Rice Krispies Treats

Vi inser att det finns massor av Rice Krispies behandla recept på internet, och även på baksidan av lådan, men vi har några mycket goda skäl till varför detta är den enda du behöver. De flesta är bara att dumpa och röra om och sedan packa i en kastrull. Enkelt, eller hur? Fel. För det första, packa aldrig i en kastrull. Det är så du får hårda Rice Krispies-godis som skär i munnen och får dig att undra varför du gillade dem från början. Här är några tips för att du ska få ditt livs bästa Rice Krispies-godis.

Använd mycket smör.

När du vill ha Rice Krispies-godis kan du inte låtsas att du vill ha något som är bra för dig. Det här är en godbit och den ska vara extra smörig och läcker. Smöret kommer att täcka allting tillsammans och se till att dina Rice Krispies-godis aldrig blir torra och tråkiga. För ännu bättre Rice Krispies-godisar bryner vi ibland smöret innan vi tillsätter marshmallowsen. Det gör godbitarna helt oemotståndliga.

Dubblera mallowen.

Och återigen, håll dig inte tillbaka. Genom att använda dubbelt så mycket marshmallow får du godsaker som är tuggiga i stället för stela – sådana som du kan dra isär i stället för att knäcka dem på mitten. Vi fortsätter också att koka våra marshmallows lite längre, efter att de har smält. Det ger godiset en vacker karamelliserad smak. Fortsätt tills dina marshmallows blir lite gyllene.

Skippa aldrig, aldrig saltet.

Salt är bra. Salt är smak. Att lägga till lite salt hjälper till att skära igenom sötman och ger bara en antydan av smakrikedom. Dina godsaker kommer inte alls att vara salta, men alla smaker kommer att samspela bättre tillsammans. Om du gillar en liten salt- och sockerkombination kan du fördubbla saltet. Jag utmanar dig.

Var emot att packa formen.

För att verkligen vara säker på att du lyssnar upprepar jag: Packa inte pannan! När du har hällt Rice Krispies i din form slätar du helt enkelt ut toppen. Lite tryck är bra, mycket tryck är inte bra. Överpackning kommer att ge hårda, täta Rice Krispies-godis som är uttorkade, och det vill ingen ha.

Med dessa få knep är du redo att göra Reese’s Stuffed Rice Krispies och Oreogasm Krispie Treats.