Wie lange braucht man, um einen Weihnachtstruthahn für das perfekte Festessen zuzubereiten?

Weihnachtsessen ohne Truthahn ist wie Fisch ohne Pommes frites – aber das richtige Timing ist entscheidend.

Viele Leute beginnen mit den Vorbereitungen am Vorabend, vor allem wenn der Vogel aufgetaut werden muss.

Dann muss auch die Füllung fertig sein und der Truthahn perfekt gegart werden, wenn Sie sich mittags zum Weihnachtsessen hinsetzen wollen.

Zum traditionellen Weihnachtsessen gehören Truthahn, Füllung, Bratkartoffeln, Preiselbeersauce und natürlich der flammende Weihnachtspudding. Es ist also wichtig, dass das Herzstück perfekt ist, bevor man sich um die anderen Zutaten kümmert.

Viele Amerikaner würden sagen, dass ein traditionelles Thanksgiving-Dinner ohne Preiselbeersoße, Füllung oder Dressing, Kartoffelpüree, Bratensoße und natürlich Kürbiskuchen „unvollständig“ ist.

Aber da die meisten Menschen nur ein- oder zweimal im Jahr einen Truthahn braten – wenn überhaupt – ist es verständlich, wenn die Details, was man damit macht, ein wenig eingerostet sind. Wir haben ein paar praktische Tipps, die Ihnen helfen, das Essen rechtzeitig auf den Tisch zu bringen.

Wann ist mein Truthahn fertig?

Bei jedem Braten kommt es darauf an, wie lange es dauert, bis das Fleisch gar ist. Dies wird anhand des Gewichts des Bratens (einschließlich des Gewichts der Füllung) berechnet.

Der Truthahn sollte vor dem Garen Raumtemperatur haben.

Für einen Truthahnbraten mit einem Gewicht von weniger als 4 kg empfiehlt British Turkey 20 Minuten pro Kilogramm plus 70 Minuten bei 190C (180C für Umluftöfen), GM5, 375F.

Vögel mit einem Gewicht von mehr als 4 kg benötigen 20 Minuten pro Kilogramm plus 90 Minuten bei dieser Temperatur.

Und stellen Sie immer sicher, dass das Fleisch durchgebraten ist (siehe unten).

Vergessen Sie nicht, dem Fleisch auch Zeit zum Ruhen zu geben – 15 bis 20 Minuten. Locker mit Folie abgedeckt bleibt es warm, während Sie sich um das Gemüse kümmern können.

Wenn Sie wissen, wann Ihr Truthahn gegart werden sollte, können Sie den Rest Ihres Zeitplans für das Weihnachtsessen ausarbeiten.

Ach ja, meinen Truthahn auftauen wäre eine gute Idee. Wie lange wird das dauern?

British Turkey schätzt, dass ein 4 kg schwerer Truthahn 16 Stunden braucht, um aufzutauen.

Soviel zum Thema Zeitangaben, wie kann ich feststellen, ob der Truthahn wirklich gar ist?

Alle Öfen sind unterschiedlich, und wenn Sie andere Speisen im Ofen verschieben, kann sich das auf die Temperatur auswirken. Sie müssen also überprüfen, ob der Vogel wirklich gar ist, und sich nicht nur auf die Zeitangaben verlassen.

Der Saft sollte klar herauslaufen, wenn Sie die dickste Stelle des Schenkels mit einem Spieß durchstechen. Wenn Sie einen Temperaturfühler haben, sollte er an der dicksten Stelle der Brust mindestens 72 °C messen.