Kotitekoiset kana-engiladat

Tämä on Huntin tomaattien sponsoroima postaus. Kaikki mielipiteet ovat omiani.

Kun ulkolämpötila laskee, kaipaan 100-prosenttisesti lohturuokaa koko päivän, joka päivä. Latailen sydämellisiä ja täyttäviä ruokia, mutta rakastan myös satunnaisia rasvaisia ja ei-niin-hyviä ruokatyyppejä. Hassua, että juuri nuo ruokatyypit pitävät sinut lämpimänä kylmänä yönä! Johtuu varmaan kaikesta siitä ylimääräisestä rasvaisesta hyvyydestä 😉

Olen huomannut, että minulla on tapana himoita meksikolaista ruokaa paljon enemmän viileinä kuukausina kuin lämpiminä kuukausina. Johtuu varmaan maustekertoimesta ja mitä mausteisempaa jokin on, sitä lämpimämmäksi se tekee. Eikö siinä olekin järkeä? No, viime aikoina olen himoinnut kana-engiladoja kuin mitään muuta. Vihasin ennen enchiladojen tekemistä kotona prosessin takia, mutta olen keksinyt aika nopean ja yksinkertaisen tavan rullata nämä pikkuiset ja laittaa ne uuniin!

Rotisserie-kanan ostaminen on luultavasti avain siihen, ettet halua repiä hiuksia päästäsi, kun teet kotitekoisia kana-engiladoja. Niin, etkä voi unohtaa kotitekoista helppoa tehosekoittimella tehtyä enchilada-kastiketta, joka on valmistettu Hunt’s Whole Peeled Plum Tomatoes -tuotteista. Rakastan sitä, että voin vain avata tölkin ja kaataa sen tehosekoittimeen, ja herkullisen makuinen enchilada-kastike on valmis hetkessä. Ajattelin mainita, että sen sijaan, että käyttäisin kemikaaleja, kuten lipeää*, Hunt’s kuorii kaikki kuutioidut, kokonaiset ja muhennetut tomaatit pelkän kuuman veden tuottaman höyryn avulla – prosessia kutsutaan nimellä FlashSteam™. Tämä tarkoittaa, että mitään kemiallisia sivutuotteita ei pääse takaisin maahan tai enchilada-kastikkeeseesi!

Rotisserie-kanan silppuaminen saattaa viedä hieman aikaa, mutta siitä syntyy jättimäinen kulho täynnä valmiiksi silputtua kanaa, joka tekee tämän kana-engchilada-padan kokoamisesta niin helppoa. Lisäksi tehosekoittimen enchilada-kastikkeen tarjoama suuri apu on hyvä pitää mielessä. Sen tekemiseen menee kirjaimellisesti noin viisi minuuttia, ja sitä syntyy paljon, joten sitä on aina jonkin verran käsillä 🙂

Omg, jo pelkkä tuon kuvan katsominen saa minut haluamaan tehdä kana-engiladoja illalliseksi tänä iltana!!!

Seuraa Huntin tomaatteja Facebookissa, Twitterissä ja Pinterestissä saadaksesi lisää resepti-ideoita.

*Lipeäkuorinta on FDA:n yleisesti turvalliseksi tunnustama, eikä sillä ole haitallisia vaikutuksia tomaattien terveellisyyteen.