Vinäger kan eventuellt hjälpa till att behandla ulcerös kolit

””Vinägerbehandling förhindrar utvecklingen av experimentell kolit hos murin via hämning av inflammation och apoptos
Journal of Agricultural and Food Chemistry

Vinäger är den perfekta ingrediensen för att göra syrliga såser och dressingar. Nu rapporterar forskare i ACS Journal of Agricultural and Food Chemistry att den populära vätskan också kan hjälpa till att bekämpa ulcerös kolit, en inflammatorisk tarmsjukdom som enligt forskningen är relaterad till tarmmikrobiomet. De fann att ättika undertryckte inflammationsframkallande proteiner samtidigt som tarmens bakteriesammansättning förbättrades hos möss.

Ulcerös kolit är ett kroniskt tillstånd som drabbar miljontals människor runt om i världen. Även om dess orsak inte är helt klarlagd tyder forskning på att bakterier i mag-tarmkanalen spelar en viktig roll. Personer med tillståndet upplever upprepade inflammationer i tjocktarmens slemhinna, vilket kan orsaka sår, buksmärtor, diarré och andra symtom. Åtminstone en nyligen genomförd studie tyder på att ättika, som har använts i traditionell medicin i århundraden, kan vara effektiv mot ulcerös kolit. Lu Yu, Bo Liu och kollegor ville undersöka denna möjlighet ytterligare.

Forskarna testade ättika och dess huvudingrediens, ättiksyra, i en musmodell av ulcerös kolit. Att ge mössen båda ämnena genom att tillsätta dem i små mängder i deras dricksvatten minskade symtomen på sjukdomen betydligt. En analys av avföringsprover från möss visade att de behandlade djuren hade högre nivåer av bakterier, såsom Lactobacillus och Bifidobacteria. Andra studier har visat att dessa bakterier är fördelaktiga för möss med kolitliknande symtom. Behandlingen sänkte också nivåerna av proteiner som inducerar potentiellt skadlig inflammation i tarmen. Forskarna säger att ytterligare arbete skulle behövas för att fastställa vinägerns effekter på ulcerös kolit hos människor.

Författarna bekräftar finansiering från Kinas nationella naturvetenskapliga stiftelse, fonden för vetenskaplig & teknikutveckling i Jilin-provinsen, de viktiga nationella specifika projekten för vetenskap och teknik, programmet för nya århundradets utmärkta talanger vid universitet, Kinas postdoktorala vetenskapsstiftelse, Shenzhens grundläggande forskningsprogram och Shenzhens forsknings- och utvecklingsfonder för vetenskap och teknik.