Articles / januari 23, 2022

Var kan man köpa en Feuerzangenbowle – Feuerzangenbowle Recipe Too!

Inget säger gemütlichkeit som en flammande drink…. Det tyska Feuerzangenbowle-setet (bokstavligen eldtång) för samman vänner. Denna traditionella, tyska glögg (Glühwein) har en flammande sockerkägla över sig som långsamt droppar ner det karamelliserade sockret i det varma vinet för att ge extra smak. Jag föll helt och hållet för den här drycken när jag besökte julmarknaderna i Tyskland förra året. Varje gång jag såg ett stånd var jag tvungen att stanna och smaka på ännu en flammande mugg. (Kan du klandra mig?)

Men var kan man köpa en Feuerzangenbowle-set i USA?

Tyska nyårstraditioner

Och du kan göra det här i en vanlig kokgryta, men du måste ställa in ett ställ över den för att hålla sockerkonen (Zuckerhut). Om du verkligen vill ha stil kan du göra den i en gigantisk kittel som de gör på de tyska julmarknaderna!

Men realistiskt sett är det bäst att ha ett riktigt tyskt Feuerzangenbowle-set… som är utformat för att servera det här Feuerzangenbowle-receptet.

(Även om… en gigantisk kittel skulle kunna vara användbar för andra saker också….)

Feira sedan julen, eller ring in det nya året, med den här extra speciella drinken.

feuerzangenbowle

På Münchens julmarknad

Feuerzangenbowle setTysk butik 24

Tysk Feuerzangenbowle recept

För att rommen ska brinna med en vacker låga, bör den vara högprocentig… minst 54 procent alkohol. Traditionellt används österrikisk Stroh Rum. Den mesta rommen i USA buteljeras vid 80-100 proof, eller 40-50 % alkohol i volymprocent (då får du inte flamman). Leta efter rom som är buteljerad på 125 till 160 proof. (Bacardi 151 kan hittas ganska lätt…)

Tyska Feuerzangenbowle recept

Skriv ut

December 7, 2014

av karenanne

Personer

Portionsstorlek

1 mugg

Förberedelsetid

20 minuter

Total tid

20 minuter

Ingredienser

3 flaskor rödvin (2-3 liter totalt)
1/2 kopp socker
2 kanelstänger
kardamom
all krydda
1-2 apelsiner
1-2 citroner
5 kryddnejlikor
1 tysk sockerkaka
1 flaska rom (Rommen ska vara High Proof- minst 54 % alkohol… så att det brinner…)

Instruktioner

Häll rödvinet i den stora grytan, tillsätt socker, kanelstänger, kardemumma och kryddpeppar. Skär citronerna och apelsinerna i skivor och krossa dem sedan för att få ut saften. Tillsätt saften i punschen tillsammans med kryddnejlika. Värm tills det blir ångande, men koka inte!
Sätt en tysk sockerkaka (Zuckerhut)* på ett metallgaller/skärm eller fastspänd i en metalltång ovanför den varma punschen. Häll långsamt högprocentig rom över sockerkakan eller sockerbitarna och låt den dra i en minut. Tänd sockerkakan och låt det flammande sockret karamellisera och droppa ner i punschblandningen. Tillsätt rom vid behov för att hålla flamman igång tills allt socker är borta.
Släck ljuset under denna process för att njuta av de blå lågorna.
Servera punschen varm i muggar eller varmteglas.

Var kan man köpa ett Feuerzangenbowle-set

Ett Feuerzangenbowle-set har i allmänhet en behållare för Gluhwein och ett ställ för den brinnande sockerkonen. Om du redan har en brandsäker punschskål är det enda du egentligen behöver är rack för sockerkottar. Det är dock trevligt att ha ett set som har ett ljus eller ett värmeljus undertill för att hålla vinet varmt.

Hi-Co Fire Tongs Punch Bowl Set 7pcs in Silver/Black, 18 x 18 x 10 cm

Spring 2910006020 Fire Tongs Bowl Set, Stainless Steel, Silver, 27.5 x 28.6 x 29.6 cm

Hot Pot Feuerzangenbowle (Fire Tong Punch Bowl Set)

Nordzucker Sugar Cones, Zucker Hut, 8.75 Ounce

Unbekannt Spring 2910000027 fire Tongs Bowl, Sugar Topper, Stainless Steel, Silver, 2.4 x 9 x 27.6 cm.

Fyrtång för Sugar ConeGerman Shop 24Sugar ConeGerman Shop 24

Individual Feuerzangenbowle

individuell feuerzangenbowle

För dagar när du vill ha varmt vin och rom, men utan att behöva göra en stor gryta… kan du göra individuella muggar Feuerzangenbowle! Antingen med en mugg som HAR ett eget stativ för en minisockerkotte… eller ett stativ som går över en befintlig mugg.

Mini Sugar conesGerman Shop 24Red Feuerzangenbowle mugGerman Shop 24

Feuerzangenbowle mugGerman Shop 24 Westmark 63302260 Tång för Burnt Punch, A, rostfritt stål Westmark 63302260 Tång för bränd punsch, A, rostfritt stål