5 vidunderlige fordele ved bøffelmælk

Selv om bøffelmælk måske ikke er den mest populære mælkesort, har den visse sundhedsmæssige fordele, herunder evnen til at opbygge stærke knogler, fremme vækst, beskytte hjertet, stimulere kredsløbet og sænke blodtrykket.

Bøffelmælk

Når de fleste mennesker tænker på mælk, forestiller de sig naturligvis yveret fra en ko, det klassiske kvæg, men der er mange mennesker i dele af verden, der bruger bøffelmælk i stedet. Du har måske aldrig drukket et glas af denne mælk, men du har sandsynligvis indtaget den i din “bøffel”-mozzarella på et eller andet tidspunkt. Som navnet antyder, er det mælk fra en bøffels mælkekirtel. I dele af verden som Indien og dele af Asien, hvor der stadig findes mange forskellige bøffelarter, er denne mælk en vigtig del af en sund kost. Den øgede tilgængelighed og efterspørgsel efter bøffelmælk har øget opmærksomheden, og forskningen har fundet en række forskelle mellem bøffelmælk og andre varianter af ikke-menneskelig mælk til konsum.

Denne mælk er rig på protein, calcium, jern, fosfor, A-vitamin og andre vigtige forbindelser, men har også et markant højere fedtindhold end traditionel komælk. Afhængigt af din nuværende sundhedstilstand og livsstil kan bøffelmælk være godt for nogle ting, men dårligt for andre, hvilket gør det vigtigt at kende den ernæringsmæssige profil og de potentielle sundhedsfordele ved dette komælksalternativ.

Bøffelmælk har mere fedt end komælk, hvilket er grunden til, at den er mere cremet og tykkere. Foto:

Sundhedsfordele ved bøffelmælk

Lad os gå i dybden med flere detaljer om de sundhedsmæssige fordele ved bøffelmælk.

Forbedrer hjertesundheden

I sammenligning med komælk er der faktisk mindre kolesterol i bøffelmælk, hvilket er en god ting for alle, der er bekymrede for deres hjerte-kar-sundhed. Når det er sagt, er der mere fedt i denne mælk, omkring 100 % mere, så moderation er nøglen. I betragtning af den udbredte epidemi af hjerte-kar-sygdomme, åreforkalkning, hjerteanfald og slagtilfælde rundt om i verden, er det ikke nogen dårlig idé at tage bøffelmælk til sig og genoprette balancen i dit kolesteroltal.

Vækst og udvikling

Forskning har vist, at bøffelmælk i lighed med komælk også har et imponerende højt proteinindhold. Faktisk indeholder mælk fra en bøffel ca. 10 % mere protein end sin kusine fra en ko. Det er gode nyheder for vækst og udvikling af børn og unge samt voksne, når man tænker på, at protein er nødvendigt for næsten alle kroppens processer. Det giver også komplette proteiner, som er meget værdifulde og kan omdannes til brugbar energi eller anvendes til reparation og vækst i vores krop.

Styrker immunforsvaret

Vitamin A og C-vitamin findes i betydelige mængder i bøffelmælk, og disse to vitaminer er afgørende for, at vores immunsystem fungerer og for den generelle beskyttelse af vores krop. Begge disse vitaminer fungerer som antioxidanter og renser kroppen for farlige frie radikaler og toksiner, der kan forårsage kronisk sygdom. Desuden stimulerer C-vitaminet immunforsvaret ved at producere hvide blodlegemer, som er kroppens første forsvarslinje. Zink og visse andre spormineraler i denne mælkesort kan også virke som antioxidanter og immunforsvarsstimulerende.

Forbedrer kredsløbet

Anemi er den formelle betegnelse for jernmangel, og dette er et stort problem for mennesker over hele verden. En god kur mod denne tilstand er fødevarer med højt jernindhold, da jern er en vigtig bestanddel af røde blodlegemer. Ved at øge antallet af røde blodlegemer i kroppen er du i stand til at øge cirkulationen, hvilket øger ilttilførslen til ekstremiteterne og organsystemerne, så de fungerer med fuld kapacitet. Dette fremskynder også helingen og væksten af nye celler og væv.

Knoglestyrke

Det ser ud til, at mælk af alle varianter er ret kendt for sin indvirkning på knoglestyrke og udvikling. Det viser sig, at mælk fra bøffelmælk faktisk indeholder mere calcium end komælk, hvilket gør den endnu bedre til forebyggelse af osteoporose og generel knoglestyrke og modstandsdygtighed. Dette er i tillæg til den række andre vigtige mineraler, der findes i bøffelmælk, herunder kobber, mangan, fosfor og zink.

Regulerer blodtrykket

Dette er ikke en velkendt fordel ved bøffelmælk, da kaliumindholdet i denne mælkesort ofte bliver overset. Der er dog mere kalium i denne mælk end i almindelig komælk, og da kalium fungerer som en vasodilator, kan bøffelmælk hjælpe dig med at sænke dit blodtryk. Ved at reducere belastningen på blodkar og arterier kan bøffelmælk forebygge udviklingen af åreforkalkning og andre komplikationer i hjertekarsystemet.

Varselord: Som nævnt har bøffelmælk betydeligt mere fedt end komælk, men mange af de andre fordele er værd at tage med i betragtning. Hvis du kæmper med vægten, har et langsomt stofskifte eller lever en knap så aktiv livsstil, kan bøffelmælk måske give for meget fedt i din kost. Før du foretager større ændringer i dit daglige eller ugentlige sundhedsregime, bør du tale med din læge eller en ernæringsekspert.