Fern bar

Bartendere på Eddie Rickenbackers fern bar med Tiffany lamper og motorcykeldæk på loftet

Den første fern bar var den oprindelige T.G.I. Friday’s på hjørnet af 63rd Street og First Avenue i et kvarter på Upper East Side i New York City, hvor der boede mange enlige unge kvinder. Grundlæggeren, Alan Stillman, lejede en saloon med nogle få tusinde dollars, som han lånte af sin mor, og byggede den om, så stemningen blev attraktiv for unge kvinder. Den åbnede den 15. marts 1965 og blev snart kopieret af andre restauranter i nabolaget.

En anden restaurant, der ofte bliver tilskrevet som verdens første bregnebar, for ikke at nævne fødestedet for Lemon Drop martini’en, var Henry Africa’s i San Francisco, Californien. Baren blev åbnet i 1969 på Broadway og Polk Streets af den arbejdsløse veteran Norman Hobday, som efter eget udsagn “fjernede opiums-stemningen fra saloonerne” til fordel for “antikke lamper og bedstemors møbler fra stuen”. Ifølge nogle oplysninger kopierede Hobday konceptet fra en anden restaurant, Perry’s, som åbnede nogle måneder tidligere og blev berømt som en singles “kødmarked” af Armistead Maupins roman Tales of the City.

Hobday lukkede stedet i 1986 og åbnede året efter Eddie Rickenbackers, en anden eklektisk bar.