezésedhez.
• Alapvető összetevő a főzésben: A fokhagyma a világ számos konyhájában nélkülözhetetlen összetevő az ízesítéshez. A fokhagymát megtalálod a levesekben és pörköltekben, a rágcsálnivalókban és mártogatósokban, valamint a kevert ételekben és salsákban, a kenyerekben és az ízesített vajakban. Ilyen sokféle kulináris felhasználási lehetőséggel érdemes a fokhagymát kéznél tartani.
• Egészségügyi előnyök: A fokhagymának dokumentált egészségügyi előnyei vannak. Segíthet az immunrendszer erősítésében, csökkentheti a magas vérnyomást, valamint antibiotikus és gombaellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Ezért érdemes beiktatni a fokhagymát az étrendünkbe.
• Jól tárolható: A fokhagyma pácolás után hosszú eltarthatósági idővel rendelkezik. Ha csak egy kis helyet biztosítunk a kertben, akkor annyi fokhagymát termeszthetünk, hogy az év nagy részében kitartson.

Itt van 7 hasznos tipp a fokhagymatermesztéshez

A fokhagyma az egyik legkönnyebben termeszthető növény, és nagyon kevés helyet foglal el a kertben. Mindössze egy napfényes területre és ezekre a hasznos tippekre van szüksége a fokhagymatermesztéshez.

Vásároljon fokhagymamagot megbízható forrásból

A közönséges fehér bolti fokhagymát nem szabad vetőmagnak használni. Valószínű, hogy azt a fokhagymát Észak-Kalifornia enyhe éghajlatán vagy akár az országon kívül termesztették. Az is lehet, hogy vegyszeresen kezelték, hogy ne csírázzon ki. Ehelyett vásároljon minősített vetőfokhagymát a legjobb eredmény érdekében. Vetőmag fokhagyma kapható a helyi kertészeti központokban és az interneten.

Az általam a múltban használt online források közé tartozik: High Mowing Seeds és a FEDCO. A kertem Maine államban található, az 5. zónában.

Más megbízható források a következők: Botanical Interest, Territorial Seeds és Seed Saver’s Exchange. Emellett vegye figyelembe a helyi termelői piacokat, takarmányboltokat, megyei vásárokat, fokhagymafesztiválokat, vagy a környékbeli kertészkollégáktól származó vetőmagokat.

Próbáljon meg nem megdöbbenni a fokhagymamagok kezdeti árán. Ne feledje, hogy minden egyes gerezdből egy újabb fokhagymafej nő, és bőven termel majd étkezésre és fokhagymamagnak a következő években. Egy font fokhagymamagból 40 fokhagymagumó, vagy fajtától függően körülbelül 5 font fokhagyma teremhet. Ha jó minőségű, bio vetőmagkészlettel ültet, a fokhagymatermés jól fog indulni, és kisebb lesz a betegségek kialakulásának esélye.

Válasszon olyan fajtákat, amelyek jól fejlődnek az Ön területén

A fokhagymavetőmag vásárlásakor próbáljon olyan szállítótól vásárolni, akinek hasonló a termesztési környezete. A fokhagyma sokféle termesztési körülményhez alkalmazkodik, de az alkalmazkodás több évig is eltarthat. Rögtön jobb eredményeket érhet el, ha olyan fokhagymát termeszt, amelyet már az Ön éghajlatához és talajtípusához igazítottak.

A fokhagymafajtákat nagyjából két fő kategóriába sorolják: keménynyakú és lágynyakú:

• Keménynyakú fokhagyma: A keménynyakú fajták jobban megfelelnek a hideg telű területeken. Ha keménynyakú fokhagymát termeszt, akkor két termést ad. Néhány héttel a növekedés befejezése előtt a fokhagyma virágszárat bocsát ki. Ezt a szárat nevezzük “fokhagymaszárnak”. A fokhagymagerezd betakarítása segít a növénynek, hogy energiáját a hagyma növekedésére összpontosítsa. A fokhagymacsutkák ehetőek, és finom, enyhe fokhagymaízűek. A szár ad a fokhagymának egy merev szárat, vagy kemény nyakat a hagyma közepén. 10 mód a fokhagymaszárak felhasználására
• Lágynyakú fokhagyma: Ez az a fokhagymafajta, amelyet az élelmiszerboltban szoktunk látni. Fehér burkolattal és enyhe fokhagymaízzel rendelkezik. A lágynyakú fokhagyma a szélsőségesen északi területeken kevésbé hidegtűrő, és melegebb éghajlaton általában jobban fejlődik. A lágynyakú fajták nem termelnek kocsányt, de a lombozat könnyen befonható akasztáshoz. Híres arról, hogy hosszú ideig eltartható a tárolás során.

A területének optimális időpontjában ültesse el

A fokhagyma vetőmagját 4-6 héttel az őszi kemény fagyok becsült időpontja előtt ültesse el (nézze meg a sajátját itt: PlantMaps.com). Az 5-8. zónában lévő kerteknek október közepétől november közepéig kell ültetniük.

Az őszi ültetés célja, hogy a fokhagyma előnyt szerezzen. Amint a fokhagyma el van ültetve, elkezd gyökeret ereszteni. A fokhagyma a hideg idő beköszöntével és a talaj megfagyásával nyugalmi állapotba kerül, majd amint tavasszal felmelegszik a talaj, újra növekedésnek indul.

A földben való teleltetés azt is lehetővé teszi, hogy a hagyma átélje a hagymaképződéshez szükséges hideg időszakot. A keménynyakú fokhagymának szüksége van egy hideg téli időszakra, hogy a magok osztódjanak és különálló gerezdekké nőjenek, amelyek a fokhagyma fejét alkotják. Ezt a folyamatot nevezik vernalizációnak. A fokhagyma akkor kezd gumósodni, amikor a nappalok hossza körülbelül 14 órára nő.

Talaj előkészítése ültetés előtt

A fokhagyma teljes napsütésben, laza talajban fejlődik. Válasszon olyan jó vízelvezetésű kerti ágyást, amely naponta 6-8 órányi napfényt kap. Válasszon olyan területet, ahol idén nem termett hagyma vagy más allium. Távolítsa el a gyomokat, és dolgozzon be egy bőséges réteg kész komposztot és lassan oldódó szerves trágyát a csomagolás utasításainak megfelelően. Ha az időjárás száraz volt, egy nappal az ültetés előtt öntözze meg jól a kerti ágyást.

A részletesebb ültetési információkért lásd: Hogyan ültessünk fokhagymát ősszel.

Mulcs a gyomok megelőzésére és a nedvesség megőrzésére

A fokhagyma sekély gyökérzettel rendelkezik, és száraz talajban vagy ha a gyökerek túl melegek, a növekedés leáll. A talajfelszín mulcsozása segít megelőzni a gyomokat, megőrzi a nedvességet és szigeteli a gyökereket.

Az ültetés után jól öntözze meg a fokhagymaágyást, és adjon hozzá egy könnyű réteg mulcsot a gyomok visszaszorítására, amíg a talaj meg nem fagy.

Egy vastag réteg mulcs hozzáadása a talaj fagyása előtt szigeteli a talajt és késlelteti a növények természetes nyugalmi állapotba kerülését. Ez károsíthatja a gyökereket, amint beköszönt a kemény tél.

Mihelyt a talaj megfagy, adjunk hozzá egy újabb réteg mulcsot, hogy szigeteljük és mélyre fagyasszuk a talajt. Ez segít megvédeni a gyökereket, és megakadályozza, hogy a fokhagyma a váltakozó fagyás és olvadás miatt kiemelkedjen a földből.

Tudjon meg többet arról, hogyan segít a mulcs a zöldségeskertben.

Eltávolítsa a fokhagymacsutkákat

A fokhagymacsutkák azok a virágszárak, amelyeket a keménynyakú fokhagymás növények termelnek. Néhány héttel azelőtt, hogy a fokhagymagumó befejezné növekedését, virágszárat bocsát ki. A szár néhány centiméter hosszan felfelé nő, majd egyszer vagy kétszer meggörbül, mielőtt tovább nőne felfelé. A fokhagymagerezd eltávolítása lehetővé teszi a növény számára, hogy energiáját egy nagyobb fokhagymagumó növesztésére fordítsa.

Ezek a zsenge, enyhén fokhagymaízű hajtások ehetők, és bármely olyan receptben felhasználhatók, amelyhez fokhagyma szükséges.

További részletekért és a fokhagymagerezdeket használó receptekért lásd: Hogyan szedjük le a fokhagymagerezdeket.

A fokhagymaszüret időzítése

A fokhagyma betakarításának időpontja trükkös lehet. Ha túl korán emeljük ki a hagymákat, akkor fejletlen, kicsi hagymákat kapunk. Ha túl későn szüretelünk, a gerezdek felhasadhatnak a héjukon. Mindkét helyzet befolyásolja a fokhagyma hosszú távú tárolhatóságát.

Az érésig eltelt napok száma az éghajlattól és a termesztett fokhagymafajtától függően változik, de az októberben ültetett fokhagyma általában július közepére kész az én Maine állambeli, 5. zónás kertemben.

A fokhagyma növekedése akkor fejeződik be, amikor a lombozat barnulni kezd. A levelek alulról felfelé nőnek, így az alul lévők halnak vissza először. Ássunk ki egy próbahagymát, amint az alsó 2-3 levél megbarnul. A gerezdeknek nagyoknak kell lenniük, a héjuknak pedig tömöttnek és feszesnek kell lenniük. Hagyja abba az öntözést, és várjon száraz időszakot a hagymák kiásásával.

A Fokhagyma betakarítása, érlelése és tárolása című fejezetben további információkat talál a fokhagyma érleléséről és hosszú távú tárolásáról.

A fokhagyma nem foglal sok helyet a kertben, és nem igényel sok figyelmet. Remélem, ezek a tippek arra ösztönzik Önt, hogy saját fokhagymát termesszen.

Ez is tetszhet neked:

• 10 ok, amiért érdemes saját bioélelmiszert termeszteni
• 7 tipp, hogy felkészítsük a kertünket a télre
• Hogyan ültessünk fokhagymát ősszel
• Hogyan szedjük le, gyógyítsuk, and Store Garlic
• 14 Crops for Winter Food Storage
• Planting Spring Garlic

Good planning is key to a successful vegetable garden

Whether are new to growing your own food or have been growing a vegetable garden for years of years, you will benefit from some planning every year. Mindent megtalálsz, amire szükséged van a zöldségeskerted megszervezéséhez és megtervezéséhez a Grow a Good Life Guide to Planning Your Vegetable Garden című PDF e-könyvemben.