Grønne kaffebønner og 5-O-caffeoylkinesyre regulerer fedtstofskiftet i Caenorhabditis elegans

Grønne kaffebønneekstrakter (GCBE) og chlorogensyrer er kendt for at være forbundet med vægttab. 5-O-caffeoylquininsyre (5-CQA) er den vigtigste form af chlorogensyre i GCBE. Denne undersøgelse undersøgte GCBE’s og 5-CQA’s molekylære mekanismer på fedtstofskiftet ved hjælp af Caenorhabditis elegans som et modelsystem. Behandling med GCBE eller 5-CQA reducerede triglyceridniveauet med henholdsvis 29 % og 23 % sammenlignet med kontrollen. GCBE’s og 5-CQA’s fedtsænkende virkninger var afhængige af sbp-1 (en ortolog af pattedyrs sterol-regulatorisk-element-bindingsprotein) og daf-16 (en ortolog af pattedyrs Forkhead box O-transskriptionsfaktor). Desuden blev det lipidbindende protein, FAR-6, identificeret som et mål for GCBE og 5-CQA sammen med andre proteiner. Derfor er GCBE og 5-CQA’s fedtsænkende virkninger afhængige af sbp-1, daf-16 og far-6 i C. elegans, som er involveret i henholdsvis lipogenese, energihomeostase og lipidoptagelse. Disse resultater tyder på, at chlorogensyrer højst sandsynligt er ansvarlige for GCBE’s fedtsænkende virkninger.