Wie lange halten sich Eier?

Wie lange sind Eier wohl haltbar? Hier finden Sie die Antwort und viele häufig gestellte Fragen zu Eiern, z. B. wie man Eier einfriert, wie man sie lagert und vieles mehr.

Eier sind eines unserer Lieblingsnahrungsmittel bei uns zu Hause, und dank meiner Hühnerfrauen haben wir immer genug davon. Außerdem sind sie sehr preisgünstig – sie enthalten viel hochwertiges Eiweiß ohne Kohlenhydrate oder Zucker. Außerdem sind sie sehr preiswert, auch wenn sie nicht von den eigenen Hühnern stammen!

Ich liebe es, wie schön die Eier sind (wussten Sie, dass die Farbe der Eierschale von der Hühnerrasse bestimmt wird und nicht davon, womit sie gefüttert werden!) Ich habe eine schöne Hühnerherde, die grüne, dunkelgrüne, weiße, hellbraune, dunkelbraune mit Sprenkeln und sogar hellblaue Eier produziert. Ich bekomme viele Fragen zu Eiern, also dachte ich, ich beantworte einige davon hier.

Wie lange kann man Eier aufbewahren?

Wir essen sie schnell genug, so dass wir normalerweise kein Problem damit haben, dass sie zu lange halten, aber wenn du dich jemals gefragt hast „wie lange sind Eier gut?“

Wenn Sie Ihre Eier in einem Geschäft gekauft haben, finden Sie auf der Packung ein Haltbarkeitsdatum, mit dem Sie das Zeitfenster eingrenzen können. Die USDA-Vorschriften schreiben vor, dass das Haltbarkeitsdatum nicht weiter als 30 Tage nach dem Verpacken der Eier liegen darf.

Natürlich ist das Haltbarkeitsdatum kein Verfallsdatum. In der Regel können Sie Eier nach diesem Datum bedenkenlos verzehren. Wie bei den meisten Dingen sind auch hier Ihre Sinne Ihr Freund. Wenn Sie das Ei aufschlagen und es sieht oder riecht komisch aus, egal wie alt es ist, essen Sie es nicht!

Wie lange sind Eier im Kühlschrank haltbar?

Laut foodsafety.gov können Sie Eier in der Schale 3 bis 5 Wochen im Kühlschrank aufbewahren. Sobald sie aufgeschlagen sind, bleiben sie nur noch 2-4 Tage im Kühlschrank, bevor sie ihre Frische verlieren. Um auf der sicheren Seite zu sein und Salmonellenerkrankungen vorzubeugen, sollten Sie Eier immer kochen, bis sie bissfest oder 160 Grad heiß sind. Lagern Sie Eier im kältesten Teil des Kühlschranks – nicht an der Tür, wo die Temperatur schwanken kann. Stellen Sie sicher, dass Sie jedes Gericht mit Eiern im Kühlschrank aufbewahren.

Kann man Eier einfrieren?

Ja! Achte aber darauf, dass du sie zuerst aufschlägst. Schlage sie auf und schlage sie auf, dann friere sie ein. Eiswürfelbehälter sind perfekt dafür geeignet – die Eier aufschlagen, einzeln aufschlagen und dann ein Ei in jeden Platz eines Eiswürfelbehälters geben. Gefrieren Sie, bis sie fest sind, nehmen Sie sie aus der Schale und bewahren Sie die gefrorenen Würfel in einem Gefrierbeutel auf. Sie können so viele Eier entnehmen, wie Sie brauchen, ohne den ganzen Beutel auf einmal herauszuholen! Tiefgefrorene Eier halten sich bis zu einem Jahr, also nutzen Sie den Ausverkauf und decken Sie sich ein!

Zur Verwendung tauen Sie die Eier einfach im Kühlschrank auf, bis sie wieder flüssig sind, und verwenden Sie sie in Ihren Lieblingsrezepten oder kochen Sie sie als Rührei.

Wie lange sind hartgekochte Eier haltbar?

Wenn Sie die Eier gekocht haben, sollten sie sich im Kühlschrank etwa eine Woche halten. Eier haben eine Schutzschicht, die beim Kochen weggewaschen wird, so dass hartgekochte Eier anfälliger für das Eindringen von Bakterien durch die poröse Schale werden. Auch hier gilt: Benutzen Sie Ihre Sinne, um alles zu erkennen, was Ihnen verdächtig vorkommt.

Ich habe meine Eier aus Versehen stehen lassen – sind sie noch gut?

Eingekühlte Eier sollten nicht länger als 2 Stunden stehen gelassen werden. Sie können bei Zimmertemperatur anfangen zu schwitzen, was das Wachstum von Bakterien ermöglichen könnte, die durch die Schale eindringen können.

Frische Eier von Hinterhofhühnern sind eine andere Geschichte, wenn es darum geht, Eier bei Zimmertemperatur liegen zu lassen.

Sie können ungewaschene frische Eier bis zu zwei Wochen auf der Theke liegen lassen und bis zu zwei Monate im Kühlschrank aufbewahren. Verwenden Sie gewaschene Eier innerhalb von 3 Tagen und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.

Als allgemeine Regel gilt, dass frische Eier nicht sofort nach dem Sammeln gewaschen werden sollten. Auf der Oberfläche der Schale befindet sich ein natürlicher Belag, der Luft und Bakterien fernhält. Es ist wichtig, dass der Belag intakt bleibt, damit die Eier frisch bleiben.

Wenn die Eier schmutzig sind oder Rückstände aufweisen, versuchen Sie, sie trocken zu bürsten, um den Belag zu entfernen, oder waschen Sie sie und verwenden Sie sie innerhalb von 3 Tagen.

Welche sind meine Lieblingsrezepte mit Eiern?

Eier sind eines meiner Lieblingslebensmittel und wir essen sie ständig. Sie sind so vielseitig und eignen sich hervorragend für ein Frühstück, Mittag- oder Abendessen! Im Folgenden finden Sie einige unserer Lieblings-Ei-Rezepte:

• Easy, Gesunder Zucchini-Eierauflauf
• Käsiger Eierauflauf mit Speck und Bratkartoffeln
• Instant Pot Pot Pot Potato Salad
• Einfacher Gemüse-Käse-Eierauflauf
• Avocado-Eiersalat
• Baked Denver Omelet

Wie prüft man die Frische eines Eies?

Machen Sie den Schwimmtest! Füllen Sie einfach ein Gefäß mit Wasser und legen Sie die Eier hinein. Hier ist eine schöne Druckvorlage, wie man die Frische eines Eies testen kann. Je älter das Ei ist, desto mehr Zeit hatte es, um Luft durch die Poren zu lassen. Wenn Sie sich nicht sicher sind, wie alt Ihre Eier sind, machen Sie diesen Test. Ich werfe alle Eier weg, die auf dem Boden der Schale schwimmen.

Ich würde gerne wissen, wie Sie Eier am liebsten verwenden – teilen Sie es uns in den Kommentaren mit!

Leben auf dem Bauernhof:

Wir haben die Babyhasen vorsichtig hereingebracht, um sie uns genauer anzusehen und haben uns sofort in sie verliebt. Wir wärmten einen Reissack auf, um sie warm zu halten, und hielten sie nicht lange draußen. Diese erste Begegnung war so kostbar. Dieses Bild wurde am 5. Januar aufgenommen, als sie gerade 7 Tage alt waren. Wie sie in nur wenigen Wochen gewachsen sind.

Über Melissa

Melissa hat es sich zur Aufgabe gemacht, Eltern bei der allabendlichen Frage „Was gibt’s zum Abendessen?“ mit ihrer unkomplizierten Art zu kochen zu helfen. Lesen Sie mehr…

• 
• 
• 
•