Southern Hush Puppies
Southern Hush Puppies är runda golfbollsstora, lätta och flagnande majsmjölsdeg som steks gyllenbruna på utsidan och mjuka på insidan och serveras som ett tillbehör till alla sydstatsmåltider. Dessa hush puppies är det perfekta tillbehöret som är klart på några minuter!
Denna tillbehör passar perfekt till alla friterade rätter eller favoriträtter från södern. Om du älskar sydstatsmat lika mycket som jag gör prova denna Chicken Fried Steak, Cajun Garlic Shrimp and Grits eller Best Oven Fried Chicken.
Det bästa receptet på Hush Puppies
Hush Puppies består av majsmjölsdegen som har vitlökspulver, lökpulver och en aning paprikapulver för att ge lite extra krydda. Majsmjölsdegen består av mjöl, majsmjöl, lite socker och kärnmjölk som sötningsmedel och som hjälper till att jämna ut smeten. Blandar du allt detta tillsammans får du en tjock, fyllig och krämig smet. Perfekt för att droppa i en upphettad stekpanna fylld med olja.
Dessa små hush puppies är små, bitstora roliga tillbehör som är lätta att äta och Oh.So.Good.Good! De är en saltad söt, en aning kryddiga med en öm, flagnande insida som smakar fantastiskt gott! Hush puppies är jättegoda och så enkla att göra. Med en gyllenbrun, krispig utsida och ett mört, flagnat inre kommer dessa hush puppies garanterat att glädja familj och vänner vid nästa middag.
Bland bara ihop hush puppies-smeten och lägg dem skedvis i en het oljad stekpanna. Komplettera en måltid med detta snabba och enkla tillbehör som är perfekt att servera till skaldjur eller något annat friterat recept. Varje tugga kommer att få dig att vilja ha mer!
Vad är Hush Puppies?
Hush Puppies är små, runda bollar som är friterad deg som är gjord av majsmjölsdeg med extra kryddor. Dessa är enkla att göra och kända i sydstatssamhället. De serveras vanligtvis som ett tillbehör till skaldjur.
Varför kallas Hush Puppies för Hush Puppies?
Det finns ett par anledningar till att dessa är kända för att kallas hush puppies. Det ena är att de stekta runda bollarna kastades på hundar för att få dem att sluta skälla och för att få dem att tystna. Den andra teorin är att hush puppies var en ödmjuk måltid som var hush-hush när man serverade den till sin familj. Båda tros vara sant varifrån namnet kom, men jag är bara tacksam att någon kom på denna söta sida som vi alla kan njuta av!
Hur man gör hemgjorda hush puppies:
Se till att förvärma oljan för dessa hemgjorda hush puppies. Det är bäst att använda en godistermometer som du har på sidan av stekpannan som du steker dina hush puppies i. För att testa oljan för att se om den är tillräckligt varm, droppa i en tum smet och se hur snabbt den friteras. Det ska vara 2 till 3 minuters stekning som snurrar runt. När blandningen är jämnt blandad fortsätter du att lägga i mer hush puppies-smet i den heta oljan och steker dem snabbt. Servera med en sida av tartersås och njut!
- Förvärm oljan: Förvärm 5 cm olja i en stor stekpanna till 365 grader.
- Blanda ihop degen: Tillsätt mjöl, majsmjöl, socker, bakpulver, salt, vitlökspulver, lökpulver, paprikapulver och peppar i en medelstor blandningsskål. Tillsätt ägget och kärnmjölken och rör om tills allt är blandat. Rör ner det tärnade smöret.
- Stek i olja: Droppa smeten med rundade teskedar i den heta oljan. Låt dem steka tills de är gyllenbruna 2-3 minuter. Ta bort med en metallslev på en tallrik klädd med hushållspapper. Servera med tartersås om så önskas.
Mitt proffstips:
Häll i små tärningar av kallt smör. Detta kommer att frigöra fickor av fukt i hush puppies medan de kokar. Det gör varje tugga perfekt och fuktig!
Hush Puppies Ingredienser:
Enkla ingredienser för ett enkelt recept. Blanda ihop ingredienserna tills det är slätt och krämigt. Se hur snabbt och enkelt det är att göra, lägg sedan golfbollsstora runda bollar i oljan och snurra runt bollen tills utsidan blir gyllenbrun. Insidan kommer att behålla en lätt och fladdrig deg. Dessa serveras bäst med tartarsås eller till och med ranchdressing.
- Olja: Används för stekning
- Mjöl: Detta är en huvudingrediens som gör hush puppies tjockare och ger dem den konsistens de behöver för att stekas.
- Majsmjöl: Är en tillsats som är finfördelad majs.
- Socker: Detta används för att ge en söt smak till hush puppies.
- Bakpulver: Hjälper till att höja och öka degen samt lätta upp konsistensen.
- Salt: Bara en nypa!
- Vitlökspulver:
- Lökpulver: Ger en vitlökssmak.
- Lökpulver: Ger en vitlökssmak:
- Paprikapulver: Ger en smak av lök utan konsistens.
- Paprika: Ger en smak av lök utan konsistens: En aning krydda.
- Peppar: Bara lite
- Stor ägg: Det hjälper till att binda ihop hush puppies.
- Kärnmjölk: Söt och krämig mjölk.
- Kallt smör: Detta hjälper till att expandera degen som skapar luftfickor i degen vilket gör den lätt och fluffig på insidan.
- Tartarsås: Används för att doppa hush puppies i.
Experttips för att göra enkla hush puppies:
- Majsmjöl: Om du använder självresande majsmjöl och mjöl, utelämna bakpulver och salt i receptet. Detta ger en lättare smet.
- Tillsatser: Tillsätt hackade jalapeños eller paprikaflingor för lite mer hetta. Byt ut dina favoritkryddor för att göra olika varianter.
- Tips för smeten: Det är bäst att inte blanda för mycket i smeten. Om smeten ser klumpig ut är det okej.
- Droppa smeten i olja: För ett enklare sätt att släppa ner bollarna i smeten gillar jag att använda en kakdegsskopa för att inte bara få de runda bollarna utan också släppa ner dem utan att använda fingrarna. Det är ett renare och enklare sätt.
- Matlagningsspray: För att göra det lättare när du droppar smeten i oljan, spraya helt enkelt matlagningsspray på kakdegsskyffeln eller din sked som du använder för att hjälpa till att lätta på den klibbiga smeten i oljan.
- Olja: Jag använde en jordnötsolja för smakens skull, men den gör också bäst ifrån sig vid höga temperaturer när du friterar. Vegetabilisk olja eller rapsolja fungerar också bra. Olivolja är inte en friteringsolja att använda.
- Håll dig varm: När du gör flera hush puppies, lägg hush puppies i en ugnssäker form och låt dem vila i ugnen på lägsta temperatur (ca 200 grader Fahrenheit). Grädda dock inte för mycket i hush puppies. Den maximala tiden i ugnen är cirka 15 till 20 minuter.
FAQs when making Homemade Hush Puppies:
- Vilken är den bästa oljan att använda när man steker? Det är bäst att använda jordnötsolja, vegetabilisk olja eller rapsolja. Olivolja klarar sig inte bra i värmen.
- Kan man steka hush puppies? Ja! De kommer att se mer ut som ett majsbröd men har fortfarande samma utsökta smak. Lägg smeten i skedar eller kakdegsrunda bollar på en smord bakplåtspapper. Grädda i 400 grader Fahrenheit i cirka 12 till 15 minuter eller tills de är gyllenbruna, vänd dem mellanåt.
- Hur länge kan hush puppies förvaras? Det är bäst att servera dem direkt medan de fortfarande är varma, men de kan förvaras i kylskåpet och värmas upp i ugnen nästa dag.
Mer läckra sydstatsrecept att prova:
- Southern Caramel Cake Cookies
- Biscuits and Gravy
- 5 Ingredient Corn Casserole
- Buttermilk Biscuits- Flaky, melt in your mouth!
- Enklare kyckling och dumplings
Southern Hush Puppies
Beskrivning
Southern Hush Puppies är golfbollsstora, lätt och fläckig majsmjölsdeg som steks gyllenbrun på utsidan och mjuk på insidan och som serveras som ett tillbehör till alla sydstatsmåltider. Dessa hush puppies är klara på några minuter!
Ingredienser
- olja För stekning
- 3/4cupmjöl
- 3/4cupmajsgryn
- 1TilllådSocker
- 1 1/2 teskedBakpulver
- 2 teskedSalt
- 1/2 teskedLökpulver
- 1/2 teskedLökpulver
- 1/2 teskedLökpulver
- 1/2teskedPaprika
- 1/4teskedPaprika
- 1ÖggLarge
- 1cupMjölk
- 4matsmörKallt och skuret i små tärningar
- Tartersåsför servering
Instruktioner
-
Värma upp 5 centimeter olja i en stor stekpanna till 365 grader. Tillsätt mjöl, majsmjöl, socker, bakpulver, salt, vitlökspulver, lökpulver, paprikapulver och peppar i en medelstor blandningsskål. Tillsätt ägget och kärnmjölken och rör om tills allt är blandat. Rör ner det tärnade smöret.
-
Droppa smeten med rundade teskedar i den heta oljan. Låt dem steka tills de är gyllenbruna 2-3 minuter. Ta bort med en metallslev på en tallrik klädd med hushållspapper. Servera med tartersås om så önskas.
Näringsfakta
Servar: 8
Alla näringsuppgifter är baserade på beräkningar från tredje part och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.
Leave a Reply