Athen

Feuriger Tsipouro aus den Regionen Makedonien und Thessalien, seine kretische Version, Tsikoudia, der Vinsanto-Wein von Santorin, die süßen Weine von Samos, der Mastiha-Likör aus Chios, der Kumquat-Likör aus Korfu und der Kitron, ein Zitronenlikör aus Naxos, sind allesamt traditionelle griechische Getränke, die nach alter Tradition aus ausgewählten Rohstoffen hergestellt werden.

Diese klassischen Getränke, die in Griechenland und im Ausland bekannt und beliebt sind, erleben derzeit einen Aufschwung und werden in die aufregende Welt der Mixologie entführt. Bewährte Getränke werden in Shaker gegossen und bilden die Grundlage für erfrischende und aufregende neue Cocktails mit griechischem Touch, die von Menschen, die auf der Suche nach aufregenden Abenteuern sind, mit Sicherheit angenommen werden.

Der steigende Trend zu Cocktails wurde vom lokalen MW (Master of Wine) Konstantinos Lazarakis bestätigt.

„Generell haben Cocktails in den letzten Jahren eine neue Wachstumsphase erlebt. Erstens bevorzugen die Menschen sie, weil es ihnen Spaß macht, den Prozess der Cocktailherstellung zu beobachten, der etwas Theatralisches an sich hat – man trinkt nicht einfach nur etwas, sondern genießt ein einzigartiges Erlebnis. Zweitens wird die Palette der Zutaten immer breiter, was die Cocktails interessanter macht, vor allem in Bezug auf den Geschmack.“

Auf dieser Welle reitend, lassen griechische Barkeeper ihrer Fantasie freien Lauf. Griechische Weine und Spirituosen, gemischt mit Bitterstoffen, Fruchtsäften, Gemüse und einer ganzen Reihe anderer Zutaten, wie „lokale Kräuter, Honig, sogar Oliven und Joghurt“, wie Lazarakis betont, werden in den kreativen Prozess einbezogen und führen zu köstlichen Überraschungen.

Spezieller Dank an Vassilis Kyritsis, Mitinhaber und Barkeeper der Clumsies Bar.