Skillnaden mellan varm gryta och torr gryta i Chengdu

Om du vill smaka på den heta och kryddiga smaken utan den svettiga hettan av att sitta över en kokande gryta med varm buljong när du äter är torr gryta ditt bästa val. Dry pot, som utvecklats från hot pot, har samma intensiva kryddiga smak men ingen kokande buljong, precis som namnet antyder.

I dry pot serveras normalt en eller två sorters kött som kärnan i förrätten (normalt kan du välja kycklingkött, kaninkött, nötkött, räkor eller en blandning av två sorters kött), tillsammans med alla sorters grönsaker, vanligen potatis, gurka, lotusrot, lök osv, Varje produkt behåller sin egen smak samtidigt som de blandas på ett fantastiskt sätt.

Alla kryddor och örter som ger buljongen sin smakrika arom är närvarande i den torra grytan, levande och outspädda. Alla de underbara ingredienserna blandas i en gigantisk skål som anländer till ditt bord med allting färdigkokt till perfektion, vilket gör att du slipper lägga alla rätter i buljongen och vänta när du äter varm gryta, utan att offra den utsökta smaken!