Southern Sonoma Country Life

”Varje brandsäsong dyker jag upp för att jobba”, säger Miriam Donaldson, som är hjälte i samhället och grundare av Sonoma Family Meal. ”Snälla, hjälp mig att bygga en långsiktig hjälpstruktur för Herzog Hall Kitchen på Petaluma Fair Grounds för evakuerade vid katastrofer.”

De säsongsbetonade bränderna i Sonoma County påverkar alla i vårt samhälle, men den akuta effekten för evakuerade kan vara en extremt traumatisk och hungrig upplevelse, vilket jag själv såg när jag arbetade som volontär med Petaluma People Services på mässområdet förra året.
”Även om det finns ideella grupper som hjälper till att hantera arbetsbördan med att laga mat och trösta dem som behöver det mest, faller det faktiska fysiska arbetet ofta på frivilliga kockar och samhällsmedlemmar”, säger Miriam, vars gårdsrestaurang Wishbone är älskad av matintresserade runt om i Bay Area.

Förra året under eldsvådessäsongen ledde Mariam köken på Petaluma Fair Grounds, som hyste upp till 700 evakuerade. ”Det är många hungriga människor som behöver och förtjänar vård”, säger hon.
”Vår lilla grupp lyckades göra det och gjorde det bra! Vi installerade ny köksutrustning i farten, tog fram hälsosamma måltider till hundratals och samarbetade nära med de andra evakueringsplatserna i Petaluma för att dela med oss av resurser. I år kommer vi att vara tunnare än någonsin och säker vård för vårt samhälle kommer att vara ännu viktigare.”

Miriam har som mål att få detta viktiga gemenskapskök helt upp till säkerhetskoden, utrusta kockar och frivilliga i köket med rätt utrustning (har du någonsin provat att göra ris för 700 personer i en vanlig köksgryta!?) och upprätta ett mobilt, tillgängligt kökskit för samhället som kan skickas till olika hjältekök vid behov.
”I grund och botten behöver jag massor av stora grytor och stekpannor, en liten släpvagn för att flytta runt saker och ting, personlig skyddsutrustning för frivilliga och en enorm lista över småsaker.”, säger Miriam.
De pengar som bidrar till denna fond kommer att ha en direkt inverkan på dem som befinner sig i kris och kommer att bidra till att minska den miljöpåverkan som matlagning för så många människor innebär. God planering minskar engångsplast, vatten- och matavfall. Medlen kommer också att bidra till långsiktiga stödlösningar för vårt samhälle. Ett kök som är byggt för att utföra hjälpinsatser är billigare och säkrare att driva än ett kök som slits ihop i panik.
Så låt oss göra vad vi kan för att hjälpa Miriam att planera i förväg! Hon kommer att göra arbetet, men hon behöver vår hjälp. I ett idealiskt scenario skulle staden och/eller Fairgrounds kommitté utrusta detta kök före brandsäsongen, med tanke på de senaste två årens erfarenheter, men det händer inte. Människor som bryr sig om människor och som samlas i stort antal är det som kommer att få detta att hända i tid.

Och tro inte att upprustningen av köket enbart är till för utomstående som söker en fristad i vår stad. Det finns många anledningar till varför ett gemensamt kök är en livlina för lokalbefolkningen i nödsituationer.

Här är kocken Miriams GoFundMe-sida. Klicka här och låt oss få detta gjort!