Fugleredssvamp: En svamp, der ligner en rigtig rede

“Kan man spise dem?” er det spørgsmål, jeg uundgåeligt bliver stillet, når vi finder tætte svampemåtter, der vokser op af vores flisemuld efter en god regn.

Og selv om disse ser ret prangende og kødfulde ud, kan man nemt gå forbi dem uden at se dem igen.

Hver svamp er ikke mere end på størrelse med en lillefingernegl, kun et par millimeter bred og høj. I deres umodne tilstand er svampene uanseelige knopper med spidse eller riflede sider, der er helt omsluttet for at beskytte “æggene” indeni.

Når de bliver ældre, brister hætterne og afslører en rede af æg, der er betegnende for svampenes fællesnavn: fugleredesvamp.

Hvad er fugleredesvamp?

Fugleredesvamp – svampen – er ikke den samme fuglerede som i kinesisk fugleredesuppe (som er egentlige fuglereder fra den spiselige næsesvamp og den sorte næsesvamp).

Fugleredesvampe er en del af svampefamilien Nidulariaceae, der er kendt for deres stilkløse, afrundede, hule frugtlegemer, der ligner ægfyldte fuglereder. De omfatter Nidularia, Nidula, Mycocalia, Crucibulum og Cyathus.

De svampe, der hyppigst dukker op i min have, er Cyathus striatus, som har udspilede, solbrune kopper (kaldet sporocarp), der holder udfladte, mørkegrå “æg” (kaldet periodoler), der er formet som linser.

De er fremragende nedbrydere og trives i fugtige, skovagtige miljøer, og optræder ofte i skyggefulde grøntsagshaver eller træagtige, muldede stier. Så længe klimaet er tempereret med intermitterende regn kan fugleredesvampe sprede sig gennem alt rådnende organisk materiale, de kommer i kontakt med.

Du finder grupper af fugleredesvampe i døde træstammer, råddent tømmer, træmuld, barkflis, savsmuld, rådnende vegetation eller humusrig jord, især om efteråret. Du vil endda se dem dukke op i dyregødning, da periodolerne kan overleve en rejse gennem fordøjelseskanalerne hos køer og heste.

Fuglenestsvampens livscyklus

Fuglenestsvampe er ikke kun fascinerende i udseende, men også fascinerende i deres formeringsstrategi. De formerer sig gennem “æggene” i deres bæger, men ikke på den måde, som man måske tror.

Op tæt hold ser æggene næsten metalliske ud og ligner skinnende flodsten. De er kendt som periodoler, og de fungerer som beskyttende sække for svampens sporer.

Når vanddråber fra regn eller vanding lander i kopperne, skubber de periodolerne op til en meter væk – forhåbentlig til et gæstfrit terræn, hvor de kan formere sig.

I en størrelsesorden på flere millimeter kan selv en enkelt regndråbe udøve tilstrækkelig kraft til at affyre periodoler som en vandkanon. Denne unikke spredningsmetode er grunden til, at man nogle gange hører fugleredesvampe blive omtalt som “plaskekopper.”

Det er nu, det bliver rigtig interessant: Hver periodole er forbundet med en funikulær snor, i det væsentlige en lang, fin tråd med en klæbrig hale, der ruller sig flere centimeter ud. Ja, centimeter. Fra det lille bæger!

Når parodolen sejler gennem luften, kan snoren komme i kontakt med f.eks. et græsstrå eller en kvist. Den bliver fanget af dens hale og vikler sig hurtigt rundt om græsset, ligesom en højtflyvende omgang tetherball.

Her forbliver den, indtil periodolen tørrer, hvorefter den deler sig og frigiver sporerne.

Når sporerne spirer, vokser de til forgrenede tråde kaldet hyphaer. Massen af hyfer (kaldet mycelium) væver sig gennem fugtigt træaffald og forbruger træet som brændstof til sin vækst.

Fuglenestsvampe er saprofytter (mikroorganismer, der lever af dødt organisk materiale), og denne naturlige proces er i vid udstrækning den måde, hvorpå træ nedbrydes.

Når to forskellige parringsstammer af mycelier smelter sammen, danner de en ny fugleredesvamp, der tager næringsstoffer fra organisk affald og nedbryder det hurtigt (hvilket fremskynder nedbrydningen med det dobbelte.) Denne cyklus sker normalt mellem juli og oktober.

Hvis man har fugleredesvampe i haven, bliver det meget nemmere og hurtigere at rydde op efter planterester, da de reducerer store stykker til splinter, der til sidst forfalder og er med til at berige jorden.

Er fugleredesvamp spiselig?

Med et spænd på kun en centimeter på tværs anses fugleredesvampe for at være uspiselige på grund af deres lille størrelse, selv om ingen undersøgelse nogensinde har vist, at de er giftige.

Harold J. Brodie, en canadisk mykolog, der har studeret fugleredesvampe indgående, konkluderede i sin bog fra 1975, The Bird’s Nest Fungi, at svampene “ikke var tilstrækkeligt store, kødfulde eller lugtende til at være af interesse for mennesker som føde”, selv om nogle arter er blevet brugt af indfødte folk til at stimulere frugtbarheden.

Publikationen Minnesota Plant Studies fra 1910 antyder, at de “ikke er spiselige på grund af deres læderagtige konsistens.”

Så vi giver denne art en chance, da der er langt mere tilfredsstillende (og lækre) svampe, som du kan høste i naturen.

Hvordan slipper man af med fugleredesvamp?

Af alle de svampe, der findes i en have, er fugleredesvamp en af de mest gavnlige på grund af dens naturlige komposteringsevne. Den er ikke skadelig for mennesker, hunde, vilde dyr eller levende planter, så det er ikke nødvendigt med bekæmpelsesforanstaltninger.

Men hvis “æggene” bliver til gene (de klæber fast på overflader som biler, huse eller andre strukturer, hvor de er svære at fjerne), kan du mindske chancerne for, at der opstår fugleredesvamp i din have ved at rive jorden ofte, mindske vandingen i skyggefulde områder og bruge levende muld og spiselige bunddække (i stedet for træflis) i dine havens bede.

Svampebekæmpelse bør aldrig anvendes, da det kan forstyrre de naturlige processer i dit økosystem.

Dette indlæg er opdateret fra en artikel, der oprindeligt blev vist den 15. januar 2015.