Combien d’eau devons-nous boire par jour ?

Lorsqu’il s’agit de boire de l’eau, nous sommes noyés sous les conseils et les recommandations.

La plupart des messages de santé que nous entendons consistent à s’assurer que nous buvons suffisamment d’eau, surtout par temps chaud, lorsque vous avez eu une gastro ou lorsque vous faites de l’exercice.

Mais quelle est la bonne quantité ? Et est-il possible de boire trop ?

Huit verres ?

Vous avez probablement entendu dire que huit verres par jour est ce que vous devriez viser.

Ce conseil semble provenir d’une recommandation de 1945 du Conseil de l’alimentation et de la nutrition du Conseil national de la recherche des États-Unis, qui stipule : « Une allocation convenable d’eau pour les adultes est de 2,5 litres par jour dans la plupart des cas… la plupart de cette quantité se trouve dans les aliments préparés. »

Mais en réalité, il n’y a pas de règle absolue sur la quantité d’eau que vous devez boire, a déclaré la diététicienne du CSIRO Pennie Taylor.

La quantité d’eau dont chacun d’entre nous a besoin dépend d’une série de facteurs, tels que notre sexe, notre poids corporel et la quantité d’activité physique que nous faisons.

Une autre chose à considérer est l’endroit où vous vivez, ceux qui vivent dans un climat plus chaud et plus humide ont tendance à transpirer plus et à perdre plus de liquide.

Les directives diététiques actuelles de l’Australie ne recommandent pas une quantité spécifique d’eau, mais nous recommandent simplement de  » boire beaucoup d’eau « . Les directives nous encouragent également à opter pour l’eau plutôt que pour les jus, les boissons gazeuses, les cordiaux ou autres.

Il existe des valeurs nutritionnelles de référence conseillant aux hommes adultes de boire 2,6 litres d’eau par jour (environ 10 tasses) et aux femmes adultes de boire 2,1 litres par jour (environ huit tasses).

Mais ces chiffres sont basés sur le poids moyen des hommes et des femmes, donc si vous êtes en sous-poids ou en surpoids, vous pouvez envisager d’ajuster votre consommation de liquide – Mme Taylor dit qu’une bonne règle générale est de 35 millilitres de liquide par kilogramme de poids corporel.

Aussi, les femmes enceintes ou allaitantes (qui ont besoin de plus de liquide), les personnes qui vivent ou travaillent dans des climats extrêmement chauds, et les personnes ayant une alimentation riche en protéines (les reins peuvent avoir besoin de plus de liquide pour aider à traiter la quantité accrue de protéines) sont encouragées à boire plus d’eau.

Il est également intéressant de noter que d’autres liquides peuvent être comptés dans votre consommation quotidienne de liquide. Ainsi, le jus, le thé, le café et l’alcool peuvent tous compter.

Lors d’une journée chaude ?

C’est lors des journées chaudes que la plupart d’entre nous remarquent que nous avons plus soif que la normale.

C’est parce que nous transpirons davantage, et que nous perdons du liquide par la sueur – de 100 millilitres à plusieurs litres par jour, selon notre niveau d’activité et la température.

« Nous pouvons perdre entre 1 et 3 pour cent de notre liquide assez facilement », a déclaré Mme Taylor.

Ceux qui travaillent ou font de l’exercice dans des climats chauds perdent le plus de liquide – jusqu’à 2,5 litres de sueur en une heure dans des circonstances extrêmes, a déclaré le professeur associé Ben Desbrow de l’Université Griffith.

« Vous devez remplacer ces fluides assez rapidement, sinon cela va assez rapidement avoir un effet sur vos performances ultérieures. »

Comment savoir si vous n’en avez pas assez ?

Votre corps vous donnera des signes assez clairs que vous n’êtes pas déshydraté. Gardez donc un œil sur des symptômes tels qu’une bouche sèche, des maux de tête et une sensation de vertige.

Prêtez également attention à vos habitudes de toilette, à la couleur de votre urine et à la fréquence à laquelle vous allez aux toilettes.

« Vos reins font un excellent travail de régulation des fluides, donc la fréquence et la couleur des mictions sont vos deux meilleurs guides », a déclaré le professeur associé Desbrow.

(Il convient de noter que certains suppléments vitaminés et aliments peuvent changer la couleur de votre pipi, mais cela n’affectera pas la fréquence de vos mictions.)

« Mon conseil est de ne jamais aller aux toilettes sans prêter attention à ce que vous voyez – cela peut sembler simple, mais cela vous donne des messages », a déclaré le professeur associé Desbrow.

Pouvons-nous boire trop ?

Il existe un centre de contrôle de la soif dans notre cerveau qui contrôle la consommation d’eau, explique le Dr Michael McKinley, Senior Fellow au Florey Neuroscience Institute.

Lorsque nous buvons de l’eau, cette partie de notre cerveau nous empêche de ressentir la soif bien avant que l’eau ne soit complètement absorbée dans le sang.

« Habituellement, si nous absorbons trop d’eau, nous aurons soudainement l’impression de travailler dur pour boire », a-t-il déclaré.

Cependant, dans certaines circonstances, lorsque les gens boivent un grand volume d’eau, ils peuvent outrepasser le centre de contrôle de la soif dans le cerveau.

Lorsque cela se produit, leurs niveaux de sodium peuvent chuter trop bas. Cela peut conduire à une condition connue sous le nom d’hyponatrémie, où le corps commence également à retenir l’excès d’eau.

Nos reins aident également à garder les choses en équilibre.

« Normalement, si nous buvons trop d’eau, nos reins l’excrètent , » a déclaré le Dr McKinley.

Mais parfois, des facteurs comme la chaleur, le stress physique ou certains médicaments peuvent désactiver le signal hormonal qui pousse les reins à excréter un excès d’eau.

Il y a alors un double effet de coup dur. Non seulement vous avez bu beaucoup d’eau, mais vous commencez à accrocher toute l’eau dans votre corps. Boire davantage ne fait qu’empirer les choses.

« C’est à ce moment-là que les choses peuvent devenir dangereuses », a déclaré le Dr McKinley.

L’hyponatrémie, également connue sous le nom d’intoxication à l’eau, peut faire gonfler les cellules de votre cerveau. Elle peut conduire à la confusion, à des crises, au coma et même à la mort.

Bien que cette condition soit rare, un groupe à risque est celui des athlètes d’endurance.

L’activité, en particulier par temps chaud, peut faire monter leur température corporelle trop haut. On leur conseille généralement de boire beaucoup de liquide avant une épreuve d’endurance comme un marathon et ils sentent qu’ils ont besoin d’être hydratés. Mais s’ils en font trop, et engloutissent rapidement trop d’eau, ils peuvent avoir des problèmes.

« Je me souviens avoir lu l’histoire d’une femme qui courait un marathon, elle buvait beaucoup de liquide et vers la marque des 18 miles, elle a commencé à se sentir confuse et mal. Elle a fait des crises, est tombée dans le coma et est morte en quatre heures à cause de l’hyponatrémie », explique le Dr McKinley.

Les autres personnes à risque d’hyponatrémie sont les personnes atteintes de schizophrénie, qui peuvent avoir une compulsion à boire de l’eau.

« Cette condition est appelée polydipsie psychogène et les personnes qui en sont atteintes sont connues pour boire 20, 30, 40 verres par jour. Les décès liés à l’hyponatrémie ont tendance à être plus fréquents dans ce groupe démographique, plus que chez les athlètes », a-t-il déclaré.

La drogue ecstasy peut également déclencher une intoxication à l’eau.