Extrakt ze zelených kávových zrn a kyselina 5-O-kafeoylchinová regulují metabolismus tuků u Caenorhabditis elegans

Je známo, že extrakt ze zelených kávových zrn (GCBE) a chlorogenové kyseliny jsou spojeny s hubnutím. Kyselina 5-O-kafeoylchinová (5-CQA) je hlavní formou kyseliny chlorogenové v GCBE. Tato studie zkoumala molekulární mechanismy GCBE a 5-CQA na metabolismus tuků za použití Caenorhabditis elegans jako modelového systému. Léčba GCBE nebo 5-CQA snížila hladinu triglyceridů o 29 %, resp. 23 % ve srovnání s kontrolou. Účinky GCBE a 5-CQA na snižování obsahu tuku byly závislé na sbp-1 (ortolog proteinu vázajícího sterol-regulační prvky u savců) a daf-16 (ortolog transkripčního faktoru Forkhead box O u savců). Kromě toho byl jako cíl pro GCBE a 5-CQA identifikován protein vázající lipidy, FAR-6, spolu s dalšími proteiny. Účinky GCBE a 5-CQA na snižování obsahu tuku jsou tedy u C. elegans závislé na sbp-1, daf-16 a far-6, které se podílejí na lipogenezi, energetické homeostáze a příjmu lipidů. Tyto výsledky naznačují, že chlorogenové kyseliny jsou s největší pravděpodobností zodpovědné za účinky GCBE na snižování hladiny tuků.