Labor and Workers in the Food System
1600-luvulla Englannista tuotiin palkattuja palvelijoita, joiden sovittiin työskentelevän peltotyöläisinä vastineeksi matkasta niin sanottuun Uuteen maailmaan. Kun maataloustyövoiman kysyntä alkoi ylittää halukkaiden palvelijoiden tarjonnan,…