Wie man einen nachhaltigen Hausgarten anlegt

Es gibt keinen besseren Weg, den Trend zu regionaler und nachhaltiger Ernährung fortzusetzen, als sein eigenes Obst, Gemüse, Kräuter und Bohnen anzubauen – entweder im eigenen Garten oder in einem Gemeinschaftsgarten. Genau wie beim Kochen zu Hause gibt Ihnen die Pflege eines fruchtbaren, nachhaltigen Hausgartens ein Gefühl der Selbstbestimmung, denn Sie haben die volle Kontrolle über das, was Sie verzehren. Sie wissen nicht nur genau, woher Ihre Lebensmittel kommen, sondern Sie haben auch die Kontrolle darüber, wie sie angebaut werden (z. B. 100 Prozent biologisch, ohne Pestizide).

Wenn Sie zu den Menschen gehören, die behaupten, jede Pflanze zu töten, die ihren Weg kreuzt, dann seien Sie beruhigt: Ein eigener nachhaltiger Hausgarten muss nicht kompliziert, teuer oder zeitaufwändig sein. Für Gartenanfänger ist es sogar der Schlüssel zum Erfolg, klein anzufangen. Die folgenden Tipps helfen Ihnen, sich von einem zaghaften Anfänger zu einem vollwertigen Gärtner zu entwickeln.

Fangen Sie klein an, mit einem Quadratmeter Garten

Wenn Sie nur wenig Platz im Freien haben oder große Zweifel an Ihren Fähigkeiten hegen, fangen Sie mit ein oder zwei Tomatenpflanzen in Töpfen und kräftigen Kräutern wie Rosmarin an. Wenn Sie bereit sind, etwas Ehrgeizigeres in Angriff zu nehmen, empfiehlt Mel Bartholomew, Autor des Buches All New Square Foot Gardening und Gründer der Square Foot Gardening Foundation, kleine Beete in Quadraten und nicht in Reihen zu bepflanzen und ein Rastersystem von 12 mal 12 Zentimetern zu verwenden. Er empfiehlt neuen Gärtnern, einen Platz für die Beete zu wählen, an dem es nach einem Regen keine Pfützen gibt, der frei von Baumwurzeln ist und mindestens sechs bis acht Stunden Sonnenlicht pro Tag erhält. Machen Sie sich keine Gedanken über die Qualität des Bodens oder der Erde in Ihrem Garten, denn Sie werden ihn nicht für Ihre Beete verwenden (Bartholomew empfiehlt „Mel’s Mix“, der zu 1/3 aus gemischtem Kompost, 1/3 aus Torfmoos und 1/3 aus grobem Vermiculte besteht).

Die Methode des quadratischen Anbaus ist nicht nur für Gartenanfänger leicht zu handhaben, sondern auch zeit- und kosteneffizient. Die Mel’s Mix-Mischung muss nicht ausgetauscht werden, so dass die Gärtner nicht jedes Frühjahr viele Stunden damit verbringen müssen, ihren Boden zu verbessern. Bartholomew empfiehlt, in jede Kiste ein paar Samen zu pflanzen, und obwohl es länger dauern kann, bis die Samen Früchte (oder Gemüse) tragen, ist ein Paket mit Samen für einen Dollar oder weniger weitaus wirtschaftlicher als eine Pflanze für 3 bis 5 Dollar.

Was sollte ich zuerst pflanzen?

„Paprika und Rüben sind wirklich einfach und wachsen schnell. Jedes Mal, wenn ich Rüben gepflanzt habe, fühle ich mich wie ein wirklich guter Gärtner. Auberginen sind auch einfach“, sagt Rachel Hiner, die in San Diego, Kalifornien, lebt und sich für die kommunale Landwirtschaft einsetzt.