Vegansk cashewrikottaost
Ett veganskt cashew ricottaostrecept som bara tar 5 minuter att göra. Krämig i smaken och den perfekta konsistensen för allt från lasagne till pizza!
Den här veganska varianten är perfekt för dem som behöver ett mejerifritt ricottaostalternativ. Konsistensen och smaken blandas direkt i alla recept som kräver vanlig mejeriricotta.
Vegansk Cashew Ricottaost
Oavsett vilken anledning du har till att behöva skära ner på mejeriprodukter är det fantastiskt att se vilka alternativ som finns där ute och vad du kan göra med andra ingredienser för att efterlikna smaken och konsistensen hos produkter med mejeriprodukter.
Ricottaost är något som vi använder ofta. Särskilt till vår favorit, lasagne. Vi älskar alla sorters lasagne men här är några av våra favoriter:
- Enklare vegansk lasagne
- Pesto och vegansk korvlasagne
- Grön vegoglasagne
Vad är ett bra substitut för ricottaost i lasagne?
Ricottaost är något som är lätt att byta ut när man försöker undvika mjölkprodukter. Du kan använda det här veganska ricottaostreceptet, men det finns andra saker som jag gör ibland också.
Jag gillar att använda en vegansk gräddsås istället för ricotta i vissa recept, eller så kan du till och med köpa eller göra en vegansk mozzarella. Ett annat alternativ om du försöker lägga till mer grönsaker är att använda riven blomkål.
Vad görs vegansk ricotta av?
Det finns många sätt som folk gör vegansk ricotta på, tofu är ett alternativ. Men jag använder antingen cashewnötter eller mandel.
Jag använder en mandelbaserad ricotta i dessa citronricottapannkakor, men jag älskar krämigheten hos cashewnötter i allmänhet. Konsistensen och smaken är ganska perfekt och den passar bra i alla recept.
Hur förvarar man vegansk ricottaost?
När du har gjort din cashewricotta förvarar du den i en lufttät behållare i kylskåpet. Den fryser också bra, så du kan göra den i bulk för enkel användning vid behov.
Allt du behöver göra för att se till att den fryser bra är att täcka toppen av cashewricottan med plastfolie, tryck gör så att det ger en tätning. Täck sedan över med behållarens lock. Detta hjälper till att förhindra frysbränna.
Hur länge håller vegansk ricottaost?
Om du förvarar den i en lufttät behållare i kylskåpet bör den hålla i ca 5-7 dagar. Om du inte ska äta den inom den tidsramen föreslår jag att du fryser den.
Hur man gör vegansk ricottaost
Att göra vegansk cashew-ricottaost är extremt enkelt. Att använda en matberedare fungerar bäst för konsistensen eftersom det gör att blandningen blandas väl med den lilla mängd vätska som du använder.
Du kan prova det i en mixer men du behöver inte mycket vatten så du måste stanna och blanda ofta för att få ingredienserna att röra på sig.
- Placera ingredienserna i matberedaren.
- Bland tills du får den konsistens du vill ha.
Boom. Klart. Ganska enkelt.
Vegansk cashew ricotta ost
Sophia DeSantis
Ingredienser US CustomaryMetric 1x2x3x
- 2 koppar råa cashewnötter , blötlagda över natten (se anmärkning)
- 1/4 kopp vatten , tillsätt mer om du vill ha en mer flytande konsistens
- 3 matskedar destillerad vit vinäger
- 1/2 tesked havssalt
- 1/4 tesked mald svartpeppar , valfritt
Instruktioner
-
Placera alla ingredienser i en matberedare och mixa tills det liknar en ricottaliknande konsistens.
-
Använd efter behov.
Anmärkningar
- Väcka cashewnötterna över natten eller koka dem i 30 minuter för att de ska bli mjuka.
- Du kan använda råa mandelbitar i stället för cashewnötter för att få ett mycket liknande resultat. En annan nöt fungerar också, men smaken blir lite annorlunda.
- Det här receptet ger ungefär 2 koppar ricotta, portionsstorlek är 1/4 kopp.
Recept från Veggies Don’t Bite, besök vår sajt för fler fantastiska recept baserade på växter.
Näring
Näringsuppgifter och metriska uppgifter ska betraktas som en uppskattning.
Leave a Reply