Trinkgeld-Knigge

Es wurde angekündigt, dass die Zahlung der Servicegebühr im Ermessen der Kunden liegen muss. Aber sollte man ein Trinkgeld geben? Wenn ja, wie viel?
Das Department of Consumer Affairs (DCA) verkündete kürzlich, dass es im Ermessen der Verbraucher liegt, ob sie ein Trinkgeld zahlen oder nicht. Damit reagierte es auf eine Reihe von Beschwerden von Kunden, die sich gezwungen sahen, diese Gebühr (die von fünf bis zu 20 Prozent reichen kann) unabhängig davon zu zahlen, ob sie mit dem Service zufrieden waren oder nicht. Konkana Bakshi, Gründerin einer Feinkostschule, und Suneeta Kanga, Trainerin für Körperpflege und Etikette, über den Umgang mit Trinkgeldern:

In Restaurants

„Trinkgelder sind eine Kunst, die auf Gefühlen beruht“, sagt Suneeta Kanga. „Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass der Kellner das Trinkgeld für den Service erhält, nicht für das Essen. Wenn also das Essen nicht beeindruckt hat, war das nicht die Schuld des Kellners. Was Sie berücksichtigen müssen, ist, ob sie oder er Sie bereitwillig bedient hat, ob sie oder er gelächelt hat, ob sie oder er aufmerksam war.“
Abgesehen davon glaubt Kanga, dass man bei einer Servicegebühr von manchmal 15 bis 20 Prozent „kein zusätzliches Trinkgeld über diesen Betrag hinaus geben muss. In Indien berechnen Restaurants in der Regel zwischen fünf und 10 Prozent als Servicegebühr, und es gibt einige Restaurants, in denen dieser Prozentsatz sogar im Preis des Gerichts enthalten ist.“ Konkana Bakshi stimmt dem zu. „Wenn die Servicegebühr nicht in der Rechnung enthalten ist, sollte das Trinkgeld zwischen 10 und 15 Prozent des Rechnungsbetrags betragen.“
Bakshi warnt davor, mit dem Management zu streiten, um die Servicegebühr zu streichen. „Das macht man nicht. Wenn Sie mit dem Service nicht zufrieden sind, geben Sie einfach kein zusätzliches Trinkgeld.“
Wenn Sie ein privates Abendessen veranstalten, sollte ihrer Meinung nach jeder Kellnerin und jedem Kellner ein zusätzliches Trinkgeld gegeben werden (über die in der Rechnung enthaltene Servicegebühr hinaus). „Ich würde empfehlen, einen Betrag von 10 bis 15 Prozent des Rechnungsbetrags an alle Bedienungen zu verteilen.“ Kanga bietet eine Alternative an: „Wenn Sie eine Veranstaltung ausrichten, können Sie jedem Kellner ein Trinkgeld in Höhe von 100 bis 300 Rupien (zusätzlich zum Bedienungsgeld) geben.“
Kanga betont, dass Trinkgelder eine wichtige Ergänzung zum Gehalt des Servicepersonals sind. „Außerdem dient das Trinkgeld (wenn es separat gegeben wird und nicht in der Servicegebühr enthalten ist) der Motivation des Servicepersonals – denken Sie daran, dass das Wort von ‚To Ensure Prompt Service‘ abgeleitet ist.“

In Schönheitssalons
Kanga sagt, dass sie den Kosmetikerinnen in Mittelklassesalons etwa 10 Prozent des in Rechnung gestellten Betrags gibt. „Sie stecken das Geld diskret in die Hand der Person, die Ihnen die Dienstleistung/Behandlung gegeben hat, oder in die Tasche der Kosmetikerin, wenn sie mit einem anderen Kunden beschäftigt ist.“ In Spas oder nobleren Salons gelten jedoch andere Regeln. „Hier sind die Rechnungen ziemlich hoch, also kann man jemandem, der einem die Haare wäscht, ein Trinkgeld von 200 bis 500 Rupien geben – wenn sich zwei Personen um einen kümmern, können sie sich diesen Betrag teilen.“
Bakshi weist darauf hin, dass das Trinkgeld von den Beziehungen abhängt: „Wenn es um Salons geht, haben die Leute normalerweise einen, den sie regelmäßig aufsuchen. Daher kann man hier die Praxis des jährlichen Trinkgelds übernehmen. Sie können Anlässe wie Diwali nutzen, um Ihrem Friseur oder Visagisten ein Trinkgeld zu geben. Ein Trinkgeld von 10 Prozent ist auch akzeptabel, wenn man bei jedem Besuch Trinkgeld gibt. Bakshi betont jedoch: „Geben Sie Kosmetikerinnen in gehobenen Salons kein Trinkgeld. Das ist eigentlich abwertend. Wenn Sie Stammkunde sind und einen bestimmten Friseur in einem solchen Salon haben, dem Sie unbedingt Trinkgeld geben möchten, ist ein jährliches Geschenk von 3.000 bis 5.000 Rupien besser als ein kleines Trinkgeld pro Besuch. Oder schreiben Sie eine gute Kritik über den Friseur oder schicken Sie ihm ein Dankesschreiben.“
In Ihrem Haus und in Geschäften
Kanga glaubt, dass 10 bis 20 Rupien für Leute, die Ihnen beim Tragen Ihrer Einkäufe helfen, angemessen sind. „Wenn es in Ihrem Haus keine jährliche Trinkgeldregelung gibt, sollten Sie Ihren Wachleuten jedes Mal den gleichen Betrag geben, wenn Ihnen jemand beim Tragen Ihrer Einkäufe hilft.
Bakshi hingegen sagt: „Trinkgeld ist zwar in unserer Kultur verankert, aber ich empfehle den Leuten, es auf den Jahresversammlungen ihrer Gesellschaft zu diskutieren. Entweder man arbeitet auf die Einführung einer jährlichen Trinkgeldregelung hin oder legt die Höhe des Trinkgelds fest, damit der Sicherheitsdienst des Gebäudes nicht übermäßig auf die Bedürfnisse und Wünsche einzelner Personen eingeht.“ In Geschäften sagt sie: „Wenn ein Verkäufer Ihnen hilft, Ihre Einkäufe zum Auto zu tragen, sollte ein Trinkgeld von 50 Rupien ausreichen.“
Im Hotel oder am Flughafen
Bakshi empfiehlt, einen Pauschalbetrag von 200 bis 300 Rupien an einen Gepäckträger zu zahlen, der Ihr Gepäck zum Hotelzimmer getragen hat, während Kanga 50 Rupien pro Tasche für einen fairen Satz hält. „Am Flughafen gibt es einen Pauschalbetrag von 500 Rupien für den Gepäckträgerdienst, und wenn der Gepäckträger mehr verlangt, ist es in Ordnung, das abzulehnen.“
Bakshi fügt hinzu: „Wenn Sie den Pool oder das Spa eines Hotels in der Nachbarschaft regelmäßig nutzen, sollten Sie bei jedem Besuch ein bescheidenes Trinkgeld geben.“ Sie hält es jedoch nicht für notwendig, den Bediensteten jedes Mal Trinkgeld zu geben, wenn man den Zimmerservice bestellt. „Ein besserer Weg, seine Dankbarkeit zu zeigen, ist es, ihnen gute Bewertungen/Feedback zu geben.