Wasseraufbereitungslösungen

Was ist demineralisiertes Wasser?
Kann Wasser mit Mineralien angereichert werden?
Warum ist demineralisiertes Wasser nicht zum Verzehr geeignet?
Was spricht für diese Theorie?
Ist destilliertes Wasser zum Kochen geeignet?
Welche gesundheitlichen Risiken birgt der Verzehr von demineralisiertem oder mineralarmem Wasser?
Gibt es eine Theorie, die den Verzehr von destilliertem Wasser unterstützt?
Warum sind die bisherigen Behauptungen nicht glaubwürdig?

Was ist demineralisiertes Wasser?

Entmineralisiertes Wasser ist Wasser, das durch einen der folgenden Prozesse vollständig (oder fast) frei von gelösten Mineralien ist:

• Destillation

• Deionisation

• Membranfiltration (Umkehrosmose oder Nanofiltration)

• Elektrodyalisis

• oder andere Technologien.

Der Gehalt an gelösten Feststoffen in Wasser, das einem dieser Verfahren unterzogen wurde, kann bis zu 1 mg/l betragen und liegt auf jeden Fall immer unter 10 mg/l. Die elektrische Leitfähigkeit liegt im Allgemeinen unter 2 mS/m und kann sogar noch niedriger sein (< 0,1 mS/cm).

Kann Wasser mit Mineralien angereichert werden?

Aufgrund der Wasserknappheit in einigen Regionen der Welt (z. B. im Nahen Osten) wird Meerwasser in mehr als 7.500 Entsalzungsanlagen weltweit durch ein Entsalzungsverfahren zur Trinkwassergewinnung verwendet. Dieses entsalzte oder entmineralisierte Wasser wird in den meisten Fällen mit einigen Mineralien angereichert, bevor es in Flaschen, Tetrabricks oder sogar Plastiktüten abgefüllt wird, um von den Menschen konsumiert zu werden. Ziel dieser Mineralienanreicherung ist es, das Wasser für den Konsum voll tauglich zu machen.

Warum ist entmineralisiertes Wasser nicht zum Verzehr geeignet?

Es gibt drei offensichtliche Gründe:

1. Entmineralisiertes Wasser ist sehr aggressiv.
   Seine Verteilung durch Rohre und Lagertanks ist nicht möglich, weil das aggressive Wasser Metalle und andere Stoffe aus den Rohren und anderen Installationsmaterialien auslaugen würde.
2. Entmineralisiertes Wasser hat einen schlechten Geschmack und ist nicht durststillend.
   Dies ist wiederum auf den Mangel an Mineralien zurückzuführen.
3. Es ist erwiesen, dass entmineralisiertes Wasser aufgrund des Mangels an bestimmten Bestandteilen negative Auswirkungen auf die Gesundheit des Menschen hat. Dies wird im folgenden Absatz weiter dokumentiert.

Was unterstützt diese Theorie?

Es gibt eine Reihe von Studien, die von Gesundheitsexperten in verschiedenen Teilen der Welt durchgeführt wurden und die die drei obigen Aussagen unterstützen. Hier ist ein Beispiel für einige dieser Studien und die daraus resultierenden Schlussfolgerungen:

• Rahmmanin et al, 1989. Studie an Ratten durchgeführt. Schlussfolgerungen: Destilliertes Wasser verursachte eine verringerte Sekretion von Trijodthyronin und Aldosteron, eine erhöhte Sekretion von Cortisol, morphologische Veränderungen in den Nieren (einschließlich einer ausgeprägteren Atrophie der Glomeruli), ein geschwollenes Gefäßendothel, das den Blutfluss einschränkt, und eine verringerte Skelettverknöcherung bei Föten.

• Studien der WHO an menschlichen Freiwilligen, 1980. Schlussfolgerungen: Ein niedriger Mineralwasserkonsum erhöht die Diurese (im Durchschnitt um fast 20 %), das Körperwasservolumen und die Serumnatriumkonzentration, verringert die Serumkaliumkonzentration, erhöht die Natriumausscheidung.

• Robbins und Sly, 1981. Studie an Patienten, die eine ausgewogene, mit destilliertem Wasser verdünnte intravenöse Ernährung erhielten. Schlussfolgerung: Es wird angenommen, dass die Aufnahme von mineralarmem Wasser für eine erhöhte Ausscheidung von Mineralien aus dem Körper verantwortlich ist.

• Studie von Basnyat et al, 2000. Schlussfolgerung: Die Einnahme von mehreren Litern mineralarmen Wassers nach intensiver körperlicher Anstrengung kann zu schweren akuten Schäden wie hyponatriämischem Schock oder Delirium führen.

• Epidemiologische Studien von Sauvant und Pepin 2002; Donato et al. 2003; Monarca et al. 2003; Nardi et al. 2003. Schlussfolgerung: Weiches und magnesiumarmes Wasser ist mit einer erhöhten Morbidität und Mortalität durch kardiovaskuläre Erkrankungen verbunden.

• Studie durchgeführt von Verd Vallespir et al.1992. Schlussfolgerung: Die Aufnahme von kalziumarmem Wasser ist mit einem höheren Risiko für Knochenbrüche bei Kindern verbunden.

• Jacqmin et al.1994. Schlussfolgerung: Der Verzehr von kalziumarmem Wasser wird mit bestimmten neurodegenerativen Erkrankungen in Verbindung gebracht.

• Yang et al. 1997, 1998, 2002. Schlussfolgerung: Der Verzehr von kalziumarmem Wasser wird mit Frühgeburten, niedrigem Geburtsgewicht und einigen Krebsarten in Verbindung gebracht.

…und eine lange Reihe von ordnungsgemäß durchgeführten Experimenten, die belegen, was auch die Weltgesundheitsorganisation behauptet:

Die WHO hat in ihrem letzten verfügbaren Bericht (2004) veröffentlicht, dass es hinreichend bewiesen ist, dass der Konsum von Wasser mit niedrigem Mineralgehalt negative Auswirkungen auf die Homöostase-Mechanismen hat und den Mineral- und Wasserstoffwechsel im Körper beeinträchtigt.

Ist destilliertes Wasser zum Kochen geeignet?

Wie wir bereits auf dieser Seite erklärt haben, ist destilliertes Wasser sehr arm an Mineralien. Wenn man ein mineralstoffreiches Gemüse in entmineralisiertem Wasser kocht, entsteht ein negativer osmotischer Druck auf das Gemüse, der dazu führt, dass es alle Mineralien zugunsten des Wassers verliert. Das heißt, das Gemüse verliert all seine Mineralien, die an das Wasser weitergegeben werden, das dann in die Spüle gespült wird. Infolgedessen würden wir Gemüse essen, dem wichtige Mineralien fehlen.

Kurz gesagt: Das Kochen von Lebensmitteln in destilliertem Wasser senkt ihren Nährwert.

Welche Gesundheitsrisiken birgt der Konsum von entmineralisiertem oder mineralarmem Wasser?

Hier sind einige der nachgewiesenen Risiken von entmineralisiertem oder mineralarmem Wasser:

• Verminderte Sekretion von Tri-Jodthyronin und Aldosteron

• erhöhte Sekretion von Cortisol

• morphologische Veränderungen in den Nieren (einschließlich einer stärkeren Atrophie der Glomeruli)

• geschwollenes Gefäßendothel, das den Blutfluss einschränkt

• verringerte Skelettverknöcherung bei Föten

• erhöhte Diurese (etwa 20%)

• erhöhtes Körperwasservolumen

• erhöhte Ausscheidung von Mineralien aus dem Körper

• hyponatriämischer Schock oder Delirium

• Erhöhte Morbidität und Mortalität durch kardiovaskuläre Erkrankungen

• Höheres Frakturrisiko bei Kindern

• Neurodegenerative Erkrankungen

• FrühgeburtGeburt

• niedriges Gewicht bei der Geburt

• einige Krebsarten

Gibt es eine Theorie, die den Konsum von destilliertem Wasser unterstützt?

Trotz all dieser eindeutigen Beweise gibt es immer noch eine Kontroverse über die angeblichen Vorteile von destilliertem Wasser, wobei einige Leute überraschende „Theorien“ wie die folgenden verteidigen:

• Destilliertes Wasser laugt dem Körper keine Mineralien aus. Es ist vollkommen sicher zu trinken. Destilliertes Wasser schmeckt nicht fade oder flach. Joe Letorney Jr., B.S.-Abschluss in Marketing

• „Mit destilliertem Wasser in Flaschen sind Sie sicherer“, sagt Gary R. Rose, ein Vertreter für Behandlung und Forschung beim AIDS Action Council

• „Einer der grundlegenden Unterschiede zwischen der Destillation und allen anderen Arten der Wasseraufbereitung ist, dass die Destillation sehr zuverlässig ist. Wenn der Destillator funktioniert, ist die Qualität des erzeugten Wassers gleichbleibend. Es gibt keinen Leistungsabfall im Laufe der Zeit. Colin Ingram, The Drinking Water Book.

Soweit Lenntech jedoch wissen konnte, wurde keine dieser Aussagen durch ein tatsächliches Experiment gestützt, weshalb es ihnen an Glaubwürdigkeit fehlt.

Warum sind diese Behauptungen nicht glaubwürdig?

Es besteht kein Zweifel, dass persönliche und kulturelle Überzeugungen sowohl unsere Wahrnehmung als auch unsere Interpretation der Realität beeinflussen. Aus diesem Grund hat die Wissenschaft einige Standardkriterien und -verfahren entwickelt, die darauf abzielen, diese Einflüsse bei der Entwicklung einer Theorie zu minimieren. Es handelt sich um die „wissenschaftliche Methode“, die 4 Schritte umfasst:

1. Beobachtung und Beschreibung eines Vorgangs.

2. Formulierung einer Hypothese (vorläufige Beschreibung), um das Ereignis zu erklären und die mit der Beobachtung übereinstimmt.

3. Verwendung der Hypothese, um andere Ereignisse der gleichen Art vorherzusagen.

4. Ordnungsgemäße Durchführung von experimentellen Tests der Vorhersagen durch mehrere unabhängige Experimentatoren.

5. Wiederholen Sie die Schritte 3 und 4, bis es keine Unstimmigkeiten zwischen Theorie, Experiment und Beobachtung gibt.

Die Aussagen von Joe Letorney Jr., Gary R. Rose und Colin Ingram lassen die letzten beiden Schritte der wissenschaftlichen Methode vermissen.

Jede Annahme, die diese Schritte nicht befolgt hat, kann nicht als gültige Theorie betrachtet werden.

Schauen Sie sich unsere Webseite über demineralisiertes Wasser an oder klicken Sie hier für eine detailliertere Erklärung über die Gesundheitsrisiken des Trinkens von demineralisiertem Wasser.

Weitere Informationen zur Wasser-Terminologie finden Sie in unserem Wasser-Glossar oder in der Übersicht der häufig gestellten Fragen zum Thema Wasser.

Wenn Sie weitere Fragen haben, können Sie uns gerne kontaktieren