Reaktion på histamin – allergi eller intolerans?

Många av oss har hört talas om histaminintolerans och känner till antihistaminer (tabletter som vanligen tas vid hösnuva eller allergiska reaktioner), men vad orsakar histaminintolerans och hur hänger det ihop med allergi?
Histamin är en kemikalie som förekommer naturligt i vissa livsmedel. Det är också en biokemikalie som produceras av kroppen som en del av en allergisk reaktion och som orsakar svullnad, utslag och klåda, nysningar, illamående, diarré, magsmärtor och andningsproblem.
Om du har en allergisk reaktion, t.ex. hösnuva eller en livsmedelsallergi, allergi mot djurhår eller damm från husdjur, mögel eller latex, kommer den omedelbara reaktionen att innefatta en immunreaktion som innebär att det produceras IgE-antikroppar och att det uppstår höga halter av histamin i din kropp.
Histamin kan också finnas i höga halter i vissa livsmedel, till exempel:

• Champagne, vin och öl
• Cider och fermenterade drycker
• Choklad
• Cola
• Jästextrakt
• Torkade frukter
• Av frön och nötter
• Tinnade grönsaker
• Svamp och Quorn
• Bearbetat kött
• Pickles
• Mayonnaise och ketchup och vissa dressingar
• Tofu och sojasås
• Vinäger
• Rökta fiskar och skaldjur
• Mogen ost

I de flesta friska människor bryts histamin som intas ner av ett enzym i kroppen som kallas diaminoxidas. Vissa människor har dock låga nivåer av detta enzym och histaminet kan inte brytas ner ordentligt. När dessa människor äter histaminrika livsmedel reagerar de på ett sätt som nästan liknar en allergisk reaktion. De får då huvudvärk, utslag, klåda, diarré, illamående och/eller magsmärta i samband med allergi. Detta kan vara mycket plågsamt.
Det finns även andra livsmedel som, även om de inte innehåller mycket histamin, kan utlösa frisättning av histamin i kroppen. Livsmedel som tomater, spenat, jordgubbar, kiwi, aubergine, de flesta nötter, många kryddor och citrusfrukter kan också vara problematiska.
Om du misstänker att du har histaminintolerans bör du följas upp av din läkare för att bli undersökt. Diagnosen histaminintolerans ställs dock genom att följa en diet med låg histaminhalt i några veckor för att se om det sker en förbättring. Du kanske vill kontakta en registrerad näringsterapeut som kan ge dig råd.

Alla människor är olika och därför kommer vissa personer med histaminintolerans att kunna tolerera vissa livsmedel men inte andra, det kan ta tid att ta reda på vad som passar. Att ta en vanlig antihistamin är ofta till hjälp men inte idealiskt på lång sikt.
Om det handlar om huruvida en reaktion på histamin är en allergi eller intolerans? Tekniskt sett är det båda, och att förstå de inblandade mekanismerna kan ofta hjälpa till att hantera tillståndet.
Varför inte prata med vårt vänliga och kunniga team på 0800 074 6185 för att ta reda på mer om hur våra tester kan hjälpa dig.