Rördeg med broccoli

Den här rördeg med jordad kalkon är en fantastisk middag som du kan laga på 30 minuter.

Mager köttfärskalk tillagas tillsammans med färsk broccoli innan du tillsätter en enkel hemlagad röransås som du kan göra med ingredienser från skafferiet. Servera den med ris för en snabb och god måltid!

Detta är en av mina favoritmiddagar eftersom det är ett så snabbt sätt att få en middag på bordet och du kan enkelt byta ut ingredienserna för att hålla det intressant.

Jag älskar broccoli stir fry och när du lägger till lite köttfärs och en snabb sås får du en ganska hälsosam middag som är klar på 30 minuter.

Jag tror att hemligheten med en bra stir fry är såsen – den gör eller bryter den! De där flaskorna med woksås i affären är praktiska och jag använder dem ibland (mest när jag vill ha Teriyaki Meatballs), men för det mesta gillar jag att göra min egen. Det är så mycket billigare och du kan kontrollera vad som hamnar i den, särskilt saltet.

Plus, det är enkelt. Riktigt enkelt. Du har förmodligen alla ingredienser i ditt skafferi just nu. Snabbt, gå och kolla! Jag väntar på dig.

Hur man gör röransiktssås

• Vatten
• Sojasås med lågt natriuminnehåll
• Brunt socker
• Mald ingefära
• Majsstärkelse

Majsstärken förtjockar såsen så att när du lägger den i den heta pannan så får du en glansig tjock sås inom ett par minuter. Om du gillar lite hetta är du välkommen att lägga till lite paprikaflingor i såsen också!

Det fina med den här såsen är att den passar till många saker, så du kan använda den till i stort sett alla sorters röror – det är helt enkelt en bra allsidig sås.

Använd köttfärs om du inte gillar köttfärs av kalkon!

PRO TIPS

Här kommer det: att använda köttfärs av kalkon i röran är ett riktigt enkelt sätt att lägga till ett protein. Den tillagas snabbt, den är mager och den är utsökt. Om du inte älskar det kan du dock ersätta köttfärs, fläskfärs eller till och med kycklingfärs så välj din favorit. Receptets steg är desamma oavsett vilken sort du använder.

Snabbt och enkelt kalkonröra recept

Jag skojar inte om den snabba delen – det bästa med den här typen av matlagning är hur snabbt det går. Åh, och du behöver inte heller någon tjusig wok. Du kan använda en vanlig stor stekpanna för att göra den.

Det är en riktigt bra idé att ha grönsakerna förberedda innan du börjar laga mat. På så sätt slipper du stressen om köttet är klart men du inte har hackat alla grönsaker ännu. Det enda undantaget är såsen – den är så lätt att blanda ihop att du kan göra det medan grönsakerna kokar. Här är resten av ingredienserna du behöver:

• Lökpulver
• Mald peppar
• Salt
• Vegetabilisk olja eller olivolja
• Färsk broccoli
• Skivad. gul lök
• Rörsteksås

När du har allt klart är det dags att laga mat!

• Gör den malda kalkonen i pannan på medelhög värme. Bryt upp den med en spatel (eller en potatismosare fungerar också!) medan den kokar. Tillsätt vitlökspulver, salt och peppar. När köttet är genomkokt, överför det till en skål och låt fettet rinna av från stekpannan.
• I samma stekpanna tillsätter du lite mer olja och steker broccoli och lök tills de är krispiga och mjuka. Detta tar ungefär fyra till fem minuter. Medan de kokar blandar du såsen om du inte redan har gjort det.
• Häll såsen i pannan, låt den bubbla upp och tjockna i några minuter. Lägg tillbaka den kokta kalkonen i pannan och rör om. Servera det tillsammans med lite ris och du är klar!

Andra grönsaker som passar i röran

Det här receptet på broccoliröra är ett bra grundrecept som du enkelt kan anpassa med olika grönsaker eller kött! Som jag nämnde går såsen i stort sett ihop med allt. Stir fry är också ett bra sätt att använda överblivna grönsaker så här är några sätt du kan byta ut det!

• Närtor
• Gröna bönor
• Tunna-skivade morötter
• Paprikor
• Pilksvampar
• Rödlök eller skivad grönlök
• Zucchini eller gul squash
• Vattenkastanjer
• Babymajs

Beroende på grönsakerna kommer tillagningstiden att variera. För grönsaker som tar längre tid att tillaga brukar jag skära dem tunt så att de kokar snabbare.

Det är bara att titta på den listan som får mig att vilja göra ännu en rörstekt! Det är ett så bra sätt att ladda upp med alla nyttiga grönsaker. Lägg till lite brunt eller vitt ris och du har en komplett måltid.

Så, egentligen är detta ett gäng middagsrecept i ett eftersom det är så lätt att byta ut det. Den där såsen är det magiska och den kommer att göra dig sugen på röran varje kväll. Jag hoppas att du älskar det!

Prova dessa andra recept på köttfärs:

• Zucchinibåtar
• Köttbullar med kalkonkött
• Köttfärs med paprika
• Stroganoff med köttfärs (med kalkon som substitut)

Rå kalkonbröd Broccoli Stir Fry recept

Lätt rå kalkonbröd Stir Fry med broccoli är en av våra favoriter bland de enkla 30-minuters rätterna. Lägg till malda kalkoner för protein och en hemlagad woksås!

5 från 7 röster

Förberedelsetid 5 minuter

Tillagningstid 25 minuter

Total tid 30 minuter

Utfall 4 portioner

Portionsstorlek 1 portion

Spara receptet Lämna en recension Skriv ut receptet

Ingredienser

• 1 pund mager köttfärs av kalkon eller nötkött
• 1/2 tesked vitlökspulver
• 1/4 tesked malen peppar
• 1/4 tesked salt
• 1 matsked vegetabilisk olja eller olivolja
• 4 koppar färska broccolibuketter
• 1 liten gul lök skivad
• 1 kopp vatten
• 1/2 kopp låg-natrium sojasås
• 2 matskedar packat brunt socker
• 1 tesked mald ingefära
• 2 matskedar majsstärkelse
• Varmt kokt ris för servering

Instruktioner

• Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme. Lägg i kalkonen och rör om för att bryta sönder den. Strö över vitlökspulver, salt och peppar, rör om. Stek tills den inte längre är rosa, täck pannan då och då. När den är genomkokt, låt fettet rinna av och ta bort kalkonen till en tallrik.
• Hitta tillbaka pannan på brännaren och tillsätt oljan. Tillsätt broccoli och lök och koka, täckt men rör om ofta, tills de är krispigt mjuka, ca 4-5 minuter.
• Under tiden som grönsakerna kokar, rör ihop vatten, sojasås, brunt socker, malen ingefära och majsstärkelse i en liten skål eller mätbägare.
• Häll såsen över de kokta grönsakerna och koka tills den kokar och tjocknar (1-2 minuter). Lägg tillbaka den malda kalkonen i kastrullen och rör om för att värma upp den och täcka den med såsen.
• Servera med ris.

Receptanteckningar

Rekceptet är något anpassat från tidningen Taste of Home.

Spara recept

Enkla ground turkey stir fry med broccoli är en av våra favoriter bland enkla 30-minutersmåltider. Lägg till köttfärskött för protein och en hemlagad woksås!