Home Chef vs. Blue Apron – hvilket måltidskit er bedst?
Det er ikke dig – de fleste måltidskitfirmaer virker virkelig, virkelig ens. Mærker som HelloFresh, Home Chef, Blue Apron og Sun Basket arbejder alle på at definere sig selv på et overfyldt marked, men deres enslydende navne og overlappende missioner gør det svært at skelne dem fra hinanden – og beslutte, hvilket der rent faktisk er pengene værd.
Lucky for dig har vi allerede gjort alt det hårde arbejde. Jeg testede de bedste firmaer, der leverer måltidskits, i løbet af tre måneder og vurderede dem ud fra omkostninger, opskriftskvalitet, måltidsmuligheder og meget mere, og i sidste ende valgte jeg Home Chef som vores foretrukne kit generelt.
Men hvad adskiller Home Chef fra Blue Apron, det oprindelige store navn inden for måltidskits? Og hvilken er den rigtige for dig? Læs videre for at se, hvordan tjenesterne kan sammenlignes.
Hvad er prisforskellen?
Home Chef’s priser passer bedst til par og små familier.
Da Blue Apron og Home Chef begge er etablerede virksomheder med store netværk af madleverandører, har de været i stand til at holde deres måltidspriser konkurrencedygtigt lave. Men det betyder ikke, at det ikke er værd at overveje, hvordan de hver især vil passe ind i dit budget.
Blue Apron tilbyder i øjeblikket fire forskellige “menuer” til deres kunder: Signature, Freestyle, Vegetarisk og Signature for 4. Måltiderne koster 9,99 dollars pr. portion i alle disse menuer undtagen Signature for 4, som tilbyder priser så lave som 7,49 dollars pr. portion for måltider med fire eller flere portioner.
Kunderne kan skifte deres menu, når de ønsker det, afhængigt af deres smag og hvor meget de planlægger at lave mad på en uge. Forsendelse koster 7,99 $ for ordrer på kun to måltider om ugen og gratis for ordrer på tre eller flere måltider. Forsendelse er altid gratis for menuen Signature for 4.
Home Chef har i mellemtiden en fast pris på 9,95 $ pr. portion for de fleste aftensmåltider, uanset hyppighed eller antal portioner. De tilbyder kun én menu om ugen, men disse menuer omfatter altid en “premium”-mulighed, der tilbydes til markedspris (f.eks. filet mignon med røget gouda-kartoffelgratin koster 19,95 $ pr. portion) samt tre frokostmuligheder til 7,99 $ pr. portion. “Customize It”-muligheden giver også mulighed for at tilføje førsteklasses udskæringer af kød for en ekstra pris. Forsendelsen er 10 $ for ordrer under 45 $ og gratis for ordrer over 45 $.
Når du opdeler det, vil et par, der er interesseret i at lave tre standardmiddage om ugen, bruge 59,70 $ hos Home Chef og 59,94 $ hos Blue Apron. En familie på fire personer ville derimod bruge 119,40 USD hos Home Chef og 95,88 USD hos Blue Apron for det samme antal måltider. Jo flere portioner du ønsker, jo mere attraktiv er Blue Aprons rabat – noget du skal huske på, når du overvejer dine muligheder.
Hvilken har flere måltidsmuligheder?
Blue Aprons Quesadillas og Sicilian-Style Orecchiette med grønkål & Peberfrugter var to måltider, som jeg lavede under min test.
Da vi sidst testede disse tjenester til vores måltidskit-rundtur, var vi imponerede over Home Chefs store, varierede menu. I øjeblikket tilbyder Home Chef 14 aftensmadsmuligheder og tre frokostmuligheder om ugen. Aftensmadene omfatter mindst ét førsteklasses måltid og mindst to vegetariske, glutenfri, nøddefri og mælkefri muligheder pr. menu. Selv om veganske måltider ikke prioriteres højt, kan mindst to opskrifter om ugen ændres til veganske retter.
Siden vi testede, har Home Chef dog introduceret deres “Customize It”-mulighed, som giver abonnenterne mulighed for at udskifte proteiner til over halvdelen af de middage, der tilbydes hver uge. Nogle måltider giver mulighed for at bytte et helt nyt protein ud med et andet gratis, mens andre giver mulighed for opgraderinger til mere førsteklasses udskæringer af kød for en ekstra pris.
Kan børn ikke lide svinekød? Skift udbenet kyllingelår ud i stedet for til den koreanske nudelbowl. Vil mor have antibiotikafrit kyllingebryst? Opgrader til den bedste udskæring for 1,99 $ pr. portion. Disse muligheder giver par og familier meget mere fleksibilitet i forhold til, hvordan de spiser, uden at afvige fra den organiserede menu og de klare opskrifter, som vi er blevet vant til at forvente af Home Chef.
Home Chef’s Thai Turkey Lettuce Wraps.
Mens Blue Apron præsenterer fire forskellige menuer at vælge imellem hver uge (Signature, Freestyle, Vegetarisk og Signature for 4), overlapper de tre første menuer hinanden i høj grad, hvilket resulterer i kun 11 aftensmadsmuligheder at vælge imellem om ugen – og du kan ikke blande og matche på tværs af menuerne, så reelt er det maksimale antal muligheder otte fra Signature-menuen. Menuen Signature for 4 er uafhængig af de andre og tilbyder fem valgmuligheder om ugen.
Blue Aprons flere menuer skaber en illusion af valgmuligheder, men når det kommer til stykket, tilbyder Home Chef mange mere varierede måltider om ugen. Home Chef tilbyder også snacks, smoothies, frokoster og andre madvarer, der ikke er til aftensmad, på deres almindelige menu.
Hvilken har bedre opskrifter?
Måltidskort fra alle de måltidskittjenester, vi har testet.
Når det kommer til opskrifternes kvalitet og nøjagtighed, tager Home Chef kagen. Deres friske ingredienser af høj kvalitet og velskrevne opskrifter, der nedbryder intimiderende tilberedningsmetoder til let fordøjelige trin, fik mig til at føle, at jeg tilberedte restaurantværdige (eller i det mindste gæstværdige) måltider uden at løbe rundt som en galning.
Tag deres Farmhouse Fried Chicken med kartoffelmos, grønløgssovs og majs. Da jeg kiggede efter måltider på virksomhedens hjemmeside, så jeg først stegt kylling og grinede. Hvordan kan en mad, som så mange mennesker finder det umuligt at lave hjemme, være veludført i forbindelse med et måltidskit? Jeg blev chokeret – og begejstret – da jeg fandt ud af, at Home Chefs opskrift gav en dejlig jævn og saftig kylling, hvor der ikke var en eneste olieforbrænding i sigte. Jeg kunne næsten ikke tro, at jeg selv havde gjort det.
Farmhouse Fried Chicken with Mashed Potatoes, Green Onion Gravy, and Corn var den bedste opskrift, jeg prøvede fra Home Chef – og den var overraskende nem at lave.
Hvis ordene “stegt kylling” får dig til at kramme dig om hjertet af sundhedsrelateret frygt, så fortvivl ikke – Home Chef er ikke kun for overbærende diæter. Jeg var imponeret over smagsdybden i Yang-Yang Beef with Shishito Peppers, et lettere alternativ til traditionel kinesisk mad, og jeg var vild med Hot Honey Salmon with Zucchini and Tomatoes for sin sommerlige enkelhed. Vegetariske måltider, som f.eks. høstskålen med vilde ris og rosenkål, stod på bordet på mindre end 30 minutter, men den gennemsnitlige tid fra kasse til bord for mine Home Chef-måltider var ca. 45 minutter.
Home Chef’s Wild Rice and Brussels Sprouts Harvest Bowl er en af deres vegetariske muligheder.
Blue Apron’s opskrifter imponerede mig desværre ikke nær så meget. I min test havde jeg konsekvent problemer med, at smag og forhold ikke var i orden – oregano overdøvede orecchiette, jalapeno overdøvede ferskensalsaen, og min polenta havde desperat brug for salt, krydderi eller andet for at gøre den til andet end en kedelig grød. Mit yndlingsmåltid var en simpel quesadilla, som egentlig ikke krævede nogen opskrift.
Jeg sætter pris på, hvor nemt og hurtigt mine Blue Apron-måltider var at lave, med en gennemsnitlig tilberedningstid på kun 35 minutter, men jeg var skuffet over, hvor ofte opskrifterne var fyldt med problemer. På den måde blegner det i forhold til Home Chef.
Hvad med emballagen?
Blue Aprons emballage indeholder ikke indvendige poser, der adskiller måltidsingredienserne.
Kernen i Home Chefs succes er dens organisation – og det gælder også for emballagen. Enhver erfaren kok ved, at forberedelse er halvdelen af slaget, og det ved denne virksomhed også. Ingredienserne er fordelt pr. måltid i mærkede poser, der let glider ind i køleskabet. Denne organisation gjorde det muligt at komme hurtigere fra køleskab til bord end mange af konkurrenterne og sparede mig for stress ved at glemme ingredienser og læse opskrifterne fire gange igen.
Home Chef ville dog gøre klogt i at indarbejde mere biologisk nedbrydelig emballage i deres eksisterende model. Selv om det ikke var den mest spildte emballage, vi har set, var de fleste af materialerne genanvendelige og ikke bionedbrydelige.
Home Chef organiserer deres måltider i individuelle poser.
Blue Apron ser ud til at have mindre emballage generelt, men løse produkter og tilfældige pakker i kassen gjorde det meget sværere at holde orden og vide, hvilke produkter der hørte til hvilket måltid. Hvis du ved præcis, hvad du laver, og hvis du går meget op i at reducere mængden af affald fra dine måltidskasser, vinder Blue Apron denne runde – men jeg foretrak Home Chefs organisation.
Den endelige dom
Home Chef er vores foretrukne måltidskit samlet set.
På trods af konkurrenternes succes har den oprindelige måltidskit-tjeneste Blue Apron stadig en del kamp tilbage i sig. Tiden og erfaringen har gjort det muligt for dem at holde priserne lave, perfektionere tidsestimater på opskrifterne og tilbyde sjove muligheder for vinparring og gaver.
Der er dog en grund til, at Home Chef er vores samlede favorit. Ingredienser af høj kvalitet, velskrevne opskrifter og fantastiske smagsoplevelser gør det til en oplevelse, som du gerne vil integrere i dine hverdagsaftener – og tjenestens organisation gør det utrolig nemt at gøre det.
Med sådanne sammenlignelige priser er Home Chef bedst til par og små familier – men hvis du laver mad til en masse mennesker, vil Blue Apron-værdien måske appellere til dig. Finder du stadig ikke det, du ønsker med disse tjenester? Se vores oversigt over alle de bedste leveringstjenester for måltidskasser.
Leave a Reply