Southern English Pea Salad

Looking for a 4th of July, Thanksgiving, or Christmas potluck dish? Titta inte längre än till den här engelska ärtsalladen med bacon!

Southern English Pea Salad Recipe

Jag vet inte var den engelska ärtsalladen kommer ifrån, eller varför den är så jäkla god med tanke på att det är världens kortaste lista med ingredienser, men jag vet att varje gång någon delar med sig av ett foto av en Southern Potluck eller en kyrklig uppdukning, så finns den ärtsalladen där!

Den fjärde juli hade vi Cade’s mamma, bror och hans familj och en vän på besök för en rolig dag med bad och mat. Ja, jag hade på mig en röd baddräkt. Ja, jag blev förväxlad med badvakten 100 gånger. Jag har haft det värsta med att försöka hitta en baddräkt som inte är galet högt eller galet lågt skuren hela året och den här älskar jag, även om jag kommer att se upp med var jag bär den nu.

Men tillbaka till grillen – vi simmade, barnen blev utmattade och vi åkte tillbaka till huset där vi lagade klassiska hamburgare tack vare vårt 2 Secrets inlägg, grön ärtsallad, tomat-mozzarellasallad, Nancys Southern Grape Salad och den drömmigaste Banana Cake med Cream Cheese Frosting EVER.

Grönärtsallad anses vara lågkolhydratbaserad, glutenfri och ett något nyttigare alternativ till pastasallad. Men det betyder inte att den är direkt hälsosam – den innehåller trots allt bacon, ost och majonnäs.

English Pea Salad Ingredienser

Och även om engelsk ärtsallad har några olika namn är det exakt samma sak – kall ärtsallad. Du kan höra den kallas ärtsallad, engelsk ärtsallad, sydlig ärtsallad, grön ärtsallad eller, som vi har kallat den, sydlig engelsk ärtsallad.

Det här är vad som ingår i detta enkla recept för en gemensam bordsrätt:

• Frysta ärtor
• Mayonnaise
• Äppelcidervinäger
• Salt och peppar
• Rödlök
• Bacon
• Kost

I vissa recept krävs även hårdkokta ägg, vilket vi utelämnade den här gången eftersom jag verkligen njuter av den som en ren ärtsallad på sistone. Jag har lagt till det i receptet som valfritt om du vill lägga till det, dock.

Hur man gör ärtsallad

Denna enkla maträtt tar bara 15 minuter att förbereda och kan serveras direkt. Så här gör du ärtsallad på nolltid:

1. I en stor skål blandar du lite majonnäs, äppelcidervinäger, salt och peppar.
2. Häll i ärtor, hackad ost, hackad rödlök och eventuellt hårdkokta ägg.
3. Flät försiktigt ihop allt, tillsätt sedan det smulade baconet och ge det en sista gång för att blanda in det.

Så enkelt, eller hur? Tänk på att du måste tina upp de frysta ärtorna något innan du gör den här ärtsalladen med bacon, så ta hänsyn till det innan du gör det här receptet.

Kan man förbereda ärtsallad i förväg?

English pea salad kan förberedas – men inte monteras – i förväg. Ingen vill ha blöt bacon eller ost!

Här får du veta hur du förbereder det här receptet på grön ärtsallad i förväg:

1. Lämna ärtorna i frysen tills en timme före montering. Eller till och med upp till 3 timmar innan du kan flytta dem till kylskåpet.
2. Kok och hacka baconet och förvara det i en påse i kylskåpet.
3. Kok, svalna och hacka äggen och förvara dem i kylskåpet.
4. Hacka osten och, du gissade det, tillbaka i kylskåpet.
5. Detta gäller även för löken.
6. Mixa dressingen och förvara den i den stora blandningsskålen med saranfolie över i kylskåpet.

När du är klar är det bara att blanda ihop allt och servera direkt. Om du måste blanda det i förväg, låt ändå baconet ligga kvar tills du ska servera.

Hur länge håller ärtsallad?

På grund av att majonnäsen bryter ner baconet och osten njuter vi inte mycket av ärtsallad mer än en dag eller två senare, och den måste förvaras i en lufttät behållare.

Kan man frysa in ärtsallad?

Det går inte att frysa in ärtsallad, hur gärna du än vill behålla den. Majonnäsen separerar och ingredienserna blir mjuka och äckliga av frysen.

Kokar du frysta ärtor till ärtsallad?

Nej, koka aldrig ärtor till Southern English Pea Salad. Det är tänkt att vara en kall sallad som liknar potatissallad.

Kan jag utelämna bacon i den här ärtsalladen?

Ja, om du ska servera vegetarianer eller om du helt enkelt föredrar att inte äta det är du välkommen att utelämna baconet. Du kan också servera det smulade baconet vid sidan om och låta gästerna ta för sig om de vill äta den här ärtsalladen med bacon.

Är det möjligt att ersätta majonnäs med en annan majonnäs?

Inte vad jag vet! Riktig majonnäs är ett måste för oss i det här receptet. Du kan dock alltid experimentera med att använda en del vanlig grekisk yoghurt och en del riktig majonnäs, eller använda all Miracle Whip. Om du provar en annan variant av det här receptet och gillar resultatet, låt oss veta det i en kommentar nedan!

Tips för att göra engelsk ärtsallad

Det finns en STOR FETT hemlighet för att göra engelsk ärtsallad. Vet du vad det är? Södra engelsk ärtsallad smakar bäst med endast lätt tinade, aldrig kokta frysta ärtor. Det stämmer, ta din påse med ärtor och släng in dem i kylskåpet för att tina upp dem lite, och när du häller upp dem i skålen ska du höra dem falla och de ska ha en liten krispighet eftersom de fortfarande är lite frysta.

Också när vi hackar rödlöken föredrar vi att tärna den i små bitar och inte i skivor eftersom det är mer otympligt att äta. Dessutom får jag vatten i ögonen av att krossa en stor tugga rå rödlök.

Om du inte är ett stort fan av rå lök kan du prova att låta den rinna under kallt kranvatten i några sekunder för att få bort bettet. Kom ihåg att klappa den torr innan du kastar den i den engelska ärtsalladen.

Mera recept på sidosallader:

• Enklare ärtpasta-sallad
• California Club Pasta Salad
• Dill Pea and Cucumber Salad
• Grillad majs och avokado Tomatsallad
• Lemon Mandarin Orange Jello Salad
• Mexikansk grillad mexikansk majssallad

När du provar ett recept, använd hashtaggen #ohsweetbasil på INSTAGRAM för att ha en chans att bli presenterad i våra berättelser! FÖLJ OH, SWEET BASIL PÅ FACEBOOK | INSTAGRAM | PINTEREST | TWITTER FÖR ALLT VÅRT SENASTE INNEHÅLL, RECEPT OCH BERÄTTELSER.

34 dagar

Förbeställ vår nya bok!

Denna unika kokbok guidar dig genom varje steg, med måltidslistor och lättförståeliga recept, och innehåller massor av hjärtevärmande familjehistorier.

Förbeställ nu

Sydsvensk ärtsallad

4.6 från 5 röster

Förberedelsetid: 5 minuter

Tillagningstid: 10 minuter

Total tid: 15 minuter

Portioner: Söker du efter en maträtt för den fjärde juli, Thanksgiving eller jul? Titta inte längre än till den här engelska ärtsalladen med bacon!

Ingredienser

• 6 skivor bacon
• 16 uns ärtor frysta
• 1 kopp majonnäs
• 1 tesked äppelcidervinäger
• Salt och peppar efter smak
• 1/3 kopp rödlök hackad
• 1 kopp Colby Jack-ost hackad
• 2 hårdkokta ägg hackade (valfritt)

Instruktioner

• I en stekpanna på medelvärme, lägg till baconet och stek det tills det är krispigt, vänd en gång för att steka på båda sidor.
• Ta bort det till en tallrik klädd med hushållspapper.
• När det har svalnat hackar du baconet i små bitar.
• I en stor skål vispar du ihop majonnäs, vinäger och en nypa salt.
• Häll i de delvis tinade ärtorna, rödlöken, äggen om så önskas, osten och rör om för att kombinera.
• Häll i baconet och smaka av med salt och peppar om det behövs.
• Servera genast.

Notiser

Kan förvaras i kylskåp i 3 dagar.

Näringsfakta

Southern English Pea Salad

Mängd per portion (1 /2 kopp)

Kalorier 392Kalorier från fett 306

% Dagligt värde*

Fett 34g52%

Mättat fett 9g56%

Kolesterol 85mg28%

Natrium 405mg18%

Kalium 223mg6%

Kolhydrater 10g3%

Fiber 3g13%

Socker 4g4%

Protein 11g22%

Vitamin A 681IU14%

Vitamin C 23mg28%

Kalcium 137mg14%

Järn 1mg6%

* Procentuella dagliga värden är baserade på en kost på 2000 kalorier.

Författare: Sweet Basil

Kurs: Recept och tillbehör

Cuisine: Smakligast i USA:s bästa efterrätter, recept och tillbehör för den 4 juli

: American

Nyckelord: ”Smakligast”: Bacon, bbq, ost, ärtsallad, ärtor, potluck, recept, sidoord, södra, sommar