Teufelszungenpfeffer: Alles über sie

Der Teufelszungenpfeffer ist eine würzige Chilischote mit einem süßen, fruchtigen Geschmack. Er ähnelt in seiner Schärfe dem Fatalii oder Habanero und wurde in Pennsylvania entdeckt.

Scoville-Hitzeeinheiten: 125.000-325.000 SHU

Über die Teufelszunge

Der Teufelszungenpfeffer ähnelt in Farbe und Form dem Fatalii-Pfeffer, hat aber eine glattere Haut und ist kleiner. Er reift zu einem leuchtenden Gelb oder Gelb-Orange und hat einen süßen, fruchtigen Geschmack, wenn man über die intensive Schärfe hinwegsehen kann.

Er scheint zur Familie der Habanero-Paprika zu gehören, aber da er in Pennsylvania zwischen anderen Habanero-Paprika „entdeckt“ wurde, ist seine genaue Herkunft unbekannt. Der Schärfegrad übertrifft den der Habanero und ist immer noch viel schärfer als die meisten Paprika.

Woher kommt der Teufelszungenpfeffer?

Der Teufelszungenpfeffer soll seinen Ursprung in Pennsylvania haben, wo er von einem amischen Bauern gezüchtet wurde. Er besitzt einen höheren Schärfegrad als der gelbe, hat aber einen anderen Geschmack.

Der Pfeffer hat Ähnlichkeiten mit dem roten Fatalii, da er mit dem gelben Verwandten verwandt ist.

Wie scharf ist der Teufelszungen-Pfeffer?

Der Teufelszungen-Pfeffer besitzt einen fruchtigen Geschmack und liefert eine teuflische Schärfe. Er macht seinem Namen alle Ehre. Der Pfeffer misst 125.000 bis 325.000 Scoville-Heat-Units auf der Scoville-Skala.

Im Vergleich zu einer typischen Jalapeño, die etwa 5.000 Scoville-Heat-Units (SHU) misst, ist die schärfste Teufelszunge etwa 65 Mal schärfer. Wenn Sie Jalapeño-Paprika für scharf halten, werden Sie die Teufelszunge vielleicht nicht vertragen können. Sie ist scharf und ideal für alle, die würzige Köstlichkeiten lieben.

Die Teufelszungen-Paprika ist sehr scharf, denn die Namensgeber haben nicht gescherzt.

Die verdrehte Habanero-Paprikasorte soll mega-scharf sein und ähnelt der missgestalteten Version der Teufelszunge. Da sie mit großer Schärfe und fruchtigem Geschmack daherkommt, kann die Teufelszunge für die Zubereitung von Saucen und Salsas verwendet werden. Sie ist ideal für alle, die extrem scharfe Variationen wünschen.

Wie sieht der Teufelszungenpfeffer aus?

Die Teufelszunge sieht dem Fatalii-Pfeffer, einem anderen Pfeffer aus der Familie der Habanero-Pfeffer, sehr ähnlich. Sie ist meist faltig und kurvig und kann bis zu drei Zentimeter lang werden.

An der Spitze läuft sie zu einer schlanken Spitze aus und sieht aus wie eine Zunge, ähnlich wie der Teufel selbst, der seine Zunge herausstreckt.

Alle diese Falten und Windungen geben ihr ein ziemlich gemeines Aussehen. Wenn man über sein Aussehen und seinen Geschmack nachdenkt, versteht man, warum er „Teufelszunge“ getauft wurde.

Der Pfeffer beginnt als grüner Pfeffer, bevor er zu einem goldgelben Orange heranreift, obwohl sich die Farbe mit dem Alter oft ändern kann.
Rote Teufelszungen-Paprika neigen dazu, süßer und schärfer zu sein als andere Sorten.

Gelegentlich kann die rote Teufelszungen-Pflanze schokoladenfarbene oder gelbe Schoten tragen.

Die Schoten beginnen in der Regel mit einem hellgrünen Farbton und reifen zu einem dunklen Rot. Die Schoten können bis zu 5 cm lang werden.

Kochen mit Teufelszungen-Paprika

Beim Umgang mit der Teufelszunge sollte man vorsichtig sein, denn sie ist heiß und die Öle können Verbrennungen auf der Haut verursachen. Achte darauf, dass du Handschuhe trägst, um Verbrennungen zu vermeiden. Wenn du das Brennen hast, gibt es verschiedene Möglichkeiten, es zu lindern. Erfahren Sie mehr darüber, wie Sie das Brennen der Chilischote verhindern können.

Sie kann für die Herstellung verschiedener Soßen und Salsas verwendet werden, aber auch zum Trocknen und Mahlen zu würzigen, scharfen Pulvern.
Wofür auch immer Sie eine Habanero-Paprika verwenden können, Sie können auch die Teufelszunge verwenden. Es ist eine scharfe Paprika, also genieße sie entsprechend.

Versuch dieses Rezept für Teufelszunge Hot Sauce. Sehr scharf!

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