Top 10 der berühmtesten thailändischen Gerichte

Die thailändische Küche ist eine der raffiniertesten Küchen des Fernen Ostens mit einer Mischung aus süßen, salzigen, sauren und scharfen Aromen, die exotisch und köstlich ist, eine ganz neue Erfahrung, die es zu kennen und zu probieren lohnt. Hier bringe ich Ihnen 10 der berühmtesten Gerichte Thailands für diejenigen, die es nicht kennen oder noch nicht dort waren. Ich habe diese Fotos ausgewählt, weil sie die wahre Textur und die Farben dieser Gerichte am besten zeigen. Lernen wir sie kennen!

Frühlingsrollen (thailändische Art) oder „Poh piah“

Einer der beliebtesten Snacks für Ausländer, knuspriger Teig gefüllt mit verschiedenen Zutaten, es gibt eine Version für Vegetarier nur mit Gemüse, obwohl die beliebtesten Gemüse mit Huhn, Schwein, Garnelen, Tofu… Dieses Gericht ist nicht scharf und wird von verschiedenen Saucen begleitet (süß-sauer, süße Chilisauce, Erdnusssauce…).

„Satay“ Fleischspieße mit Erdnusssoße

Ein weiterer Snack, Schweinefleisch, das unter anderem mit Kurkuma und Kokosnussmilch mariniert wurde, wird von Erdnusssoße begleitet. Es ist der perfekte Snack für zwischendurch.

Gegrillter Fleischsalat oder „Nám tok“

Ein anderes Konzept von Salat, der aus Rind-, Schweine- oder Hühnerfleisch bestehen kann, ist ein würziges Gericht, bei dem der Geschmack von Fleisch mit aromatischen Pflanzen wie Kräutern, Koriander, Schnittlauch und Schnittlauch kombiniert wird. ….

Fleisch mit grünem Curry und Kokosmilch oder „Gaeng kiew wan“

Ein sehr angenehmes Gericht, das verschiedene Geschmacksrichtungen vereint: die Schärfe der grünen Currypaste, die Milde der Kokosmilch, die Süße des Zuckers und den salzigen Geschmack der Fischsauce. Es wird mit weißem Reis oder Reisnudeln gegessen.

Rotes Curry-Schweinefleisch oder „Panaeng muu“

Ein würziges rotes Curry-Gericht, das mit Rind-, Schweine-, Hühnerfleisch und Meeresfrüchten zubereitet werden kann. Es wird mit Kokosmilch zubereitet, die ihm eine cremige Konsistenz verleiht, und Kaffirlimettenblätter verleihen ihm einen unvergleichlichen Geschmack.

Massaman-Curry

Dies ist zweifellos eines der berühmtesten Currys und kann mit verschiedenen Fleischsorten zubereitet werden, wobei Rind- und Hühnerfleisch am gebräuchlichsten sind, obwohl man es auch mit Ente, Schwein … Dieses Gericht wird mit weißem Reis und einer Mischung aus Gurke, Chili, eingelegter Schalotte und Zucker serviert.

Grüner Papayasalat oder „Som tam“

Dies ist ein ursprünglicher Salat aus Nordostthailand (Isan-Region). Die Hauptzutat ist grüne (unreife) Papaya, gemischt mit frischem Gemüse wie Tomaten und grünen Thai-Bohnen. Beim Probieren spürt man die Mischung der Aromen im Mund: die Schärfe des Chilis, die Süße des Palmzuckers, die Salzigkeit der Fischsauce und die Säure der Limetten- oder Tamarindensauce. Er wird gewöhnlich zusammen mit „Khao niao“ (Klebreis) und „Khao niao“ (Klebreis) gegessen. (Klebreis) und „Gai yang“ (gegrilltes Huhn).

Tom kha gai (Hühnersuppe mit Kokosnussmilch)

Tom kha gai ist eine Hühnersuppe mit Kokosmilch, die mit Galgant (eine Wurzel aus der Familie der Ingwergewächse, aber mit einem anderen Geschmack), Zitronengras und Kaffernlimettenblättern sowie Tomaten und Pilzen gewürzt wird. Die Suppe hat die spritzige Note von Limetten- oder Tamarindensauce und die cremige Textur von Kokosmilch.

Pad Thai (thailändische gebratene Nudeln)

Wir sind fast am Ende und ich präsentiere Ihnen das Lieblingsgericht der Touristen (und auch vieler Thais), ein unter Rühren gebratenes Reisnudelgericht, das in verschiedenen Versionen zubereitet wird, wobei Garnelen am beliebtesten sind. Fischsauce, Tamarindensauce und Palmzucker sind die wichtigsten Zutaten, die ihm einen köstlichen und unvergesslichen Geschmack verleihen.

Tom yam goong ( Würzige Garnelensuppe mit Kokosmilch)

Zuletzt kommen wir zum ersten, Tom yam goong ist eine würzige Suppe mit einer sehr frischen und spritzigen Note durch die Limette, die mit Zitronengras, Galgant und Kaffernlimettenblättern aromatisiert wird. Die wichtigsten Zutaten, die ihm seinen unverwechselbaren Geschmack verleihen, sind die Schärfe des Chilis oder der Chilipaste, die Säure der Limette, die Salzigkeit der Fischsauce und ein Hauch von Süße durch den Zucker. Ich empfehle Ihnen, es zu probieren, um einen echten Eindruck von der typischen thailändischen Küche zu bekommen, exotisch und köstlich.