Wie man Rosenkohl am Strunk brät

Dezember 5, 2020 14 Kommentare

Wisst ihr, wie man Rosenkohl am Strunk brät? Ich habe ihn immer abgeschnitten, um ihn zu kochen, aber es hat sich herausgestellt, dass das gar nicht nötig oder sogar eine gute Idee ist.

Ich habe diesen Strunk bei Trader Joe’s und in meinem örtlichen Lebensmittelgeschäft gesehen, also hoffe ich, dass das ganze Land Zugang zu diesem verrückten Ding hat. Er hat mich 6 Dollar gekostet, was ich für ein Schnäppchen halte.

Ja, das stimmt. Dieser Stiel ist fast 2 Fuß lang! Jack and the Bean Stalk lang! Du nimmst den Stängel und legst ihn in deinen Einkaufswagen – keine Tüte erforderlich. In meinen Kühlschrank passte er nicht, also hing er auf der Theke.

Ich beschloss zu sehen, ob er es in die Ruhmeshalle meiner Thanksgiving- oder Weihnachtsbeilagen schaffen würde, zu denen einfache glasierte Karotten und mit Balsamico gebratene grüne Bohnen gehören.

Aber zuerst müsste ich sehen, ob er in meinen Ofen passt.

Wie Sie sehen können, schafft er es in den Ofen, aber nicht auf mein großes Backblech mit Rand. Aber keine Sorge! Man kann ihn ganz einfach in Stücke schneiden. Er ist etwas zäher als Brokkoli.

Die Zubereitung besteht hier aus ein wenig Olivenöl, Salz und Pfeffer und dann ab in den Ofen.

Am Ende hat man diesen außergewöhnlichen Stamm von leckeren Sprossen, die man einfach so am Tisch servieren kann! Ist das nicht cool? Legen Sie ihn ohne Verzierung auf eine Servierplatte und Sie werden einen Seufzer des Erstaunens hören. Wie hast du das gemacht?

Jetzt haben die Vegetarier an deinem Thanksgiving-Tisch etwas zum Schnitzen! Geben Sie ein Schälmesser mit dem Stiel mit und die Leute können abschneiden, was sie essen wollen. Wenn sie schon ein bisschen beschwipst sind, kannst du den Rosenkohl für sie abschneiden.

Ich glaube, der Strunk sorgt dafür, dass der Rosenkohl nicht so schnell altert, wie wenn er ohne Strunk kommt. Ich fand sie viel süßer und ohne den schwefeligen Kohlgeschmack, den man bei älterem Rosenkohl findet.

Versuchen Sie nicht, den Strunk zu essen, da er ziemlich holzig ist.

Haben Sie versucht, Rosenkohl am Strunk zu braten? Bitte teilen Sie es uns mit!

Gerösteter Rosenkohl am Strunk Rezept

Braucht 6 Portionen

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Zutaten

1 langer Strunk Rosenkohl (etwa 23 Zentimeter lang)
2 Esslöffel natives Olivenöl extra
Salz und Pfeffer

Anleitung

Ofen auf 375 F erhitzen. Den Strunk abspülen und die zähen Blätter, die sich zwischen den Sprossen befinden, abschneiden (falls es welche gibt). Auf ein umrandetes Backblech legen. Wenn der Strunk zu lang ist, halbieren Sie ihn und legen Sie beide Hälften auf das Blech. Mit einem Pinsel mit Olivenöl bepinseln. Wenden, um sicherzustellen, dass alle Sprossen bedeckt sind, und dann mit Salz und Pfeffer bestreuen.

30 Minuten lang rösten oder bis sich die Sprossen mit einer Gabel einstechen lassen. Sprossen mit einem Schälmesser vom Strunk lösen.

Ernährungsdaten

Eine Portion hat 109 Kalorien, 7,1 g Fett, 10,2 g Kohlenhydrate, 3,8 g Eiweiß, 4,3 g Ballaststoffe, 29 mg Natrium, 1 grüne, 1 lila, 1 blaue WW SmartPts

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