5 úžasných účinků buvolího mléka

Buvolí mléko sice nepatří k nejoblíbenějším druhům mléka, ale má určité zdravotní účinky, včetně schopnosti budovat silné kosti, podporovat růst, chránit srdce, stimulovat krevní oběh a snižovat krevní tlak.

Buvolí mléko

Když si většina lidí představí mléko, přirozeně si představí kravské vemeno, tedy klasický skot, ale v některých částech světa existuje mnoho lidí, kteří místo něj používají buvolí mléko. Možná jste nikdy nepili sklenici tohoto mléka, ale pravděpodobně jste ho někdy konzumovali v „buvolí“ mozzarelle. Jak název napovídá, jedná se o mléko z mléčné žlázy buvola. V částech světa, jako je Indie a některé části Asie, kde jsou různé druhy buvolů stále ve velkém množství, představuje toto mléko klíčovou složku zdravé výživy. Zvýšená dostupnost buvolího mléka a poptávka po něm zvýšily pozornost a výzkumy zjistily řadu rozdílů mezi buvolím mlékem a jinými druhy mléka, které nejsou určeny ke konzumaci.

Toto mléko je bohaté na bílkoviny, vápník, železo, fosfor, vitamin A a další důležité látky, ale má také výrazně vyšší obsah tuku než tradiční kravské mléko. V závislosti na vašem současném zdravotním stavu a životním stylu může být buvolí mléko pro některé věci dobré, ale pro jiné špatné, proto je důležité znát nutriční profil a potenciální zdravotní výhody této alternativy kravského mléka.

Buvolí mléko má více tuku než kravské, proto je krémovější a hustší. Foto:

Zdravotní výhody buvolího mléka

Podívejme se na další podrobnosti o zdravotních výhodách buvolího mléka.

Zlepšuje zdraví srdce

V porovnání s kravským mlékem je v buvolím mléce skutečně méně cholesterolu, což je dobré pro každého, kdo se stará o své kardiovaskulární zdraví. Přesto je v tomto mléce více tuku, přibližně o 100 % více, takže umírněnost je klíčová. Vzhledem k rozšířené epidemii kardiovaskulárních onemocnění, aterosklerózy, infarktů a mrtvic po celém světě není přijetí buvolího mléka a vyrovnání hladiny cholesterolu špatný nápad.

Růst a vývoj

Výzkum ukázal, že podobně jako kravské mléko má i buvolí mléko působivě vysoký obsah bílkovin. Ve skutečnosti má buvolí mléko asi o 10 % více bílkovin než jeho příbuzné kravské. To je dobrá zpráva pro růst a vývoj dětí a dospívajících i dospělých, vzhledem k tomu, že bílkoviny jsou potřebné pro téměř všechny tělesné procesy. Poskytuje také plnohodnotné bílkoviny, které jsou velmi cenné a mohou být přeměněny na využitelnou energii nebo použity pro obnovu a růst našeho těla.

Posiluje imunitu

Vitamin A a vitamin C se v buvolím mléce nacházejí ve významném množství a tyto dva vitaminy jsou klíčové pro fungování našeho imunitního systému a celkovou ochranu organismu. Oba tyto vitaminy působí jako antioxidanty a čistí tělo od nebezpečných volných radikálů a toxinů, které mohou způsobovat chronická onemocnění. Kromě toho vitamin C stimuluje imunitní systém tím, že produkuje bílé krvinky, první linii obrany organismu. Zinek a některé další stopové minerály obsažené v této odrůdě mléka mohou rovněž působit jako antioxidanty a posilovače imunitního systému.

Zlepšuje krevní oběh

Anémie je formální označení pro nedostatek železa, který je velkým problémem lidí na celém světě. Skvělým lékem na tento stav jsou potraviny s vysokým obsahem železa, protože železo je důležitou součástí červených krvinek. Zvýšením počtu červených krvinek v těle jste schopni zvýšit krevní oběh, což zvyšuje okysličení končetin a orgánových systémů a udržuje jejich plný výkon. Tím se také urychluje hojení a růst nových buněk a tkání.

Síla kostí

Zdá se, že mléko všech druhů je poměrně dobře známé svým vlivem na pevnost a vývoj kostí. Jak se ukazuje, buvolí mléko má ve skutečnosti více vápníku než mléko kravské, takže je ještě vhodnější pro prevenci osteoporózy a celkovou pevnost a odolnost kostí. Kromě toho je v buvolím mléce obsažena řada dalších důležitých minerálů, včetně mědi, manganu, fosforu a zinku.

Reguluje krevní tlak

Tato výhoda buvolího mléka není příliš známá, protože obsah draslíku v této odrůdě mléka je často přehlížen. V tomto mléce je však draslíku více než v běžném kravském mléce, a protože draslík funguje jako vasodilatátor, může vám buvolí mléko pomoci snížit krevní tlak. Snížením zátěže cév a tepen může buvolí mléko zabránit vzniku aterosklerózy a dalších koronárních komplikací.

Upozornění: Jak již bylo zmíněno, buvolí mléko obsahuje podstatně více tuku než mléko kravské, ale mnoho dalších výhod se vyplatí. Pokud bojujete s váhou, máte pomalý metabolismus nebo žijete nepříliš aktivním životním stylem, může vám buvolí mléko dodávat do stravy příliš mnoho tuku. Než začnete provádět nějaké zásadní změny ve svém denním nebo týdenním zdravotním režimu, poraďte se se svým lékařem nebo odborníkem na výživu.