Barres de tarte aux pommes avec garniture de chapelure

avec vidéo de la recette

Les barres de tarte aux pommes sont plus faciles que la tarte aux pommes et tout aussi délicieuses. Composées de pommes fraîches et d’une garniture de chapelure beurrée, elles sont assez solides pour être mangées avec les mains. Mais il n’y a rien de mieux qu’une tarte aux pommes chaude associée à une boule de glace à la vanille sur le dessus. N’ai-je pas raison ?

J’ai fait toutes sortes de recettes à base de pommes, comme les crêpes à la tarte aux pommes, la tarte aux pommes et aux pécans renversée et le milk-shake hollandais à la tarte aux pommes sont quelques unes de mes préférées. Préparez la crème glacée à la vanille, celle-ci va faire un tabac.

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Barres de tarte aux pommes avec garniture de miettes

C’est officiellement l’automne!!et qu’est-ce que l’automne sans tarte aux pommes ? ? Je ne me souviens pas de la dernière fois que j’ai traversé une saison d’automne sans faire au moins une poignée de tartes aux pommes. Le seul problème est qu’elles peuvent être un peu difficiles à faire. Elles en valent toujours la peine à la fin, mais j’aimerais toujours avoir une recette plus facile.

Et bien mes rêves se sont réalisés parce que, mine de rien, j’ai trouvé la solution parfaite pour obtenir cette saveur classique de tarte aux pommes, avec la moitié des tracas, et ce sont ces barres de tarte aux pommes avec une garniture de miettes ! Les saveurs de cette tarte rivalisent avec celles des meilleures tartes aux pommes que j’ai mangées.

Des pommes fraîches hachées, une garniture de miettes maison et un soupçon de cannelle vous feront courir vers la cuisine, fourchette à la main ! Sérieusement ne laissez pas un autre jour passer sans avoir un lot de barres de dessert dans votre vie.

Comment faire des barres de tarte aux pommes avec une garniture de miettes

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(recette complète imprimable à la fin de ce post)

Préchauffez votre four et placez les pommes en dés dans un grand bol à mélanger puis ajoutez un peu de jus de citron et de vanille et mélangez pour les enrober. Dans un autre bol, vous fouetterez ensemble le sucre, la fécule de maïs et les épices à tarte aux pommes. Versez le mélange sec sur les pommes et remuez jusqu’à ce qu’elles soient uniformément enrobées et mettez de côté.

Puis, dans un bol moyen, fouettez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel, puis ajoutez le beurre froid en cubes et, coupez le mélange jusqu’à ce qu’il ressemble à des miettes grossières. Dans un petit bol de mélange, fouettez ensemble l’œuf et la pâte de gousse de vanille jusqu’à ce qu’ils soient combinés et ajoutez le mélange d’œufs au mélange de miettes grossières et mélangez pour rassembler la pâte.

Une fois que le mélange de pâte est préparé, pressez la moitié de celui-ci dans le plat de cuisson préparé et versez votre garniture de pommes sur la pâte. Pour terminer la préparation, il suffit d’émietter le reste de la pâte sur la couche de pommes, et de saupoudrer la garniture de miettes. Faites cuire dans le four préchauffé jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.

Quel type de pommes pouvez-vous utiliser pour ces barres de crumble aux pommes ?

Il peut être déroutant de choisir des pommes pour une recette, en raison du nombre de types de pommes qu’il existe. Vous pourriez vous retrouver à vous gratter la tête en vous demandant lesquelles sont meilleures pour les collations, et lesquelles sont meilleures pour la cuisson.

La règle de base pour cuisiner avec des pommes est d’en choisir une qui n’est pas trop sucrée en soi et qui tiendra le coup et ne deviendra pas pâteuse à la cuisson. Voici donc vos meilleures options en ce qui concerne cette recette de barres de tarte aux pommes :

• Honey crisp (ce que j’ai utilisé pour cette recette)
• Granny Smith (pour une saveur acidulée en avant)
• Gala
• Pink lady
• Braeburn

Conseils de recette pour des barres de tarte aux pommes parfaites

• Utiliser des pommes fraîches : Pour cette recette, vous ne pouvez pas utiliser de la garniture pour tarte aux pommes. Cela ne va tout simplement pas vous donner le même résultat, alors utilisez uniquement des pommes fraîches.
• Ne pas utiliser de beurre ramolli ou à température ambiante. La température froide du beurre est très importante pour faire la garniture de miettes correctement.
• N’utilisez pas de vieille poudre à pâte. Elle se détériore plus vite que vous ne le pensez et ne sera pas aussi efficace dans la recette si elle est vieille et périmée.
• Ne travaillez pas trop la garniture de chapelure. Cela fera également fondre le beurre trop tôt.
• Pour un retrait super facile et sans dégâts des barres du plat, placez une couche de papier sulfurisé au fond de votre plat de cuisson et laissez le papier pendre sur les côtés.
• Ceux-ci disparaîtront rapidement, donc si vous servez plus que quelques personnes, doublez la recette et faites-la cuire dans un plat de cuisson de 9×13.

Ces barres de tarte aux pommes ont-elles vraiment le goût de la tarte aux pommes ?

Oui ! En tant que personne qui est un GRAND fan de la tarte aux pommes, je suis toujours sceptique face à tout plat qui prétend être un dupe plus facile de l’un de mes desserts préférés. Lorsque j’ai essayé cette recette pour la première fois, j’ai procédé avec prudence, pour ne pas trop espérer, mais elle a honnêtement soufflé mes attentes hors de l’eau.

Ces barres de tarte aux pommes ont toutes les saveurs que vous aimez dans une tarte aux pommes, et sont deux fois plus faciles à faire. Presque trop faciles à faire, je pourrais finir par avoir un nouveau lot dans la maison chaque semaine de l’automne cette année.

Peut-on préparer les barres de tarte aux pommes à l’avance?

Bien sûr ! Bien que vous ne puissiez pas prévoir de faire ce dessert une semaine avant de vouloir le servir, vous pouvez certainement le faire la veille, et il se conservera au réfrigérateur jusqu’à trois ou quatre jours.

Naturellement, tout aura le meilleur goût lorsqu’il sera servi le jour même, mais si vous devez vraiment repousser quelque chose à la veille, cette recette sera encore incroyablement bonne le lendemain.

Soyez simplement sûr de conserver les barres dans un récipient hermétique, ou de recouvrir le plat de cuisson d’une pellicule plastique avant de le placer au réfrigérateur.

Vous aimez cette recette de barres de tarte aux pommes ? Épinglez-la!

Outils utilisés pour réaliser ces barres de tarte aux pommes avec garniture de miettes:

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Mélangeur à pâtisserie :

C’est ce qu’on appelle aussi un coupe-pâte, et c’est un indispensable pour toute recette qui demande une garniture de miettes. C’est ce qui vous permet d’obtenir cette texture parfaite en toute simplicité.

Plateau carré en grès :

Je n’aime pas toujours faire des folies sur les ustensiles de cuisson, mais le cruset en est un qui en vaut toujours la peine. Il aide vraiment à obtenir une cuisson parfaite à chaque fois.

Vanille faite maison:

Avec les prix de la vanille qui montent en flèche, j’aime faire ma propre vanille, parce que c’est si facile et tout aussi bon !

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