Spiced Apple Cinnamon Roll Cake
Jag har testat en del nya recept på sistone, främst varianter av min klassiska julfrukost. Ända sedan jag var liten har vi alltid ätit kanelbullar, som jag älskar. Jag menar, jag avgudar kanelbullar. Kladdiga, söta, smakrika, nom nom nom nom nom nom. I munnen, tack. Vet ni vad jag också älskar? Tårta. Tårta är fantastisk. Så ja, jag har en glödlampa här. Varför inte göra en kanelrulltårta? Det är för enkelt. Låt oss öka smaken och göra en kanelrulltårta med kryddade äpplen!
För att göra denna kanelrulltårta med kryddade äpplen började jag med mitt standardrecept för kanelrullar, men jag bestämde mig för att göra det lite annorlunda genom att använda I Can’t Believe It’s Not Butter!® i stället för vanligt smör. Som du kan se blev det vackert. Och förresten, har du hört det? I Can’t Believe It’s Not Butter!® har blivit omformulerat, så nu innehåller det bara enkla, riktiga ingredienser; ingredienser som du kan läsa och faktiskt veta vad de är! Växtbaserade oljor, renat vatten och en nypa salt! Snacka om läckra godsaker, eller hur?
Förr jag började med degen förberedde jag dock äpplena. Jag ville inte att de skulle vara krispiga i min tårta, så de behövde kokas lite först. Jag skalade och tärnade ett enda stort äpple och lade det i en kastrull med ca ¼ kopp vatten och kryddade, sedan kokade jag på medel-låg temperatur i ca 10 minuter, tills de är fina och mjuka, men inte mosiga. Vi vill trots allt inte ha äppelmos. Sedan smälte jag lite I Can’t Believe It’s Not Butter!® och förberedde fyllningen till kanelrulltårtan. Jag kanske eller kanske inte har njutit av en tugga eller tre av fyllningen. Så läckert. Sedan gjorde jag degen, rullade ut den, lade ut fyllningen och äpplena i lager och använde sedan en pizzaskärare för att skära degen i tunna remsor. Jag rullade ihop den första remsan till en enkel kanelbulle och placerade den i mitten av en pajrunda, sedan tog jag nästa remsor och lindade dem runt den första biten tills det i princip var en gigantisk spiral!
Jag hade verkligen svårt att inte äta den här medan den var rå, den ser så god ut. Så gott. Men tyvärr är rå deg inte alls lika god som bakad, ha. Jag glaserade min kryddade kanelrulltårta med lite färskost blandad med florsocker och mjölk, men om det är för sött för dig, ta lite mer I Can’t Believe It’s Not Butter!® och ha det på en varm skiva, det går att breda ut direkt från kylskåpet, vilket är grymt, enligt mig. Har du någonsin tagit fram smör och försökt breda ut det på kallt bröd och brödet bara sönderfaller under ansträngningen? Det är sorgligt. Men inte med I Can’t Believe It’s Not Butter!®, som förresten har 0 g transfett och inget partiellt hydrerat. För, som jag sa, det är gjort med riktiga ingredienser. Holla!
Oh hey! Glömde jag nämna att det här receptet också är jästfritt? JA! Dubbel-plus-bonus, helt klart! Ingen väntan på att den ska jäsa eller stelna över natten eller något liknande. Du kan göra den på morgonen, wham bam DONE, utsökt! Så ska vi sätta igång då?
Spiced Apple Cinnamon Roll Cake
Skriv ut Pin
Ingredienser
För äpplena
- ▢ 1 stort äpple skalat, kärnat, och i tärningar
- ▢ ¼ C Vatten
- ▢ 1 msk Kanel
- ▢ 1 tsk Muskotnöt
- ▢ ½ tsk Ingefära
För Fyllningen
- ▢ ¾ C Brown Sugar packed
- ▢ ½ C Sugar
- ▢ 1 Tbsp Cinnamon
- ▢ 1 tsp Nutmeg
- ▢ ½ tsp Kosher Salt
- ▢ 2 Tbsp I Can’t Believe It’s Not Butter!® smält
För degen
- ▢ 3 C mjöl plus extra för att kavla
- ▢ ¼ C socker
- ▢ 1 ½ tsk bakning Powder
- ▢ ½ tsk Baking Soda
- ▢ ½ tsk Kosher Salt
- ▢ 1 C Buttermilk
- ▢ 4 Tbsp I Can’t Believe It’s Not Butter!® smält
För glasyren
- ▢ 3 oz gräddost mjukgjord
- ▢ 1 C pulveriserat socker
- ▢ 3-4 msk mjölk
Instruktioner
-
Placera äpplena, vatten och kryddor i en liten kastrull på medel-låg värme och koka i 10 minuter eller tills de är mjuka, men inte mosiga. Ta bort från värmen och ställ åt sidan.
-
Värma ugnen till 375 grader. Blanda ingredienserna till fyllningen i en liten skål och blanda sedan med en gaffel tills de är välblandade.
-
I en annan, större skål blandar du mjöl, socker, bakpulver, bakpulver, soda och salt. Blanda ihop kärnmjölk och smält I Can’t Believe It’s Not Butter!® i en separat skål och häll sedan i mitten av de torra ingredienserna. Rör ihop tills degen precis går ihop, var noga med att inte blanda för mycket. Knåda något för hand tills degen bildar en boll.
-
På en lätt mjölad yta rullar du ut degen till en lång rektangel, ungefär ¼ tum tjock. Tryck ut fyllningen på degen så att den täcker allt utom ½ tum från varje kant och täck sedan med äpplena.
-
Med hjälp av en pizzaskärare eller kniv skär du degen på längden i 2 tum breda remsor. Rulla den första remsan från ände till ände och lägg den i mitten av en smord pajform. Ta nästa remsa och linda den runt den första biten, i en spiral. Upprepa med varje remsa tills pajtallriken är full.
-
Bak i 20 minuter, eller tills toppen är gyllenbrun.
-
Under tiden som kakan gräddas, kombinera ingredienserna till glasyren i en liten mixer och mixa tills den är slät. Ringla över den varma kanelrulltårtan och fördela jämnt.
Dela ditt foto och tagga @asimplepantry eller #asimplepantry!
Är du redo att prova det här receptet på kanelrullekaka med kryddade äpplen? Hämta den nyligen fantastiska I Can’t Believe It’s Not Butter!®, och låt dem veta vad du tycker genom att lämna en recension här! Jag lovar att du kommer att älska dess smak och användbarhet; du kan kolla in fler fantastiska recept här!
Se till att du tar din tårtbit med min Pumpkin Spice Latte, eller en läcker Berry Smoothie!
Leave a Reply