The Dissociated Diet Is Blowing Up The Web, But Does It Work?

Kun kuulemme uusia painonpudotusvinkkejä, useimmiten ne tulevat kiiltävistä, upouusista, upouusista, tieteellisesti tuetuista lähteistä. Joten kun dissosioitunut ruokavalio, joka on ollut olemassa 1900-luvun alkupuolelta lähtien, alkoi saada kohua siitä, että se on yksi vuoden 2016 etsityimmistä ruokavalioista – olimme hämmentyneitä.

Toisin kuin nykyaikaiset painonpudotusneuvot, jotka suosittelevat, että jokaisen aterian tulisi olla hiilihydraattien, proteiinien ja terveellisen rasvan yhdistelmä, dissosioituneessa suunnitelmassa ehdotetaan, että kukin ateria tai jopa kokonaisen päivän ruoka rajoitetaan vain yhteen ruokaryhmään (siitä lisää myöhemmin).

Ateriasuunnitelma perustuu periaatteeseen, jonka mukaan painonnousu johtuu emäksisten ja happamien ruokien syömisestä yhdessä, mikä aiheuttaa ruoansulatus- ja aineenvaihduntaentsyymien epätasapainon, jota elimistö ei pysty käsittelemään, sanoo Lauren Blake, rekisteröity ravitsemusterapeutti Ohion osavaltionyliopiston Wexnerin lääketieteellisestä keskuksesta. Tämän epätasapainon ajatellaan ylikuormittavan ruoansulatusjärjestelmää, jarruttavan aineenvaihduntaa ja aiheuttavan painonnousua.

Miten se toimii

Jotta nuo entsyymit pysyisivät kurissa (tai ainakin teorian mukaan), dissosioidun ruokavalion pääsääntö on syödä vain yhtä ruoka-aineryhmää kerrallaan, sanoo Grace Derocha, R.D., sertifioitu diabeteksen kouluttaja ja terveysvalmennuspäällikkö, joka työskentelee Michiganin sairaalassa Blue Cross Blue Shield. Ruokavalion kannattajat väittävät, että kun ruoansulatusjärjestelmä toimii huipputehokkaasti, ravintoaineiden imeytyminen maksimoituu ja kehon tarpeet täyttyvät pienemmillä annoksilla. (Aloita painonpudotustavoitteesi saavuttaminen Women’s Healthin Look Better Naked -DVD:llä.)

Suunnitelmassa kannustetaan myös seuraajia syömään hedelmiä, vihanneksia ja täysjyväviljaa pääasiallisena ravinnonlähteenä joka päivä ja rajoittamaan samalla proteiinia, tärkkelystä ja rasvaa, välttämään prosessoituja elintarvikkeita ja odottamaan neljä tuntia jokaisen aterian välissä.

Dieetin kannattajat pyrkivät yleensä noudattamaan ruokavaliota jollakin kahdesta eri tavalla: Joko käyttämällä viikoittaista kiertoa, jolloin he syövät vain yhtä ruokaryhmää joka päivä (esimerkiksi maanantaina hedelmiä ja vihanneksia, tiistaina proteiinia, keskiviikkona täysjyväviljaa ja niin edelleen), tai päivittäistä kiertoa, jolloin jokaisella aterialla on ruokia vain yhdestä ruokaryhmästä.

LIITTYY: The Best Diets for Weight Loss in 2017

Will It Help You Lose Weight?

Dieetti sisältää yhden ilmeisen pro: ”Siinä keskitytään todellisiin, kokonaisiin elintarvikkeisiin painottaen kasvipohjaisten elintarvikkeiden lisäämistä ja eläinperäisten ja jalostettujen tuotteiden rajoittamista”, Blake sanoo. ”Kasvipohjaisten elintarvikkeiden saannin lisääminen korreloi suuremman kuidun saannin kanssa, mikä voi pitää sinut kylläisenä ja auttaa painonpudotuksessa.” Lisäksi kasvipohjaiset elintarvikkeet ovat luonnostaan vähäkalorisempia, joten voit syödä enemmän ruokaa vähemmillä kaloreilla

RELATED: Voiko GOLO-ruokavalio auttaa sinua laihtumaan?

Ei kuitenkaan ole todisteita sen väitteen tueksi, että elimistömme ei pysty sulattamaan emäksisiä ja happamia ruokia yhdessä kunnolla, varsinkin kun monet elintarvikkeet sisältävät molempia ominaisuuksia, Blake sanoo. Esimerkiksi pähkinät sisältävät emäksisiä hiilihydraatteja ja happamia proteiineja – ja ruoansulatusjärjestelmämme pystyy hallitsemaan ravintoainekombon hienosti.

Mutta vaikka olisikin tieteellistä näyttöä siitä, että emäksisten ja happamien ruoka-aineiden syöminen yhdessä sotkee ruuansulatusta, ruuansulatuksen parantaminen ei yksinään johtaisi painonpudotukseen, sanoo Teladietitianin toimitusjohtaja Jackie Elnahar, R.D.. Laihdut dissosioituneella ruokavaliolla yksinkertaisesti siksi, että kulutat vähemmän kaloreita kuin normaalisti. ”Kun jätät kaikki ruokaryhmät pois ja syöt lihaa esimerkiksi vain yhden aterian tai päivän ajan, et kuluta samaa määrää kaloreita kuin normaalilla ruokavaliolla, jossa on kaikki ruokaryhmät”, Derocha sanoo. Tämä johtuu todennäköisesti siitä, että kanaa voi syödä vain tietyn määrän ennen kuin makunystyrät sammuvat siitä. Ja kun lopetat ruokavalion noudattamisen, on todennäköisempää, että mässäilet raivokkaasti ja lihot takaisin, Derocha sanoo.

Onko se turvallista?

Suurimpana ongelmana dissosioituneessa ruokavaliossa on se, että siinä keskitytään liikaa ruoansulatusprosessin maksimointiin eikä tarpeeksi sulatettavien aterioiden laatuun, Elnahar sanoo. ”Siinä ei keskitytä ravintoaineiden tiheyteen tai monipuolisuuteen, joita tarvitaan päivittäisten makro- ja mikroravinteiden tarpeidemme täyttämiseksi”, hän sanoo. Riippuen siitä, mihin ruokaryhmiin keskityt kyseisenä päivänä, jää väistämättä puuttumaan tärkeitä ravintoaineita, joita nämä ryhmät eivät kata.

Olet myös vaarassa mennä hedelmäosastolla liian pitkälle, kun syöt hedelmiä ja vihanneksia koko päivän. ”Vaikka hedelmissä on runsaasti hivenaineita, niissä on hyvin paljon sokeria”, Elnahar sanoo. ”Hedelmien syöminen ilman proteiinia ja rasvaa saa verensokerin nousemaan liian nopeasti, mikä vaikuttaa negatiivisesti insuliinin hallintaan.” Tämä voi laukaista ruokahalun piikin, mikä ruokkii puutteen tunnetta entisestään, hän sanoo.

RELATED: 3 tärkeää asiaa, jotka sinun on tiedettävä ennen kuin kokeilet detox-ruokavaliota

Katso joitakin muita hulluja asioita, joita ihmiset ovat todella tehneet laihtuakseen.

The Bottom Line

Dissosiaatio-ruokavalio rohkaisee parempiin ruokailutottumuksiin, jotka edistävät painonpudotusta, kuten syömällä enemmän ravintoaineita sisältäviä, kasvipohjaisia elintarvikkeita ja välttämällä tyhjiä kaloreita. Mutta pelkkä ruokailumalli tekee siitä epärealistisen (ja epäterveellisen) suunnitelman ylläpitää sitä pitkällä aikavälillä, sanoo Derocha.

Keho tarvitsee tietyn suhteen hiilihydraatteja, proteiineja ja rasvaa toimiakseen optimaalisesti, ja dissosioitunut ruokavalio varmistaa, että olet ravinnepuutteessa suurimman osan ajasta. Parasta, mitä voit tehdä, on soveltaa tämän ruokavalion positiivisia puolia osana tasapainoisempaa ruokailusuunnitelmaa, johon kuuluu säännöllistä liikuntaa, jotta voit laihtua ja pitää painon poissa, hän sanoo.