Den bedste kyllingparmesan nogensinde lavet på 3 måder – glutenfri, almindelig og keto-venlig!

Kylling med parmesan er sådan en italiensk klassisk ret! Super mør kylling med en sprød belægning lavet 3 dage – glutenfri, almindelig og keto-venlig!

Siden jeg har delt med jer, hvordan man laver glutenfri Panko brødkrummer, har jeg været på dette store panko kick!

Som om jeg ville have ALT sprødt, knasende og panko dækket. LOL

Da jeg ikke havde lavet det i et stykke tid, besluttede jeg mig for at lave Mr. Fantabulous kylling parmesan til aftensmad. Manden ELSKER det her næsten lige så meget som han elsker sin pasta. Jeg tror delvist fordi den kommer med italiensk sovs på toppen OG med en stor bunke pasta ved siden af. Jeg er simpelthen vild med det, fordi smagen bare er helt fantastisk. Den danser bare over dine smagsløg.

Glutenfri kylling med parmesan

Selv om jeg ikke er glutenintolerant (jeg ♥ hvede) ville jeg afprøve min gf panko brødkrummer på en af hans yndlingsretter. Jeg ville se, om han ville bemærke, at panko paneringen er glutenfri. Personligt elsker jeg disse brødkrummer, men han er et vanedyr, nej… et italiensk vanedyr, og der er ting, man bare ikke skal rode med. Men du kender mig, jeg er nødt til at blande tingene lidt op. Variation er livets krydderi, ikke sandt? Se, hvor super knasende den er! Jeg mener, får det ikke lyst til at kravle gennem skærmen med gaffel og kniv i hånden og bare dykke ned i den???

Denne glutenfri Panko skorpe var så sprød og knasende, at den omsluttede den mest superfede kylling, jeg nogensinde har fået! Det var livsforandrende!

Når jeg satte denne tallerken foran min mand, ventede han ikke engang på, at jeg satte mig ned, han kravlede op på bordet, svævede rundt om hans mad og inhalerede den – tallerken og det hele! Manden gik amok over denne ret.

Jeg begik den næsten fatale fejl at røre ved hans arm (for tilsyneladende blev han døv, mens han spiste denne ret, da han ikke reagerede på mine spørgsmål om, hvad han syntes om den). Blikket af “jeg spiser dine unger, hvis du afbryder spisetid” igen kvinde var komisk. Da han kom op efter luft, sagde jeg: “Hvad synes du så?” Manden gik tilbage til sin tallerken, slikkede, jeg sværger, det “hvide” af tallerkenen og lagde derefter sine redskaber fra sig – ja, han gik ikke med bare næver på dette. LOL.

Derpå fortsatte han med at svovle over denne ret og spurgte mig, hvad jeg gjorde anderledes og sagde, at det var den bedste kylling parm, jeg nogensinde havde lavet. Jeg fortalte ham, at det eneste jeg ændrede var, at jeg brugte den glutenfri Panko jeg lavede, han gik straks til at svare med sit sædvanlige “men jeg kan ikke lide glutenfri lort” i stedet for at “Man, det var fantastisk! Lav det sådan fra nu af!”

men hvad med Keto-Friendly og almindelig Kylling Parmesan?

Fryg aldrig, jeg har dækket jer! Tjek afsnittet noter i opskriften. Det er ret nemt!

For den almindelige, gå med 2 kopper almindelig Panko og 1/2 kop AP Mel

For Keto-Friendly, brug Pork Rind Panko Crumbs!

Delicious Crispy Chicken Parmesan Tonight!

WOO HOO! Seriøst, det var så godt, at jeg er løbet tør for måder at beskrive hvor fantabulous det var. Hvis du vil have en super saftig, super sprød kylling parm, der er italiensk godkendt, så lav denne opskrift!

Udskriv

Har du lavet denne opskrift?

Efterlad en anmeldelse

Ingredienser

• 2 1/2 kopper Glutenfri Panko, fordelt *Se note for almindelig og Keto
• 4 skindløse, udbenede kyllingebryster, stødt til 1/4″ tyk
• 2 store æg
• 1/2 tsk kosher salt
• 1/2 tsk sort peber
• 1/4 kop revet parmesan
• 1/2 tsk hver tørret oregano og basilikum
• 1-1 1/2 kop revet mozzarella
• 1 1/2 kop marinarasauce, opvarmet
• 1/4-1/2 kop olivenolie

Instruktioner

1. Læg en bageplade med folie og læg en kølerist på toppen. I en foodprocessor kværner du 3/4 kop Panko, indtil det er et pulver – det bliver dit mel. Kom malet Panko, salt og peber i en lavvandet skål, og bland forsigtigt.
2. Bland æggene i en anden lavvandet skål.
3. Bland resten af Panko og parmesan, oregano og basilikum i en tredje lavvandet skål.
4. Sæt en samlebånd op, og vend kyllingen i den malede Panko, mens du ryster det overskydende af dig. Overfør det til det sammenpiskede æg, og vend det rundt, så det dækker. Du ønsker, at melet (din malede Panko) skal være dækket af æg. Lad overskuddet dryppe tilbage i skålen. Læg kyllingen i panko-parmesan-blandingen, og smør den jævnt. Tryk på, så det hænger sammen.
5. Varm 1/4 kop olie i en stor tung stegepande eller en støbejernspande ved middelhøj varme. Steg kyllingen i flere omgange, indtil den er gyldenbrun ~4-6 minutter. Vend og steg, indtil den er gyldenbrun. ~ 4 minutter. Overfør til afkølingsristen på panden. Tilsæt mere olie, hvis det er nødvendigt, og gentag, indtil al kyllingen er gennemstegt. Forvarm grillen, og placer risten i den øverste tredjedel af ovnen.
6. Læg 1/4 kop sauce (eller mere/mindre efter ønske) oven på brysterne ned langs midten. Prøv ikke at få den op til kanterne. Fordel osten jævnt oven på saucen. Steg i 2-3 minutter, eller indtil osten er boblende.

Notes

* Hvis du ikke ønsker/har brug for det glutenfri, kan du bruge 2 kopper panko plus 1/2 kop AP mel. Melet vil fungere som din dredge. For Keto brug svineskaller!

Receptkort powered by