Home Chef vs. Blue Apron-¿Qué kit de comida es mejor?
No es usted-la mayoría de las empresas de kits de comida parecen muy, muy similares. Marcas como HelloFresh, Home Chef, Blue Apron y Sun Basket están trabajando para definirse en un mercado saturado, pero sus nombres que suenan igual y sus misiones que se superponen hacen que sea difícil distinguirlas y decidir cuál vale realmente el dinero.
Por suerte para usted, ya hemos hecho todo el trabajo duro. He probado las mejores empresas de entrega de kits de comida durante tres meses y las he juzgado por el coste, la calidad de las recetas, las opciones de comida y mucho más, eligiendo finalmente a Home Chef como nuestro kit favorito en general.
¿Pero qué diferencia a Home Chef de Blue Apron, el gran nombre original de los kits de comida? ¿Y cuál es el más adecuado para usted? Sigue leyendo para ver cómo se comparan los servicios.
¿Cuál es la diferencia de precio?
Los precios de Home Chef se adaptan mejor a las parejas y familias pequeñas.
Debido a que Blue Apron y Home Chef son empresas establecidas con grandes redes de proveedores de alimentos, han podido mantener los precios de sus comidas competitivamente bajos. Pero eso no significa que no valga la pena considerar cómo se ajustará cada una a su presupuesto.
Blue Apron ofrece actualmente cuatro «menús» diferentes a sus clientes: Signature, Freestyle, Vegetariano y Signature para 4. Las comidas tienen un precio de 9,99 dólares por porción en cada uno de estos menús, excepto en Signature for 4, que ofrece precios tan bajos como 7,49 dólares por porción para comidas de cuatro o más porciones.
Los clientes pueden cambiar su menú siempre que lo deseen, dependiendo de sus gustos y de la cantidad que planeen cocinar en una semana. Los gastos de envío son de 7,99 dólares para pedidos de sólo dos comidas a la semana, y gratuitos para pedidos de tres o más comidas. El envío es siempre gratuito para el menú Signature for 4.
Home Chef, por su parte, tiene un precio fijo de 9,95 dólares por ración para la mayoría de las cenas, independientemente de la frecuencia o el número de raciones. Sólo ofrecen un menú a la semana, pero estos menús siempre incluyen una opción «premium» ofrecida a precio de mercado (por ejemplo, el Filete Mignon con Gratinado de Gouda Ahumado y Patata cuesta 19,95 dólares por ración), así como tres opciones de almuerzo por 7,99 dólares por ración. La opción «Personalízalo» también permite añadir cortes de carne de primera calidad por un precio adicional. El envío es de 10 dólares para los pedidos de menos de 45 dólares, y gratuito para los pedidos de más de 45 dólares.
Cuando se desglosa, una pareja interesada en cocinar tres cenas estándar a la semana gastaría 59,70 dólares en Home Chef, y 59,94 dólares en Blue Apron. Una familia de cuatro personas, sin embargo, gastaría 119,40 dólares en Home Chef y 95,88 dólares en Blue Apron por el mismo número de comidas. Cuantas más raciones quieras, más atractivo es el descuento de Blue Apron, algo que debes tener en cuenta al sopesar tus opciones.
¿Cuál tiene más opciones de comida?
Las Quesadillas de Blue Apron y los Orecchiette al estilo siciliano con col rizada &Pimientos dulces fueron dos comidas que hice durante mis pruebas.
Cuando probamos por última vez estos servicios para nuestro resumen de kits de comida, nos impresionó el amplio y variado menú de Home Chef. Actualmente, Home Chef ofrece 14 opciones de cena y tres opciones de almuerzo por semana. Las cenas incluyen al menos una comida premium y al menos dos opciones vegetarianas, sin gluten, sin frutos secos y sin lácteos por menú. Aunque no se priorizan las comidas veganas, al menos dos recetas a la semana se pueden modificar para que sean veganas.
Sin embargo, desde que hicimos la prueba, Home Chef ha introducido su opción «Personalízalo», que permite a los suscriptores cambiar las proteínas de más de la mitad de las cenas ofrecidas cada semana. Algunas comidas permiten cambiar una proteína completamente nueva por otra de forma gratuita, mientras que otras permiten mejorar los cortes de carne de mayor calidad por un precio adicional.
¿A los niños no les gusta el cerdo? Cambia el muslo de pollo deshuesado por el Korean Noodle Bowl. ¿Mamá quiere pechuga de pollo sin antibióticos? Pásate al corte premium por 1,99 $ por ración. Estas opciones dan a las parejas y a las familias mucha más flexibilidad a la hora de comer, sin desviarse del menú organizado y de las recetas claras que esperamos de Home Chef.
Enrollados de lechuga de pavo tailandeses de Home Chef.
Aunque Blue Apron presenta cuatro menús diferentes para elegir cada semana (Signature, Freestyle, Vegetarian y Signature for 4), los tres primeros menús se solapan en gran medida, lo que resulta en sólo 11 opciones de cena para elegir por semana, y no se puede mezclar y combinar entre los menús, por lo que realmente el máximo es de ocho opciones del menú Signature. El menú Signature para 4 es independiente del resto y ofrece cinco opciones por semana.
Los múltiples menús de Blue Apron crean la ilusión de poder elegir, pero a la hora de la verdad, Home Chef ofrece muchas más comidas variadas a la semana. Home Chef también ofrece aperitivos, batidos, almuerzos y otros alimentos que no son para cenar en su menú habitual.
¿Cuál tiene mejores recetas?
Tarjetas de comida de todos los servicios de kits de comida que probamos.
Cuando se trata de la calidad y precisión de las recetas, Home Chef se lleva la palma. Sus ingredientes frescos y de alta calidad y sus recetas bien escritas que desglosan los métodos de cocina intimidantes en pasos digeribles me hicieron sentir que estaba preparando comidas dignas de un restaurante (o al menos de un invitado) sin tener que correr como un loco.
Por ejemplo, su pollo frito de granja con puré de patatas, salsa de cebolla verde y maíz. Mientras buscaba comidas en el sitio web de la empresa, vi inicialmente el pollo frito y me reí. ¿Cómo es posible que una comida que a tanta gente le resulta imposible de cocinar en casa pueda ejecutarse bien en el contexto de un kit de comida? Me sorprendió -y me emocionó- descubrir que la receta de Home Chef producía un pollo maravillosamente uniforme y jugoso sin que se quemara el aceite. Apenas podía creer que lo había hecho yo misma.
Pollo frito de granja con puré de patatas, salsa de cebolla verde y maíz fue la mejor receta que probé de Home Chef y fue sorprendentemente fácil de hacer.
Si las palabras «pollo frito» hacen que te aferres al corazón por miedo a la salud, no te preocupes: Home Chef no es sólo para dietas indulgentes. Me impresionó la profundidad del sabor de la Carne Yang-Yang con Pimientos Shishito, una alternativa más ligera a la comida china tradicional, y me encantó el Salmón a la Miel Caliente con Calabacines y Tomates por su simplicidad veraniega. Los platos vegetarianos, como el Tazón de Arroz Salvaje y Coles de Bruselas, estuvieron en la mesa en menos de 30 minutos, pero el tiempo medio de la caja a la mesa en mis comidas de Home Chef fue de unos 45 minutos.
El Tazón de Arroz Salvaje y Coles de Bruselas de Home Chef es una de sus opciones vegetarianas.
Desgraciadamente, las recetas de Blue Apron no me impresionaron tanto. En mis pruebas, tuve problemas constantes con los sabores y las proporciones que estaban fuera de lugar: el orégano dominó a los orecchiette, el jalapeño abrumó a la salsa de melocotón, y mi polenta necesitaba desesperadamente sal, especias, o cualquier cosa para hacerla más que una papilla insípida. Mi comida favorita del grupo fue una simple quesadilla que realmente no requiere una receta.
Agradezco lo fácil y rápido que fueron mis comidas de Blue Apron, con un tiempo medio de cocción de sólo 35 minutos, pero me decepcionó la frecuencia con la que las recetas estaban plagadas de problemas. En este sentido, palidece en comparación con Home Chef.
¿Qué hay del envase?
El envase de Blue Apron no incluye bolsas interiores que separen los ingredientes de las comidas.
En el corazón del éxito de Home Chef está su organización-y eso se extiende a su envase. Cualquier cocinero experimentado sabe que la preparación es la mitad de la batalla, y esta empresa también lo sabe. Los ingredientes se dividen por comida en bolsas etiquetadas que se deslizan fácilmente en el frigorífico. Esta organización hace que los tiempos de preparación sean más rápidos que los de la competencia y me ahorra el estrés de olvidar los ingredientes y releer las recetas cuatro veces.
Sin embargo, Home Chef haría bien en incorporar más envases biodegradables a su modelo actual. Aunque no era el envase más derrochador que hemos visto, la mayoría de los materiales eran reciclables, no biodegradables.
Home Chef organiza sus comidas en bolsas individuales.
Blue Apron parece tener menos empaquetado en general, pero los productos sueltos y los paquetes aleatorios en la caja hacían mucho más difícil mantenerse organizado y saber qué productos pertenecían a cada comida. Si usted sabe exactamente lo que está cocinando y se preocupa profundamente por reducir la cantidad de residuos procedentes de sus cajas de entrega de kits de comida, Blue Apron gana esta ronda, pero yo prefería la organización de Home Chef.
El veredicto final
Home Chef es nuestro kit de comida favorito en general.
A pesar del éxito de su competencia, al servicio original de kits de comida Blue Apron todavía le queda algo de lucha. El tiempo y la experiencia les ha permitido mantener los precios bajos, perfeccionar las estimaciones de tiempo en las recetas y ofrecer divertidas opciones de maridaje y regalo.
Sin embargo, Home Chef es nuestro favorito en general por una razón. Los ingredientes de alta calidad, las recetas bien escritas y los fantásticos sabores hacen que la experiencia sea algo que querrás integrar en tus noches de la semana, y la organización del servicio hace que sea increíblemente fácil hacerlo.
Con unos precios tan comparables, Home Chef es mejor para las parejas y las familias pequeñas, pero si vas a cocinar para una multitud, el valor de Blue Apron podría gustarte. ¿Todavía no encuentras lo que quieres con estos servicios? Echa un vistazo a nuestro resumen de los mejores servicios de entrega de kits de comida.
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